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2022年1月31日 · 2022年1月31日. 蘇彰德眼中的中環街市︰活化多元 聚人創新. #保育活化 #新舊交融 #可持續發展 #中環街市. 現時佇立於中環核心地帶的中環街市大樓於1939年落成，是本港二戰前面積最大、設備最先進的街市。 有266個檔戶的中環街市，既售賣柴米油鹽等生活所需品，亦有馬肉、龍躉皮等「刁鑽」食材，吸引港島居民以至富商或其家僕到來搜羅商品，每日人潮如鯽。 然而，隨時日流轉，中環街市日久失修，終在2003年停運。 正當大眾以為中環街市完成歷史任務而「退役」，行政長官於2009年施政報告委託市建局活化中環街市大樓。 經過12年， 中環街市 於去年8月重新開幕。
中環街市活化項目是回應行政長官 2009年施政報告 內委託市建局進行活化中環街市大樓的政策綱領，作為政府保育中環的其中一項重點工作。 市建局其後成立社區諮詢委員會，於2009 至2011年間就活化後中環街市大樓的用途和營運方向進行廣泛社區諮詢，收集公眾意見和了解他們的期望。 市建局在2015年公布以簡約的設計方案保育活化中環街市大樓，設計方案隨後於2016年3月獲 城市規劃委員會（城規會） 批准；而建築圖則亦於同年11月獲得 屋宇署 批准。 項目將提供約12,000平方米連天台及其他配套設施面積在內的總樓面面積，提供大眾化文化和零售設施。
2021年7月18日 · 活化後的中環街市外貌盡量保持昔日風貌，由專家反覆研究，以中環街市於1930年代落成時使用的飾面顏色作參考，重塑建築物的歷史原貌。 曾幾何時，中環街市是港島區居民採購糧食的重地，更被前港督戴麟趾爵士宣稱是「全東南亞最大型肉類市場」。 這個被列為三級歷史建築的街市，於2003年停止運作後，其活化方案一改再改，終於在今年第三季開始首階段營運，預計將成為一個集合文青小店、綠化空間及康樂場地的新一代地標。 趁開幕前，我們訪問了香港歷史掌故專家鄭寶鴻，由他分享中環街市的有趣見聞，細說它的前世今生。 簡約實用 從功能出發. 位於皇后大道中與德輔道中之間的中環街市，其前身是位於皇后大道中與閣麟街交界的廣州市場，第一代中環街市則於1842年在現址開業，並於1858年建成第二代。
市區重建局 （市建局）負責保育和活化中環街市大樓，為公眾提供一個多元用途及綠化的設施。. 首階段活化工程完成後，大部份的中環街市大樓已於2021年8月開始營運。. 隨着第二期的復修工程於2022年年初完工，中環街市大樓自2022年4月全面開放給公眾使用 ...
Central Market 中環街市. 與其在有限地方尋覓空間，不如活用中環街市，將其重塑成可滿足現今需要的娛樂休閒兼備的場所。 透過利用建築本身獨特的歷史背景，以及注入三個不可或缺的 DNA 元素 — 零售娛樂、第三空間和以人為本的技術，我們把古老的中環街市，升級成中環街市 2.0。
2021年8月23日 · 2021年8月23日. 中環街市實踐新舊交融 完成首階段復修及活化 Playground for All概念 演繹香港城市活力多樣色彩. 由市區重建局（下稱市建局）夥拍華懋集團（下稱集團）共同管理和營運的中環街市，今天正式展開第一階段試業，標誌著這幢三級歷史建築已完成首階段復修及活化，開放給市民享用，踏入全新里程。 以新面貌登場的中環街市，將保育元素融入場地設計，並運用創新的「無邊界空間」概念設計，提供100多間零售和食肆；大樓內亦設有面積達1,000平方米的綠化休憩空間，以及社區表演空間和活動空間等，以舉辦各式各樣的藝術展覽、表演和其他文化活動，變身成Playground for All社區熱點。
About CM. 保育概念. 寵物友善空間. 位置及交通. 聯繫我們. 場地租用申請表. 於中環街市應用程式，發掘更多 Central Club 會員專屬優惠及獎賞。 成為會員. # 中環街市 # CentralMarket # PlaygroundForAll # 親動融 # Approachable # Energetic # Gregarious. 與其在有限地方尋覓空間，不如活用中環街市，將其重塑成可滿足現今需要的娛樂休閒兼備的場所。 透過利用建築本身獨特的歷史背景，以及注入三個不可或缺的 DNA 元素 — 零售娛樂、第三空間和以人為本的技術，我們把古老的中環街市，升級成中環街市 2.0。
2021年8月23日 · 中環街市活化開放，於今日（8月23日）試業。 這座三級歷史建築物，關閉18年並經活化，以簡約白色、木調設計示人。 試業首日已經吸引不少街坊與中環上班族「潮聖」。
2021年7月17日 · 活化後的中環街市外貌盡量保持昔日風貌，由專家反覆研究，以中環街市於1930年代落成時使用的飾面顏色作參考，重塑建築物的歷史原貌。 （方偉堅攝） 香港歷史掌故專家鄭寶鴻小時候經常跟媽媽到中環街市買菜，光猛通爽的設計以及形形色色的攤檔令他印象深刻。 （方偉堅攝） 街市內的13個攤檔被保留，例如當年的豬肉枱，裝置間隔都不會改動，活化並融合於將來的新用途。 （方偉堅攝） ------------------------------- 食材最齊全 罕見龍躉皮. 逾170年歷史的中環街市，見證着香港的轉變，鄭娓娓道來：「最早期街市的位置是填海而成，由於近海，所以第二代街市的旁邊有很多攤檔聚集，亦做過漁類批發市場，街市內魚檔也是向他們拿貨。
活化後的中環街市於2021年8月23日試業重開，最難得的是街市仍然有保留部分原有的設計，例如外牆被重塑成街市初期的米白色調，保留了大樓的橫向線條、流線風格，還有最具特色的兩道水磨石主樓梯亦得以保存，成為現時中環街市最「打卡-able」的懷舊標誌。 中環街市本地品牌小店. 中環街市內有近一半面積將出租予100多間商舖，大部分為本地品牌，並且保留了原有的13檔街市檔口及其檔內設計，如魚檔的儲水箱、魚缸，肉檔掛肉的鐵杆等，相信亦會是懷舊特色打卡位。 其中兩個原有家禽檔口則改為展示5、60年代舊米行模樣和新的稻米種植技術，但不會賣米；其他檔口則會售賣海味、長衫旗袍等。 廣告. 中環街市美食.
