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2022年11月11日 · 閱讀文言：吃魚勿翻魚. 【明報專訊】明初翰林應奉唐肅，有幸陪明太祖朱元璋吃飯。. 剛吃飽，唐肅向朱元璋行了一個「拱箸」禮。. 朱元璋看不明白，問道：「這是什麼禮數？. 」唐肅回答：「這是臣小時候學過的俗禮。. 」皇帝大怒，說：「怎麼可以向天子行 ...
2024年9月3日 · 肉類是肌肉纖維構成的，其中有可溶性的肌漿蛋白和氨基酸、肽類等，它們容易進入湯中，但大部分肌纖維成分很難溶出來。 一般來說，肉湯、雞湯中的蛋白質含量僅有1% - 2%，和15%- 20% 的肉塊相比，顯然蛋白質含量是低多了。 而骨頭中的鈣、鐵元素，屬於不溶性的成分，所以煲湯是不可能把很多鈣和鐵溶出來的，只有鉀元素這樣易溶的成分才能進入湯中。 對於絕大多數消化吸收能力正常的健康人來說，每天只喝點雞湯肉湯，而不吃成塊的魚和肉，所得到的蛋白質總量就太少了，也起不到補鈣補鐵的作用。 不過，僅用蛋白質含量來比較湯與肉的價值，對某些情況來說也不夠準確。
2024年6月8日 · 【明報專訊】基督教正生會4名董事年初涉串謀詐騙被捕，旗下正生書院的校監崔康常昨日證實，正生會董事會決定7月7日暫停書院運作，惟事前未有徵詢校... 加拿大溫哥華明報新聞網.
2015年5月22日 · 從兩個字的部首，我們大致可以知道它們的分別。. 汲. 「汲」字的部首是「水」，意味着「汲」跟水有關，字典解釋「汲」的意思是從井裏打水，例如「汲水」。. 吸. 而「吸」字的部首是「口」，與嘴或口腔有關，意思是從口或鼻把氣體、液體等引入體內 ...
(一)喝酒的量：喝酒的量肯定會影響酒精逗留在人體的時間，簡單的『經驗法則』 (rule of thumb)是：酒喝得越多，就越需要更長的時間將酒精從人體清除。 (二)喝酒的速度：喝酒的速度會影響身體血液的酒精水平，大致來說，在短時間內喝得越多，血液內酒精水平的峰值 (peak concentration)就越高。 (三)酒的酒精濃度：酒的酒精濃度越高，就更容易達到高的血液酒精水平，顯而易見，喝酒精濃度百分之四十的伏特加 (vodka)肯定比喝酒精濃度只得百分之三至六的啤酒更快達到高的血液酒精水平，此外，也需要更長時間才能將酒精從身體清除。
材料：決明子一撮. 製法：將其壓破，焗水飲用. 功效：潤腸通便. 決明、決明，顧名思義，令人目明之意。. 石決明是鮑魚的殼，決明子是植物的種子。. 前者來自海中，後者來自陸上。. 為了使人將兩種藥材，容易區分，有人將決明子稱為草決明，一草一石 ...
2016年10月7日 · 中文解難：逗號分號 差別在哪？. 【明報專訊】小四S班舉辦了中文解難擂台，更邀請了港大同學會小學的尹卓南 (一年級)和潘雋翹 (二年級)試答標點符號用法的問題，大家一起挑戰吧！. 挑戰題.
