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明醫網 > 郭詠觀醫生. 妥善貯藏食物能減少食物中毒的風險，依照以下的方法能確保食物可安全進食： (一)冷藏：有些食物必須放在雪櫃內，防止細菌滋長，這包括有「食用期」的食物、已煮熟但未能全部吃完的食物、及已準備好隨時可吃的食物 (例如沙律等)。 防止細菌滋長的方法包括： •保持雪櫃內的溫度低於攝氏5度：很多雪櫃的溫度大大高於這個安全的溫度； •準備食物時，盡量將食物留在室溫的時間縮到最短； •享用自助餐時，將需要冷藏的食物放在雪櫃內，直到需要進食時才將食物從雪櫃中拿出； •將吃剩的食物盡快冷卻 (最好是在九十分鐘內)、貯藏在雪櫃內、並在兩天內吃清； •放在雪櫃的雞蛋，仍需放在載雞蛋的包裝紙盒內； •不要將打開的罐頭放在雪櫃內，而是將所載的食物放在碗或碟內、才存放在雪櫃內；
「一般藥物有效期由數月至一年不等，但藥效易受潮濕及炎熱環境所影響，因此，藥物必須以密封容器儲存在陰涼空間，千萬不要如電影情節般放在雪櫃、廚房甚至廁所，以免濕氣和高溫破壞藥物成分。
冷藏能加長雞蛋的保質期：貯藏在室溫的雞蛋在幾天內會變質，必須盡快食用，將雞蛋冷藏可延長雞蛋的保質期兩倍或以上。( 二) 放在雪櫃的雞蛋會吸收其他食物的氣味：將雞蛋貯藏在包裝紙盒內及將有濃味的食物貯存在密封的容器內便可解決這個問題。
2023年6月1日 · 姜濤飽受負評 曾主動要求入「雪櫃」 感謝MIRROR兄弟心照不宣. [2023.06.01] 發表 推文. 姜濤昨日到商台宣傳新歌，做完訪問，離開前走近圍欄，向欄外久等的粉絲打招呼、簽名、接信件和禮物，之後登車離開。. （攝影∕記者：陳釗）. 近百姜糖在烈日當空 ...
2021年2月8日 · 「居家令」下蔬菜保鮮竅門 抹水包卷膠袋密封放雪櫃 芥蘭可儲存3周 菠菜荳苗僅數天 【明報專訊】「居家令」下，大家都盡可能留在家中，外出購買食物和日用品也自行限於一周一次。多倫多的名廚何廣義(仔哥)指出，在此情況下，很多人常因蔬菜容易變質而煩惱，但如果他們在儲存蔬菜時預先 ...
2024年2月1日 · 室溫放一小時或放入雪櫃 定型﹐取出切塊。 餅乾宜用較鬆化﹐淡味可按個人喜好。今次我用薏米餅口感幾好。 果仁選擇好多﹐可以用單一種類﹐亦都可以用混合果仁﹐今次我用腰果﹐另外可以加些南瓜籽之類增加層次感 ...
2019年1月3日 · 明報 > 新聞 > 港聞. 法解通識﹕商場跌倒 或涉民事侵權. [2019.01.03] 發表 推文. 處所佔用人對訪客負有一般謹慎責任，但民事侵權法並非絕對保障受害人的權益，而是着重合理的保障，例如訪客因個人的過失而滑倒受傷，在法庭上有可能需要負上共分疏忽責任。 【明報專訊】法律賦予我們享有各種權利，如不受傷害的權利及擁有個人財產的權利等。 民事侵權是指侵犯他人財產、權利或利益的行為。 當受害人因他人侵權的行為而受到損害，就可根據民事侵權法提出索償。 民事侵權法的內容廣泛，與人身傷害有關的法律責任是民事侵權法的其中一環。 人身傷害與日常生活關係密切，例如在商場因地面濕滑跣倒受傷，便有可能牽涉到民事侵權法的應用。 民事索償 要證意外因負責方疏忽所致.
