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2017年12月18日 · 香港人喜歡到日本玩，又喜歡食日本菜。香港進口日本農林水產為全球之量，各區日本料理餐廳逾1,500間，究竟哪間最正宗呢？記者問過日本駐港總領事松田邦紀，他認為最值得推薦是香港日本人俱樂部（Japanes
2018年9月17日 · 香港人喜歡食日本菜，尤其是壽司。原來食壽司是大有學問的，要根據壽司味道的濃淡程度，分先後次序食，請來竹日本料理壽司主廚鈴木將宏，教大家如何吃壽司，才可嘗到每件壽司的獨特鮮味。 先看片，了解如何食。
2022年12月6日 · 日本東京人氣居酒屋「なかめのてっぺん中目黑(Nakame No Teppen)」宣布在香港尖沙咀開設首間海外分店，為香港美食家帶來最地道的日本爐端燒風味及美食。中目黑居酒屋是日式海鮮居酒屋「魚治」Uoharu 的姐妹店，秉持日本總店「將活力帶給日本並以美食
2019年7月8日 · 本來在尖沙咀亞士厘道已有47年歷史的大阪日本料理，因難敵高昂的租金預備要結業，只是現任老闆曾石忠對餐廳和各員工的不捨情意結，最終於同一地區找到舖位繼續經營，7月18日前舊舖最後召集，想緬懷舊店的老主顧們要快手啦！ 大阪日本料理由日本大阪的New München公司於1972年創立，因著菜單豐富正宗和由日本師傅坐陣領軍，使品牌於80年代成為香港具代表性的日本餐廳之一；輝煌時期於銅鑼灣亦有分店。 餐廳仍保持著80年代的和風裝潢。 （陳智良攝） 只是2011年311日本地震後，香港日本料理界首當其衝受到影響，餐廳經營變得困難。 當時日本老闆八尾健二打算結束香港餐廳的業務回祖家。 但原來，八尾先生和那時經營食品批發的曾石忠交情甚篤，二人說起此事時，曾生大感可惜，八尾當時曾戲言叫他不如買來做。
2020年11月10日 · 今次首度引入清酒配中菜，行政總廚澤師傅特別為此設計餐牌，將清酒絕妙地配合得宜。他更指，日本能將魚類和海鮮的味道發揮極致，煮出各款精緻料理，希望引入日本的飲食文化，透過精緻粵菜配搭日本清酒的特別菜單，為香港人的味蕾帶來新的刺激。
2021年1月11日 · 由日本政府成立的The Japan Food Product Overseas Promotion Center（JFOODO）在今年1月至2月期間舉辦「和牛100%」日本和牛推廣活動，和大家一起體驗極致美味的日本「100%純正血統」和牛！ 日本和牛入口即溶，甘香濃郁，是不少老饕的心頭好。 只有黑毛和種、褐毛和種、日本短角種和無角和種4種，更要在日本國內繁殖的和牛才是100%純血和牛，方可稱為日本和牛。 日本牧場匠人從純正血統、孕育過程、飼養和品質管理等方面嚴格管理，所有和牛會根據油花的多寡、肉的色澤、緊實度與紋路、脂肪的顏色等進行分級。 在牧場匠人的精心照料之下，才可以養育出擁有獨特的風味和香氣的日本和牛。 到底日本和牛的美味秘訣是甚麼？
2024年1月4日 · 日式餐廳「鐵板漁屋日本料理」去年底全綫結業，有網民投訴指，購買了該店的套票，雖然餐廳明言此後可以到友好店使用，但餐廳結業前職員仍在推銷套票，有欺騙之嫌，而且不少苦主曾致電友好店查詢亦沒有人接聽；另有市民稱仍有價值一萬元套票未兌換。 海關、消委會先後接獲10多宗投訴。 TOPick正向餐廳查詢。 日式餐廳「鐵板漁屋日本料理」去年底全綫結業，公司於如心廣場店門口張貼告示。 開業最少14年的鐵板漁屋日本料理一度有4間分店，早前大埔及將軍澳店已結業，荃新天地及如心廣場店亦於去年底結業。 從網民上傳的圖片所見，公司於如心廣場店門口張貼告示，指已購買會藉的顧客可以到其位於屯門的友好店繼續使用，並須事先致電該店預約確認。 不過有網民在fb群組《香港壽司刺身關注組》指控，曾致電該店卻一直轉駁至留言信箱。
