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  1. www.mingpaocanada.com › food › TOR明報：樂在明廚

    把龍蝦放在伊麵上，淋上芝士上湯 ，灑少許黑椒碎即可享用。 400毫升的雞湯是濃郁版，想清淡一些。只需雞湯200毫升加2碗水。 任何易溶的軟芝士或半軟芝士（melting cheese）也可 ...

  2. www.mingpaocanada.com › tor › htm有種讀書法：黃明德2023DSE第5級文章——好友成過客 ...

    2023年12月5日 · 先不論味道，我最愛的「小炒王」，韭菜花軟得如濕毛巾般；最受歡迎的「上湯龍蝦伊麵」，乏味得像用清水煮的；就連最難「失手」的白灼生菜，都煮得發黃變黑，叫人難以下嚥。 後來探問得知，原來餐廳兩年前已易手，難怪難怪。 萬萬沒想到，這只是熱身而已。 聚餐中途，氣氛突然變得無比尷尬，全因發短訊的舊同學——允行。 允行中學時已口才了得，擔任辯論隊隊長三年，因才智兼備，可算是當年無人不曉的「明星學生」。 那晚他西裝筆挺，談笑風生，熱情得令我懷疑是不是忘了以前和他有多友好。 當大家聊得興起之際，他突然站起來說：「啊！ 對了！ 大家剛剛投身社會，應該未有購買保險吧？ 」這開場白加上他那身裝束，大家頓悟他邀約聚餐的「真正目的」，紛紛裝作聽不到。 不過，那十吋厚的面皮不許我們演下去。

  3. www.mingpaocanada.com › tor › htm拆解「無難事」 洗浸扭頭除鰓 日式龍蝦三食 吃盡精華 - 明報加東 ...

    2021年7月24日 · 今期食譜主題是日式龍蝦三食，我會先示範如何拆龍蝦，再教大家煮出一道猶如鐵板燒(teppanyaki)風味的蒜片龍蝦，龍蝦頭會用來煮成龍蝦味噌湯，而剩餘的湯汁更可加入蛋、白飯和?，炮製一鍋香噴噴的雜炊，可說是食盡整隻龍蝦，丁點也沒有浪費，啖啖鮮甜又

  4. www.mingpaocanada.com › van › htm拆解「無難事」洗浸扭頭除鰓 日式龍蝦三食吃盡精華 - 明報加西版 ...

    2021年8月1日 · 今期食譜主題是日式龍蝦三食，我會先示範如何拆龍蝦，再教大家煮出一道猶如鐵板燒(teppanyaki)風味的蒜片龍蝦，龍蝦頭會用來煮成龍蝦味噌湯，而剩餘的湯汁更可加入蛋、白飯和 ，炮製一鍋香噴噴的雜炊，可說是食盡整隻龍蝦，丁點也沒有浪費，啖啖鮮甜又

  5. www.mingpaocanada.com › food › VAN明報：明廚頻道

    把龍蝦放在伊麵上，淋上芝士上湯 ，灑少許黑椒碎即可享用。 400毫升的雞湯是濃郁版，想清淡一些。只需雞湯200毫升加2碗水。 任何易溶的軟芝士或半軟芝士（melting cheese）也可 ...

  6. www.mingpaocanada.com › tor › htm灣區手記：港客尋味 ∕文：尚東美 - 明報加東版(多倫多) - Ming ...

    2024年4月12日 · 招牌菜將軍鴨十分入味，肉質實而不柴；自磨釀豆腐外皮的肉煎得焦香，內裏嫩滑；記者還點了一個上湯枸杞葉，3個菜共120多元人民幣，性價比高。 記者還遇到來大鵬一日遊的幾名港人，其中一人說是看YouTuber推薦才過來試吃，他們都表示味道不錯，而且價錢不 ...

  7. www.mingpaocanada.com › food › tor明報：樂在明廚

    簡易檸檬蟹肉香草意粉. 加1茶匙鹽在一鍋水中。. 煮滾後加入意大利麵條，想煮出來的意粉彈牙不過軟， 將包裝上建議的烹調時間減去1 至1.5分鐘。. 例如，如果建議的烹調時間為8分鐘，請在6.5至7分鐘後取出意大利麵。. 這時意粉還應當有少許硬。. 煮意大利麵時 ...

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