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2021年9月15日 · 奶黃月餅近年愈來愈受歡迎，今集《靚太廚房》請來香港半島酒店嘉麟樓行政主廚林鈺明教我們揀靚的奶黃月餅，又分享奶黃月餅的最佳品嚐方法。 香港半島酒店嘉麟樓行政主廚林鈺明（湛斯雅攝）
2021年9月17日 · 半島酒店大廚教揀教食奶黃月餅 公開鬆軟油潤月餅黃金比例+選料貼士
2018年9月18日 · 答： 如果家裏有一個小型多士焗爐便成。 只需用攝氏180度中等熱力先預熱焗爐3分鐘，不需放月餅入內。 跟著放進月餅，合上焗爐門並同時關掉焗爐，利用其餘溫來慢慢滲入奶黃月餅，需時亦差不多2-3分鐘，拿出來的月餅皮就會回復奶油的香氣；而裏面則帶著微暖，是非常好吃的。 攝氏180度先預熱焗爐。 (曾有為攝) 想知如何使蓮蓉月餅更美味請按此 http://bit.ly/2xssEk7. 問： 奶黃月餅用微波爐反而不好？ 答： 因為奶黃月餅皮是西式皮，需要香脆口感的效果；所以便需要用焗爐而不是微波爐了。 微波爐只是叮熱月餅，而焗爐則能增加月餅的香味和餅皮的脆口感。 預熱焗爐後，關火後才放入奶黃月餅焗。 (曾有為攝) 想知蓮蓉月餅的保存方法請按此 http://bit.ly/2pfUEDO.
2023年9月14日 · 為品嚐到皇玥流心月餅的最佳口感，皇玥餅藝大師、奶黃月餅創始人葉永華大師傅公開獨門秘技，拆解4大有關存放、加熱、切餅、配茶的常見疑問，教你細味品嚐流心月餅。
2022年8月26日 · 酒店推出七款精美雅致的月餅禮盒，當中包括: 迷你至尊奶黃月餅、迷你流心奶黃月餅、迷你伯爵茶奶黃、雙黃金黃蓮蓉月餅及陳皮豆沙月餅兩件等。 即日起至2022年8月9日選購中秋月餅，可享低至7折的早鳥優惠。
2017年10月3日 · 根據英國衛生署的食品包裝營養標籤指引，每100克固體食物不多於22.5克糖為可接受範圍以內，而不多於5克糖為最理想。 相對較低糖分的冰皮月餅（每100克不多於22.5克糖）： 大班冰皮尊貴官燕月餅. 聖安娜紫薯冰皮. 大班冰皮迷你八寶月餅. 聖安娜香滑奶皇冰皮. 奶皇月餅：平均1個 =等於2/3碗飯. 奶皇月餅與傳統月餅的脂肪及糖分含量相若。 但由於大部份奶黃月餅的脂肪來源主要是牛油、椰子油、椰奶、椰漿、淡忌廉等，所以普遍的飽和脂肪含量較傳統高 。 她建議，進食奶黃月餅時多與親友分享以控制進食份量，減低飽和脂肪攝取。 相對較低糖分的奶皇月餅（每100克不多於22.5克糖）： 東海堂黃月餅. 美心流心奶黃月餅.
2021年8月13日 · 預訂方法. 嘉麟樓限量迷你奶黃月餅及限量心盈迷你奶黃月餅現已於 酒店官網訂購平台 接受預訂，每次訂購上限最多30盒，售罄即止。 兩款嘉麟樓迷你奶黃月餅均是每盒8件，定價皆為580港元。 已訂購的顧客可於2021年8月20日至9月21日，親臨半島酒店6樓漢口廳領取月餅禮券，或於2021年8月31日至9月21日期間領取月餅禮盒。 另外，嘉麟樓亦推出中秋節豪華禮品籃以迎接中秋佳節，除限量迷你奶黃月餅外，更包羅30頭中東乾鮑、18頭花膠及瑤柱等多款傳統及矜貴食品。 禮品籃現已接受訂購，定價為3,888港元。 查詢：2696 6828. 同場加映：更多親子戶外活動推介，即睇【 下一頁 】 專題影片. 【親子本地遊】「香港版馬爾代夫」西貢白腊灣獨木舟推介 45分鐘划到木棉洞【附報名方法】
