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6 天前 · 華豐大廈發生奪命火後，記者曾到有最多賓館的尖沙咀重慶大廈、美麗都大廈及旺角新興大廈巡視。其中樓齡63年的重慶大廈，內外都可見大廈歲月痕迹，該廈樓高17層、共770個單位，持牌賓館已佔了全廈三分之一，幾乎每層都有多間賓館，還有劏房單位，不時有拖着行李篋的旅客排隊上樓登記入住 ...
2017年12月26日 · 龍脷英文是Sole，是廣東及香港鰈形目魚類的泛稱，因魚身扁平如舌頭，故稱「龍脷」。 鯰魚英文是Amur catfish，正確名稱是鮎魚，學名是Pangasius Hypophthalmus，因有如貓的觸鬚又名Catfish，Cobbler、Basa、Tra都是鯰魚的別稱，常見於中下游河流、渠口，主要食蝦、蟹、魚等水生動物及其遺骸，與塘虱、泥鯭同屬低地魚，容易感染細菌，進食後或有損健康。 購買前記得留意包裝上的英文名字。 按圖看清龍脷與鯰魚分別： + 2. 粟米斑塊，不以貴價的石斑作魚塊，可用龍脷柳，比石斑便宜，也較鯰魚美味，廿多三十元有交易。 處理好的魚柳，每邊切成3段，以鹽、胡椒醃好後，可沾上蛋液和炸粉油炸，但我較喜歡蘸上薄薄的粟粉，把魚柳半煎炸，配合加少許蛋白的粟米蓉更滑溜。
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