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2020年5月21日 · 港式奶茶代表香港文化. 蕭欣浩指出,港式奶茶製作技藝蘊含多項符合非物質文化遺產 (非遺)的價值,「它與殖民歷史有關,文化上也是其他地方找不到的,如溝茶、撞茶的冲泡特色;具有世代傳承的特點;有鮮明的地區特色,香港是中西文化混雜之處,以飲品而言,港式奶茶可代表香港,與茶餐廳都是具標誌性的香港飲食文化元素;能維繫社區 (即為社區或群體提供認同感)」。
清代黃宮繡的《本草求真》稱,茶能治「頭目不清」,所以從中醫角度講,下午來杯綠茶也能提神清目。 一般中午都吃得比較多且膩,綠茶正好有降脂、降糖效果;中醫也認為,人到中午肝火最旺盛,飲綠茶可以緩解此症狀。
2017年7月3日 · 蘇小姐回憶,不少華人餐廳當年為了適應顧客口味,都會特別在餐牌裡加入「港式奶茶」一個選項。但「飲奶茶大」的蘇小姐一啖,就知道味道不對,例如有些餐廳只用普通茶包然後加入淡奶。
2020年3月5日 · .政府提出「2020內用(堂食)禁用、2025以價制量限用、2030全面禁用」的減塑時間表,目標2030年全面禁用飲管、飲品杯、膠袋、餐具4種即棄塑膠品 歐盟 2021年禁飲管及即棄餐具
2024年2月4日 · 台灣的港式茶餐廳並不少見,單是台北西門町便「總有一間在左近」。 近年港式餐飲受落、移居台灣的港人數量增長,賦予異地生根的茶記頑強生命力,在台北市大同區的「九月茶餐廳」,儘管地理位置人流不旺,惟經歷3年疫情卻仍屹立不倒。 90後老闆Andy用香港味道,在他鄉串連起了口味與人情味,用自己的方式與故鄉同行。 明報記者. 推開紅色大門,目光所及之處皆是香港:店內整面牆是西洋菜南街的街景,有典型的格仔階磚,還有紅Van特有的車頭膠牌,白底黑字街名牌。 店內有一個書架,放着以香港為主題的書籍。 設計者兼老闆是29歲戴着眼鏡的小伙子,他來台4年,許久未返港,牆上照片是朋友拍攝的,他說:「有時得閒可以望一望 (香港街景)。
2020年10月12日 · 不少本地酒店推出Staycation住宿套餐,蘭桂坊集團行政總裁盛凱(Jonathan Zeman)認為,疫情期間港人難以外遊,故轉而Staycation,成為餐飲酒店業改善生意的希望。
2022年8月18日 · 片中姜濤工作的茶餐廳,近日成為粉絲打卡勝地,茶餐廳負責人表示自電影上映後,生意額比之前增加近三成。 記者:柯美、林蘊兒. 攝影:劉永銳. 姜濤處男演出電影《阿媽有 第二個》,飾演茶餐廳員工「方晴」,被金牌經理人余美鳳 (毛姐飾)發掘,栽培成為偶像歌手,阿Jer則飾演毛姐兒子盧子軒。 電影在開業20多年、位於油麻地的永發茶餐廳取景,姜濤「加持」下,街坊茶記搖身一變成為「姜濤主題餐廳」,店內除四周貼滿姜濤照片,片中曾出現的卡位、水吧及收銀處,成為三大熱門打卡位,連姜濤穿著的員工制服,也標價180元出售。 昨日《明報》記者到場,見不少姜糖帶同姜濤「茶記伙計造型」公仔拍照留念,並指定要點包括椒鹽燒賣、西多士及蛋撻的「姜濤餐」,據悉片中姜濤推介毛姐食蛋撻,有傳他愛吃椒鹽燒賣及西多士。