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2024年3月30日 · 【明報專訊】復活節長假期離港人潮塞爆關口，有飲食集團執董稱過去一個月已有300間食肆結業，「接下來可能有3000間都話有問題」。 香港餐飲聯業協會會長黃家和預料，復活節長假期飲食業生意額將按年下跌兩成，促政府向中央爭取開放更多內地赴港澳自由行城市，「有人流自然就生到錢出來」。 黃家和促增自由行城市. 根據入境處數字，截至昨晚9時，首日長假期各口岸香港居民出境人次約68.1萬，內地及海外旅客入境人次則約9.23萬。 黃家和稱，每逢周末及長假期出境人數遠比入境多，「 (市民)去得外地旅遊都預了花錢，錢花在第二個地方」。
2024年4月23日 · 【明報專訊】內地餐飲近期出現「執笠潮」，根據中國國家統計局的最新數據，今年第一季中國註銷和吊銷營運的餐飲企業約46萬家，較去年同期大增2.3倍。 其中在1月份有16.7萬家、2月11.2萬家，3月達18萬家。 相比之下，去年第一季，內地註銷和吊銷營運的餐飲企業低於14萬家。 呷哺呷哺奈雪副牌大量關店. 不少內地知名、老牌、龍頭餐飲企業都在今年第一季結業，其中包括中式烘焙兩大龍頭品牌「虎頭局渣打餅行」與「墨茉點心局」，前者申請破產清算，後者則註銷公司。 另外，「呷哺呷哺」、「奈雪」等龍頭創立的副牌大規模關店及停業。 有內媒報道，由於內地疫後經濟復蘇力度不及預期，社交平台小紅書上各種「窮鬼套餐」文章均獲得大量瀏覽。
2024年4月22日 · 走塑今生效 受訪5手搖店皆稱續用膠飲管 清貨始轉款. 位於柴灣的飲品店「茶色生香」昨日仍有提供膠飲管，店員K小姐稱今天已可轉用替代飲管，惟店內有兩三個月存貨，若棄置變相是「另一種不環保」。. 即棄塑膠管制今日起實施，首階段將禁止銷售或提供發 ...
2024年4月2日 · 蓮香樓地下的「蓮香茶」手搖茶飲店提供逾20多款茶飲，每日營業時間為早上11時至晚上8時。 （鄧家烜攝） 前年因不敵新冠疫情結業的中環老式茶樓蓮香樓昨重開試業，重開後營業時間為早上6時至晚上10時半，早市及午市提供點心，晚市則繼續提供霸王鴨等 ...
2024年4月16日 · 圖為大家樂其中一套非塑膠外賣餐具，內有紙羹及竹筷。. 大家樂集團首席執行官梁可婷（左）表示，轉用非塑膠外賣餐具後，成本較以往貴一倍，但沒全數轉嫁消費者，收費1元亦非趁機加價，形容「只是一個象徵式的收費」，目的是鼓勵顧客自攜餐具。. （黃 ...
2024年3月21日 · 頒獎典禮所頒發九個獎項名稱如下：終身成就獎、最佳企業家獎、最佳企業創辦獎、最佳企業進步獎、最佳社區服務獎、傑出青年創業獎、最佳亞太貿易獎、最佳國際商業獎和最佳創意獎。. 出席新聞會的贊助商代表包括加拿大發展銀行 (BDC)的Paula Cruickshank ...
2018年10月11日 · 醫生郭詠觀. 【明報專訊】「食翅」爭議由來已久，中國傳統認為魚翅為名貴補品，在婚宴等重要場合為必備菜式，亦有販賣魚翅的商戶認為並非所有鯊魚均瀕危，沒有必要一刀切禁絕「食翅」。 另一邊廂，有學者發表研究指捕鯊問題嚴重，威脅生態，倡議停售魚翅。 事件背景. 本港透過實施《保護瀕危動植物物種條例》 (《條例》)履行《瀕危野生動植物種國際貿易公約》 (《公約》)的規定。 截至2018年7月，《條例》列明8種鯊魚的進出口須附有有效的《公約》許可證。
