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雷啟裕 - 維基百科，自由嘅百科全書. 雷啟裕 （ 英文 ： Lui Kai Yu ），人稱 雷師傅 ，係香港廚師兼飲食節目主持， 中華廚藝學院 大師級畢業，後生嗰陣參加全港青年廚師比賽攞冠軍，有「青年刀神」嘅稱號。 佢除咗喺電視節目出鏡，亦有經營自己嘅調味醬料品牌「雷醬軍」。 演出. 電視節目（ ViuTV ） 2021－2023年：《 今餐有料到 》大廚. 2022年：《 地獄廚神是我媽 》第10-13集大廚. 2022年：《 天生食材必有用 》主持. 2023年：《 準時開飯 》大廚. 2023年：《 廚神奶奶是你媽 》 第8集嘉賓. 2023年：《 偏食細路鬥大廚 》第3-4、7-8、13-15集大廚. 2023年：《 無限試煉場 》 第6集嘉賓.
王中英 - 維基百科，自由嘅百科全書. 王中英 ，香港親中派商界人士， 中英集團 有限公司董事長。 部分公職. 香港各界婦女聯合協進會 名譽會長 [1] 上海海外聯誼會常務理事 [1] 香港中華教育基金 理事長 [1] 香港金融管理學院 董事長 [2] 政治立場. 佢係香港親中派一員，不時帶領旗下香港金融管理學院同香港中聯辦以及其他中國院校交流 [2] [3] 。 參考. ↑ 1.0 1.1 1.2 〈基金組織 - 香港中華教育基金〉 (香港中文). 2021-09-15. 喺2022-10-14搵到. ↑ 2.0 2.1 〈華中師範大學香港分校開學 冀促進兩岸三地文化學術交流〉. 灼見名家 (美國英文). 2022-06-21. 喺2022-10-14搵到.
歷史. 英國 佔領香港之前，香港全境，為 大清 新安縣 地。 新安縣 官，同 大清 其他一樣，都唔係直接管治，而係靠鄉紳管。 各鄉組約自衛，而稅收亦係鄉紳代收，一部份自用，一部份上繳。 海上時有 海賊 紛擾，到各鄉搶略，除咗官兵，就係鄉民自保。 海上除咗有賊，亦有唔少水上人，藏居各灣，以漁為業。 英國 商人到 大清 通商，由來已久。 大清承 大明 後期嘅封鎖政策，並不鼓勵 貿易 。 本來有幾埠通商，變成得 廣東 省城，即係 廣州 一埠通商。 香港之地，喺 廣州 對外， 商船 入省必經之路，所以英船亦到過香港。 香港一水之隔，係 澳門 ，同為省城對出，西洋人，即 葡萄牙 人，租此 定居 。 英商到 大清 做生意，通常灣泊 澳門 ，亦會寄椗 零丁山 、 長洲 、 南丫島 、 香港島 等洋面。
烹飪 又叫 煮食 （ 粵拼 ： zyu2 sik6 ； 英文 ： cooking / cookery ），又或者叫 廚藝 （ culinary art ），係指將 食材 經過處理並 加熱 製作成為 食品 。 烹飪方法有好多種，可以好簡單亦可以好複雜，而用料嘅組合同份量又可以有好多變化，想成為 專業 噉煮嘢食嘅人（ 廚師 ）往往要用閒閒哋幾年咁耐嘅時間學師 [1] [2] 。 烹飪係一種食物嘅 文化 藝術 ，喺世界各處都有唔同嘅文化特色（例子可以睇吓 粵菜 ），大家都追求好色香味。 而家重要考究 營養 同 熱量 卡路里 添。 煮食方法. 燒. 煎、炸、烚、焗、燴、釀、炆、炒、煠. 蒸、燉. 微波. 烘. 半煎炸. 真空煮食. 攷. ↑ Symons, M. (2003).
第二日，《鮮廚100》冠軍馮偉、亞軍卡斯柏以幫廚身份報到。臨近開業，黃曉明、趙麗穎、李浩菲出發去小區敲門攬客，四處碰壁後最終成功邀請到50位客人，而實際到店就餐嘅客人淨得7枱。面對持續增長嘅後廚成本壓力，中餐廳陷入入不敷出嘅困境。
星星師傅 （ 1960年代 —），原名Chow Yiu Chung，本身係中菜大廚，喺2018年開設以烹飪為主題嘅YouTube頻道「職人吹水」，依家有超過67萬名訂閱者。 佢嘅YouTube頻道除咗烹飪，亦有一啲旅遊嘅分享。 因應佢嘅知名度，佢有時都會接受主流傳媒嘅訪問 [2] [3] 。 經歷. 佢曾經喺訪問入面提過，自己早年讀書唔多，阿爸係順德家廚，細細個已經要落場幫手，由於見到家庭負擔愈重，為咗搵食，13歲就入行，初時喺西灣河、柴灣等大牌檔做打雜，由送外賣、洗碗、水吧等乜都要做。 之後轉做茶餐廳，又做過好短時間嘅西廚，再轉做中菜廚師。 佢又提到，自己喺廚房落場時間會幫大廚煮福食，所以有比較多機會實習廚藝技巧。 去到90年代尾，佢自立門戶開設茶餐廳、上海菜館同西餐廳 [2] 。
香港居民響英國管治期間，佢哋嘅國籍同公民身份，係非常之複雜同麻煩：當 英國國籍法 承認響香港出世嘅人係英國國民，響另外一邊箱，1949年後嘅 中國政府 ， 中華人民共和國 從來唔承認任可香港唐人嘅英國國籍身份。. 由於1997年 香港主權移交 將至，中英 ...
