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進入室町時代（1336年～）之後，由中國唐朝所傳入的插花文化及佛教供花習俗，則為日本接下來的花道發展帶來了深深地影響，在這個時期日本也開始正式確立「華道 （生け花）」的文化，發展出不僅是單純利用花卉本身，也會加入枯枝或苔蘚等素材來體現大
好吃燒大致上有兩種分類，分別是大阪燒與廣島燒成為好吃燒的延伸，大阪燒是將麵糊混合食材後一起煎製完成，廣島燒則是將食材疊合在麵糊上最後加上鐵板麵完成作品，如此常見的日本國民美食價也在1,000日圓上下，多數提供大阪燒的店家，在餐桌上都設置有
2022年4月15日 · 三道佳肴分別為向付（生魚片拼盤）、煮物椀（料較多的燉菜，通常是懷石料理的第一順位主菜）、燒物（燒烤料理，通常是烤魚）。而這些料理都是為了讓餐後才登場的主角「茶」更加美味所準備的，所以不會出現油膩與味道濃厚的料理。
為了尋找更經典的日式家庭料理，首先您需要先了解和食中被稱為「一汁三菜」的日本料理是什麼！ 若您有意了解日本食材等相關詳細資訊，推薦您也可以參考網站 Taste of Japan 。
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在日本，料理鰻魚的手法可分為關東風和關西風。 首先，在剖魚的處理方式就大有不同。 關東風基本上是從背部剖成兩半去骨，再切下頭部，將魚身切半，用短竹籤串入做燒烤；而關西風是從腹部剖開，保留頭部、背鰭、魚鰭及完整身體，用長金串入多條鰻魚一次燒烤。 其不同的原因有一說法是關西商人多，談生意時需要掏心掏肺來表示真誠（腹を割って話す）；而關東武士多，避免剖魚腹與「切腹」聯想在一起，所以以開被處理。 另一說法是關東的料理人認為，腹部脂肪豐富，從魚背頗開，腹部位於魚身中央，皮朝下燒烤時，魚皮因熱緊縮，魚肚部分形成低窪處，可以防止油脂外漏，保留油脂，且竹籤使用的數量通常是三根以上，因為武士總是配帶兩把一長一短的刀，所以兩根竹籤串身有著不好的暗喻。
2022年2月25日 · 日式醬油的種類. 依日本農林規格（JAS），日式醬油可區分為五大種類，分別是濃口醬油、淡口醬油、白醬油、再仕込醬油、溜醬油。 西日本常見的甘口醬油則被歸類為濃口醬油之中。 濃口醬油： 是 日本最普遍的種類，市占率高達8成，通常說到「醬油」的話，指的都是濃口醬油。 顏色較深、香味明顯，適合使用在任何料理方式，被譽為「萬能醬油」。 發祥於江戶時代的關東地區，廣受關東人民喜愛，生產量也是關東最多，釀造時間約3個月～24個月。 淡口醬油：與濃口醬油完全相反，是發祥於日本關西的醬油，成品顏色較淡，因而被稱為「淡口」（濃口與淡口的區分取決於顏色），是關西地區不可或缺的調味料。 雖然顏色相對淺，但含鹽量其實高於濃口醬油，多用於想調味但不想破壞食材原有顏色的品項上，釀造時間約4個月～8個月。
