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上水市发展集中，市中心主要是在 港铁 上水站 一带，由附近屋邨前往港铁站一般都在15分钟步行时间内。 昔日，附近村民会集中在 石湖墟 进行交易。 虽然上水已经发展成为新市镇，但由于石湖墟邻近港铁站及巴士总站，所以并没有因为发展而衰落，人流反而更多。
马鞭草（Verbena officinalis L.）是马鞭草科马鞭草属多年生草本植物。马鞭草的茎呈直立暗绿色，呈四棱形，有稀疏粗毛；绿色叶片呈长卵形，基部为樱形，边缘有粗锯齿；细长的穗状花序生枝顶或腋生，花小而稀疏，花期在7月；果呈长圆形，果皮薄，成熟时会裂开，果期在9月。据《本草纲目》记载 ...
马尾草是禾本科狗尾草属一年生草本植物，因其形似马尾得名。根为须状，茎呈直立状，叶片扁平，为长三角状狭披针形或线状披针形，边缘粗糙，圆锥花序紧密呈圆柱状，直立或稍弯垂，主轴被较长柔毛，刚毛绿色或褐黄到紫红或紫色，颖果为灰白色。花果期5-10月。马尾草原产于欧亚大陆的温带 ...
马齿苋（Portulaca oleracea L.），马齿苋科马齿苋属一年生草本植物，全株无毛；茎平卧或斜倚，铺散，多分枝，圆柱形，淡绿或带暗红色；叶互生或近对生，扁平肥厚，倒卵形，上面暗绿色，下面淡绿或带暗红色；花瓣黄色，倒卵形；萼片绿色，盔形；果卵球形；种子细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽 ...
草豆蔻，姜科山姜属植物。多年生丛生草本，高1～2米；根茎粗壮，红棕色；茎绿色，粗壮；叶二列，叶片狭椭圆形或披针形，先端渐尖；总状花序顶生，花序轴密被黄白色粗柔毛；花尊钟形，白色；果实圆球形，有粗毛，熟时黄色。花期4～6月。果期6～8月。草豆蔻原产地是中国，主要分布在海南 ...
兔尾草从定植到花采收可说不太需要人力，最多仅需留意勿使圃场过湿即可。直播时，不要太过密集，过密要行间拔，使株距保持20~30公分。病虫害 方面，兔尾草几乎无病虫害之顾虑，唯一要留意的是在出穗时，有时会发生 蚜虫，若过多，就得喷洒杀虫剂防除。
母草（Lindernia crustacea (L.) F. Muell）是母草科母草属的草本植物。株高可达10-20厘米，常铺散成密丛，多分枝，枝弯曲上升，微方形有深沟纹；叶片三角状卵形或宽卵形，顶端钝或短尖，基部宽楔形或近圆形，边缘有浅钝锯齿；花单生于叶腋或在茎枝之顶成极短的总状花序，花萼坛状，齿三角状卵形 ...
