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2024年4月2日 · 在繁華的銅鑼灣，一家名為絕味的小店當立街頭，店內一盒盒色香俱全的中華滷味小吃，挑逗著往來的世界各國旅客的胃口。 “我們在協助推廣時驚訝地發現，很多居港歐美人士喜歡吃麻辣的鴨舌鴨脖。 ”黃思敏說，自2017年，這家來自湖南的品牌在投資推廣署幫助下已在港開設40餘家門店，并從此出發入駐新加坡、加拿大等地。 “作為較早出海的新興企業，我們在向其他品牌介紹經驗時都會指出，香港是出海布局最好的第一站。 ”陳曦說。 黃思敏介紹，對於內地品牌來說，香港通道具有多重優勢：擁有與國際接軌的法律體系和商業環境；展會、論壇等活動豐富，有機會與全球行業夥伴達成合作；作為國際金融中心的融資能力強大，如泡泡瑪特、海底撈等品牌均在進駐香港後於港交所掛牌上市……
2023年10月13日 · 據社交平台小紅書上網友的爆料，位於灣仔的“紅城冰室”近日推出“真茅台咖啡”飲品，一杯要價61元（港幣，下同），約是內地醬香拿鐵的3倍。 用料方面，二者有些微差異。 內地醬香拿鐵采用的是白酒風味厚奶，當中白酒排在配料表的第10位；而港版“真茅台咖啡”的用料似乎簡單粗暴多了，根據其餐牌推測，商家應是直接往咖啡裡兌茅台。 雖然兩款飲品稱不上是“雙胞胎”，可香港商家確實是受內地飲食潮流影響，借鑒了內地的創意。 翻查資料，位於灣仔的夜間市集“海濱藝游坊”，也有主賣豆製品的攤主獲內地醬香拿鐵啟發，於豆漿內加入茅台酒，製成“醬香豆漿”，售價20元一支，吸引不少市民購買。 同時，“反向代購”清單的第一名、港人北上必買的美食——內地網紅店鮑師傅的糕點在香港亦出現“追隨者”、“模仿者”。
2024年1月5日 · 內地大火美食品牌接連入駐香港 連它都來了！. 分享到：. 2024-01-05 12:28 | 稿件來源：香港中通社. 【字號： 大 中 小 】. 【字幕】在過去幾年中，內地餐飲飛速發展，各種各樣的新餐飲品牌如雨後春筍般湧現，也受到了許多香港消費者的青睞。. 疫情結束 ...
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2024年4月22日 · 根據香港管制一次性塑料的新法例，餐館於4月22日起禁止向外賣客戶銷售或提供發泡塑料餐具、塑料飲料吸管、攪拌棒、刀叉匙和塑料盤子。 香港的酒店和賓館不得免費提供塑料牙刷、梳子、小瓶裝沐浴露等一次性洗護用品。 簡單而言，生活中最直接受影響的便是吃、住兩個領域。 眾所周知，香港打工仔太忙碌，最喜歡外帶，此前的一次性塑料餐具將會成為歷史，目前已經有商家用紙製或木製刀叉勺取代，咖啡店的蓋子也用紙蓋代替了。 至於住的影響，五一黃金周來香港的游客要注意了！ 為了落實政策，很多酒店已經不再提供牙刷套裝、一次性的瓶裝洗浴用品，瓶裝水也會換成玻璃瓶，或者以酒店大堂的飲水機代替。
2024年4月15日 · 香港中通社圖片. 消委會在全部樣本中檢出不同種類和含量的生物胺，當中Carlsberg Danish Pilsner檢出7種，Coopers Brewery Original Pale Ale檢出5種。 生物胺是酒精發酵過程中的副產物，國際間一般以生物胺作為其中一個衡量酒精飲品的質量、安全性和衛生情況的重要指標。 攝入過量生物胺有機會引起頭痛、頭暈、嘔吐、呼吸紊亂等問題，甚至有機會引致腦出血。 其中，哈爾濱HARBIN麥道啤酒檢出嘔吐毒素DON，檢出量為每公斤26微克；以體重為60公斤成年人計算，一日內飲用4罐仍屬安全水平之內。 攝入過量嘔吐毒素DON後30分鐘內可能會出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛，以及發燒等徵狀。
2023年8月22日 · 近日，一位港人在社交媒體發帖，分享了自己在深圳消費的經歷，他先是誇讚食店服務態度、品質都極好，甚至以前絕不可能在內地嘗試的日料都驚為天人，直呼“一試便深陷其中”。 接著這位港人講述了一段小插曲，說自己在深圳一家飲品店看到一位男士離坐，便馬上坐了上去，然而旁邊的阿伯卻說這裡有人了，他便用港普大聲回：“他走了我才坐的。 阿伯旁邊的阿姨很有禮貌地告訴他：“沒事，先生你坐。 後來他才知道，那位離坐的男士是阿伯和阿姨的兒子，他只是暫時離座去拿飲品了。 這位港人立刻覺得非常不好意思，覺得自己丟盡了香港人的臉，他自述稱，以前在香港經常聽到各種內地人的負面消息，比如“專橫和不禮貌”，心裡難免就會產生異樣，所以下意識地“對他們不客氣”，但這次的經歷讓他發現內地人真的很有素質。
2024年4月21日 · 大快活連鎖快餐此前宣佈，22日起會停止使用塑膠即棄餐具，外賣顧客如有需要，可支付1至2港元購買餐具包，內含竹筷子、竹漿羹等。 大家樂集團亦指，旗下6大餐飲品牌包括米線陣、上海姥姥等，全線逾380間分店提前“走塑”，顧客可花1港元使用非塑膠外賣餐具。 若想一夕之間改變生活習慣，實非易事。 因此，“走塑”的實施設置了6個月適應期，在這期間會集中教育宣傳，如不符合要求，會了解商家困難所在，適應期內不會對違規的業務進行執法；6個月後，環保署才會對屢勸不改的“違法黑點”採取行動。 顧客楊小姐認為，雖然餐具收費可以理解，但一些紙製勺子硬度較差，不方便使用，沾水後變軟，因此希望提供更耐用的餐具。 如何尋找即棄塑膠餐具更好的替代品，或許亦需業界通力合作發掘。
