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  1. 九毛九国际的核心品牌是主攻西北菜的九毛九和太二酸菜鱼,二者所产生的收入占比超总营收的98%。 二者在作为九毛九国际营收收割机的同时也隐藏了相应的业务风险。 1、九毛九餐厅营收增速明显放缓 翻台率下降. 事实上,西北菜的市场非常分散,按营收规模来计算,九毛九在我国西北菜餐饮中排名市场第二,但市场份额却只占到约0.8%,这意味着在菜品具有局限性的同时,市场份额的占比也并不高。 当然,九毛九餐厅作为集团的重要营收支柱,在创收的功劳上自然是不能否定。

  2. 这或许也可以从太二九毛九的经营数据中得到合理的解释数据显示截至2019年六个月太二的整体客单价为75元明显高于九毛九的56元同时太二的翻座率达到了4.9次大幅高于九毛九的2.3次盈利能力方面太二九毛九的经营利润率分别为23.3%

  3. 公司于2020年1月登陆港交所上市,目前市值超过400亿港元。 2016年至2019年期间九毛九实现营收从11.64亿元上升至26.87亿元净利润从0.51亿元上升至1.86亿元年均复合增长分别为32.16%和53.93%。 2020年,受疫情影响,公司业绩增长明显放缓,营收同比增长1.0%,净利润同比下滑25.8%。 研究发现,九毛九2020年增收不增利的原因主要包括原材料及耗材、员工成本、使用权资产折旧等支出增长。 具体来看,餐厅扩张带来了成本压力。 原材料及耗材成本由2019年的9.85亿元增长至2020年的10.46亿元,上升6.1%;员工成本同比增长7.3%;物业租金及相关开支同比增长12.4%;折旧摊销成本同比增长13.6%。 以上各项成本的增长,都超过了1%的营收涨幅。

  4. 目前九毛九的主业西北菜并不是很尽如人意上半年九毛九西北菜门店的收入为3.52亿元在九毛九集团总营收中的占比只有11%与去年同期的16.5%相差了5.5个百分点。 今年5月,光是九毛九餐厅,集团便 关闭 了天津、北京以及武汉 共计22家门店 ,在这其中还有很多翻台率较好的门店,而这一切的降本措施,都是为了 拔苗助长 。 前脚关闭老本行九毛九西北菜,后脚就大张旗鼓 扩张太二门店 ,据太二官方微博,今年6月至9月15日,太二 新开店33家 ;其中6月势头最猛,连开12家。 太二对九毛九的影响有多大? 2023年上半年,九毛九集团28.79亿元收入中,有21.88亿元都是太二酸菜鱼贡献的,占据了集团总营收的 75.7%。 可以说是太二撑起了一整个九毛九集团,是这个老牌餐饮唯一的“顶梁柱”。

  5. 九毛九3月27日晚发布的财报开看,它为九毛九带来了12.75亿元人民币的营业收入,占整体营收的47.5%,同比增长136%。而九毛九的另一个主力品牌,“九毛九”西北菜营业收入增长率仅为1%。“太二” 推出于2015年,它是九毛九的上市时的底气所在。

  6. 事实上上市时的九毛九曾被视为海底捞第二”,吸引不少投资人入场以至于其在上市之前获得了近640倍超额认购。 上市后,九毛九没有辜负投资人的期望,股价一路上涨,最高时曾达到38.52港元/股,较发行价6.6港元/股涨幅达483.64%。

  7. 2 公司荣誉. 3 产品特色. 发展历史. 播报. 编辑. 九毛九,1995年10月25日,在海口市南航东路上一家“山西面王”开始起步。 现九毛九山西面馆分店已遍布北京、海口、广州、深圳、佛山、中山、惠州等地,是一家专营山西面食西北菜的连锁餐厅,经过十九年的励精图治,已经成为华南地区知名餐饮连锁品牌。 是 广东省餐饮服务行业协会 副会长单位 [1], 中国连锁经营协会 会员单位。 九毛九自1995年创立至今,秉承“品味山西面粹,传承晋商文化”的理念,勤俭厚道、节约成本、最大限度让利于顾客,始终坚持走“高端品质,平民价格”的路线。 十九年来坚持以手工做面为特色,经营模式从单店经营到多店连锁,成为了全国面食品种最多,规模最大的面食专营企业。