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2020年3月19日 · 聰明的選擇方式. 橫丁內的店家幾乎都是居酒屋，請開懷暢飲盡興大吃吧。 如果想要品嚐五星級餐廳的高級料理，在這裡是找不到的。 正如您所知，橫丁中的店家都是價格低廉、講求本質並可隨興放鬆的居酒屋，請享用便宜划算的四季家庭料理吧。 讓當地導遊帶您暢遊東京私房酒吧. 居酒屋的入口處掛有用筆寫了店名的紅色或白色燈籠。 而被稱為「門簾」的布簾，則代表入口所在。 居酒屋內部通常都非常狹窄，也有僅容10個座位的店家。 有的居酒屋只有吧檯座位，沒有座椅的「無座居酒屋」或立食酒吧也都非常受歡迎。 進去看看吧. 一入座店員就會遞來濕毛巾（有時是裝在塑膠袋內的冰涼濕毛巾，有時則是熱騰騰的濕毛巾），所以先把手擦乾淨。 之後會端上開胃菜或餐前小菜，需酌收少許費用。 一開始會先看菜單點飲料，但若不仔細找通常會找不到菜單。
2020年9月30日 · 日本的健康素食. Updated: September 30, 2020. 「精進料理」是遵循佛教戒律的日本傳統料理，食材以當季蔬菜、山中野菜為主，不使用魚、肉以及大蒜、洋蔥等氣味濃烈的食物。 由於百分之百使用蔬果，且不包含動物性食材，因此吃全素的人也能放心享用。 精進料理已經被修道者們食用了好幾個世紀，不過最近也相當受到一般民眾的喜愛，作為健康又美味的素食，就連在國外也引起了人們的興趣。 而其做法也非常講究，為了接受大自然恩惠，製作時會盡力發揮食材原有的風味。 精進料理由許多碗小菜組成，準備上非常耗工，而且不僅要色彩豐富、五味（甜、酸、鹹、苦、鮮）俱全，也必須挑選合乎時節的食材。 例如小黃瓜對人體有清熱的效果，所以會在夏天使用；根莖類蔬菜能夠暖和身子，因而用於冬天。
2023年10月24日 · RISAKU. 新潮的西式早餐. 代官山及表參道是東京最時尚的地區，您可以在這裡接觸到全球最新潮流，造訪時髦的商店和餐廳。 另外也有許多綠意盎然的舒適空間，遊客能在愜意放鬆的環境中享用西式早餐。 代官山的熱門餐廳IVY PLACE位在突然出現在都市中心的舒適綠意空間，早餐供應至10點45分，有鬆餅、穀麥、雞蛋料理、時令餐點、滿滿水果的果昔等。 這間餐廳充滿居家氛圍，周圍環繞著宜人的綠色草木，能為您開啟美好的一天。 「crisscross」是表參道最受歡迎的餐廳之一，這間令人備感親切的咖啡廳供應鬆餅、法式吐司等西式早餐，遊客能在被綠意環繞的開放式露臺享用早餐。 其附設的烘焙坊「breadworks」，每日供應新鮮現烤的麵包。
日本料理. 雖說東京街上到處可見壽司、拉麵與天婦羅等日本代表性料理餐廳，但某些地區則有格外受到好評的特定料理，若您想品嚐最新鮮的魚，就該前往築地、銀座或豐洲市場附近的壽司店。 繁忙的商業街區「新宿」分布著多家拉麵店，其中又以從JR「新宿站」西口通往JR「大久保站」方向的小瀧橋通選擇尤為豐富，在拉麵迷間廣為人知。 此外，「池袋」、「高田馬場」以及於「東京車站」八重洲南口地下延伸的「東京拉麵街」等皆為知名拉麵區。 「神田」、「日本橋」、「淺草」為東京較傳統的地區，可找到許多家族世代相傳的餐廳，最適合來此享受裹著優雅麵衣的天婦羅與日本蕎麥麵。 一般認為吃東西時發出聲音有違禮節，但 啜食蕎麥麵被 認可是品嚐麵條滋味的好方法。
2020年11月25日 · 日本特有的「居酒屋」是怎樣的地方，從字面上就能簡單窺知一二。 「居酒屋」這三個字分別代表「停留、飲酒、場所」，換言之就是指可供休息、輕鬆飲酒的地方。 什麼是居酒屋？ 日本的居酒屋遍及全國各地，從個人經營的小店到大規模的連鎖店皆有，是能與同事、朋友一起放鬆的地方。 居酒屋較接近小酒館，除了提供啤酒、威士忌、日本酒等飲品外，也準備了包含日式餐點在內的各式下酒菜供顧客選擇。 居酒屋有類似酒吧的型態，也有偏向餐廳的模式。 店內座位大部分是一般座席，其中也有配置矮桌的日式座席，甚至會在榻榻米上鋪設坐墊或是和室椅供顧客入座。 部分居酒屋需脫鞋入內，店家通常會在入口處設置鞋櫃或是在座位附近規劃出指定位置以供顧客暫放鞋子。 有不少大型的連鎖居酒屋已使用觸控式螢幕並導入自助點餐系統。
2021年2月25日 · Omino致力於提供美味可口的烤雞串，食材選用日本東北地區南部生產的高級「伊達雞」。 整隻雞由養雞場直送，並在餐廳內自行處理，因此像食道、膝蓋等珍貴部位都能趁鮮品嚐。 最推薦的是雞肝與燈籠（尚未長殼的蛋黃）串燒，每天限量供應。 烤雞串 Omino. 東京都墨田區押上1-38-4. 接受線上及電話訂位。 天婦羅 近藤：天婦羅的巨匠（二星） 天婦羅近藤 走在東京美食界最前線，多年來地位屹立不搖，這家天婦羅名店背後最大的功臣就是店長近藤文夫。 他在知名飯店的老字號日本餐廳累積數十年的經驗後，於1990年代初期開了這間餐廳，其廚藝精湛有創意，讓國內外名人都為之著迷。 店內餐點主要選用東京灣捕撈的海鮮與時令蔬菜，道道新穎且令人驚奇。 將極細紅蘿蔔絲快速過油炸成的天婦羅是這裡的招牌之一。 天婦羅 近藤.
2020年9月30日 · 壽司. 世界各地喜愛日本料理的人與日俱增，其中又屬壽司特別受歡迎。 若想品嚐色味俱佳的壽司料理，能享受到各類壽司的東京會是最好去處。 不論是握壽司或散壽司，您都可以隨自己喜好來品嚐享用。 早期人們將海鮮放入鹽與米飯中醃漬發酵，做成了能長期保存的食物，這就是「壽司」的原型，而當時並不會食用醃漬所使用的米飯。 不過隨著米醋的研發，逐漸轉變成開始食用以醋飯來醋醃的海鮮。 到了江戶時代，延續前述作法的箱壽司（盒裝壽司），以及蕎麥麵、天婦羅同時登上攤販所販售的菜單品項，進而成為終日奔波的江戶人生活中不可或缺的美食。 在這樣的時代背景下，某位攤販老闆去除箱壽司的外盒，改為在醋飯捏成的飯糰上放上生魚片的方式來提供。 當時的握壽司雖為現在的2、3倍大，但相較於箱壽司更便於食用，因此很快就普及開來。
