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炎炎夏日運動後,體溫上升,好多人鍾意飲能量飲品補充體力,保持電解質水平。能量飲品標榜能瞬間補充電解質和水分、有效恢復體力,甚至可作為日常飲品。但除此之外,部分能量飲品更含高糖、高咖啡因!
放工去飲番杯傾偈減壓,是不少人的習慣,但不是太多人知道,飲品都會致肥。不少飲品暗藏超標糖分,令熱量急升,不知不覺間「飲肥人」!法國於前周五就實施「禁飲令」,立例禁止餐廳、學校等公眾場所供應無限添飲!
奉行健康飲食人士,每日三餐精心挑選,有肉有菜有澱粉質,務求盡量均衡,每餐低糖低脂不超卡。要做到這點,大家一定不可忽略飲品。在外間進食少不免會有一杯餐飲,但食肆中的飲品隨手拿來都可以超過一百卡路里,等於半碗白飯或半個焗薯!
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幸好有食物生產商研製高纖飲品,將豆類、種籽、穀物磨成粉,再加熱水沖調,方便食肉獸補充。 然而標榜高纖的飲品,纖維及營養含量參差,今期營養師陳勁芝教大家精明選擇,以免纖維未補得足便墮入高卡高脂陷阱!
1.蛋白質宜適量. 余思行說,人體需要蛋白質建構強健骨骼,但如果吃太多蛋白質食物,身體會產生「硫酸鹽」(Sulfates),這種化學物質會令鈣質從骨骼中釋放,引致骨質流失。 而這情況多發生在進食過量動物性蛋白質即肉類上,植物性蛋白質如大豆較少有此情況出現。 肉類中又以紅肉的流失骨質效果最強,「哈佛醫學院一項跟進一萬一千餘名女性飲食習慣長達十年的研究證實,每星期進食五次紅肉的女性,較每星期只進食一次紅肉的女性,有較高機會出現骨折! 」余說。 所以,我們應適量進食蛋白質,女士每日建議份量為6至7両,而男士每日需要7至8両,並盡量以白肉(雞或魚)為主。 鈣質流失後出現骨質疏鬆情況。 正常骨質密度。 進食過量紅肉,會增加骨質流失。 2.咖啡因應限制. 咖啡因會加速骨質流失,這點大家都知。
余思行說,汽水即梳打水、碳酸水,成分主要是糖及一些檸檬酸類的調味劑,基本上除了糖分外,並無任何營養可言;而每一次當你選擇飲汽水,便剝奪了飲營養飲品的機會,例如牛奶、果汁、豆漿、高纖飲品等,能供給鈣質、蛋白質、碳水化合物、維他命及其他
營養師余思行說,酒類飲品熱量主要來自酒精。「每克酒精為大家提供7卡路里熱量,一份酒類飲品,相等於一杯360毫升啤酒、150毫升紅酒、45毫升烈酒,就含18克酒精,即提供126卡路里。」 由於各種酒類所含酒精成分不同,大家亦可用以下公式計算: