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中菜點心部基本理論與操作證書 (資歷架構第一級)在資歷架構下獲得認可，課程內容、師資、管理及培訓亦有嚴謹的要求，務求學員達到特定的學習成效，當完成課程後能投入特定的工作崗位。 此技能必然終身受用。 針對出品部的要求，此課程先讓學員分辨中式點心的類別及特色，再掌握製作基本點心餡料的方法及技巧，引領學員製作各款點心的餡皮、餡料等必需知識及實操訓練。
三個月咖啡品嚐體驗. 棒棒糖製造體驗. 私人中式點心課程. 茶及咖啡. 朱古力及甜品. 啤酒與紅酒. 廚藝教室. 高級餐飲. 歷險. 攀石及沿繩下降體驗 雙人. 教練指導雙人室內高爾夫球模擬體驗. 教練指導泥地網球模擬體驗. 動物. 香港一日遊. 駕駛. 極限運動. 飛行. 武術. 戶外運動. 航海. 水上活動.
(出席率須達80%) 上課時間. 9:00 am – 6:00 pm (全日) 9:00 am – 1:00 pm 或2:00 pm – 6:00 pm (半日) 全部打開. 課程介紹. 點心製餡及製皮的準備工作. 原料的貯存方法. 點心成形技術. 點心加溫熟製技術. 各式煎、炸及蒸點製作. 入學資格. 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)；及. 年齡在15歲或以上；及. 學歷在副學位程度或以下；及. 失業、待業或失學人士，並具有就業意欲；及. 中三學歷程度，或小六學歷程度及具兩年或以上工作經驗；及. 對點心製作有興趣；及. 須通過面試. 備註. 課程資料如有改動，一概以「僱員再培訓局ERB」最新公佈為準。
點心証書課程 (星期二及四) 立即報讀. 點心證書一向是星廚的皇牌課程，由上課環境、導師至課程安排均一絲不苟，務求學員於短時間內熟習廚房工作環境及流程，務求令學員能夠發揮所長。 星廚課室設備完善，爐具、器皿、煮食工具參照真實職場廚房而設，由資深行內點心師傅擔任導師，由淺入深教授點心製作技巧，旨在為學員打好基本功。 *修畢課程後將取得證書，專業資格受港九酒樓茶室總工會及多國移民局認可，不但是投身點心行業的入場券，更是移民海外的踏腳石。 課程採用循環式，即隨時可以報名加入，只要完成所需堂數即可，靈活有彈性。 收費形式: 1星 會員價：$2,480/8堂，包括學費、食譜及材料費，即送價值$300永久2星會籍及圍裙. 2星 優惠價：$2,460/8堂，包括學費、食譜及材料費. * 請向當地查詢詳情.
詳情如下: ERB課程基本入學資格： 年齡在15歳以上，學歷在副學位或以下程度的香港合資格僱員。 報讀就業掛鈎課程的申請人必須是失業、待業或失學人士。 *出席率達八成，可獲發培訓津貼. 茶餐廳廚吧助理基礎證書. 廚務助理基礎證書. 點心製作員基礎證書. 包餅製作員基礎證書. 咖啡調製員基礎證書. 日本料理初級廚師基礎證書. 甜品製作員基礎證書. 泰越菜式廚務助理基礎證書. 職業介紹所牌照號碼: 58295 及. 課程如有更改，將不另行通知。 版權所有 不得轉載.
蒸、焗、煎、炸的點心各有特色，點心大師趙德師傅將透過「懷舊中式點心」烹飪班教大家炮製雙色潮洲粉果及蜂巢脆芋角，傳授點心製作的秘笈與手藝。 歡迎各位點心控報名，學習製作港式經典點心，弘揚點心文化。 實習菜式： 雙色潮洲粉果、蜂巢脆芋角. 備註: * 課堂期間不得擅自進行錄音、錄影及拍照。 * 所有課堂均不提供食物盒，學員如欲帶走自己作品，請自備食物盒。 * 凡以正價$1280/$780/$680/$580或樂齡優惠價$1088/$663/$578/$493報讀課程之顧客，可帶同一名親友一同上課。 (需二人共用一份食材及烹飪用具) * 以優惠價報讀課程之顧客，可加$100帶同一名親友一同上課。 (需二人共用一份食材及烹飪用具) * 推廣期間，每名報讀課程之顧客可獲贈信興廚藝中心精美圍裙一條。
2022年10月13日 · 10萬元旅遊禮券任揀目的地. 烹飪課程（1）粵式燒味證書課程. 中華廚藝學院推出粵式燒味證書課程，屬資歷架構第2級。 課程旨在為有志投身粵式燒味相關行業的人士提供職前培訓，讓他們能夠對中式餐飲業有初步了解。 掌握基本粵式燒味知識和技巧. 透過在設備完善的訓練廚房學習，掌握基本的粵式燒味知識和技巧。 畢業後，學院會提供就業諮詢服務，在行業中累積一定工作經驗後，畢業生可以晉升為廚師（燒味）。 粵式燒味證書課程內容. 認識製作燒味爐具及用具. 認識製作燒味的肉類、家禽. 調味料及香料的運用. 刀工切割技巧. 醃製技巧. 爐火溫度控制. 廚房工作安全及衛生常識. 更多內容： 蘇民峰2023預測｜兔年十二生肖運程逐個睇｜增強財運＋犯太歲化解錦囊一覽. 課程可獲學費豁免.
