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2019年10月4日 · 在室內曬曬太陽很好。 圖片來源： ASW Tea House 提供. 從大稻埕永樂市場對面的迪化街一段32巷走進去，在右手邊會看到一道通往二樓、寬度大約只能一個人走的筆直階梯，階梯入口用金色字體寫著「ASW」，那道階梯有一種吸引力，讓人想走上去一探究竟，原來，「ASW」是一家英式風情的台灣茶館。 ASW Tea House 就開在全台灣第一間、1917年興建的西藥房「大稻埕屈臣氏大藥房」的二樓，茶館名字「ASW」，是取自「屈臣氏大藥房」英文 A.S. WATSON & Co. 的字首。 接近落地的方格木窗，配上橘色的地磚，來喝茶的客人手上端著的是英式茶杯，但是茶壺裡泡著的是一支支的「台灣好茶」 ，比如「日月潭晨曦紅玉」、「鹿野紅烏龍」、「東方美人」。
2015年8月4日 · 一．茶要以正確的方式沖泡. 在當時茶普及到一般人生活之中，為了讓所有人都可以品嘗到美味紅茶，出現了標準的沖茶方法，又稱為維多利亞時代美味紅茶的黃金守則〈參見P A R T 4〉。 一九一一年還出現在很受歡迎的英國家庭料理教科書中，至今仍然被當作最美味的紅茶準則。 二、茶點要豐富. 讓客人充分感受到誠摯邀請的心意，美味的豐富點心自然是少不了， 分量至少要準備比人數多一至三倍的分量，種類也要有三種甜點、兩種鹹點以上才可以稱得上是合乎禮儀的豐富點心。 三、擺設布置要優雅. 茶桌的布置，從茶具、花卉都必須符合季節感且優雅美麗，茶會上每一件事都代表著主人的品味與時尚，茶桌擺設就像藝術作品般的重要，是傳達美感、秀自己的重要媒介。 成套的骨瓷茶具、銀製小茶匙、優美的桌巾搭配花卉，這些都缺一不可。
身為第一位在屏東種港口茶茶農―朱振淮的第五代傳人，朱順興承接了家族的茶產業。 從國小就開始跟長輩種茶、做茶的他，從事這個產業已近七十年，七十六歲的他雖然每天還是會到茶園走走看看，但他笑稱自己已經處於半退休狀態，現在主要的工作都交給第七代的孫子來做，他則是有空就跟朋友泡泡茶，和曾孫玩耍。 港口茶有別於台灣其他如阿里山或坪林等茶產區的發展，他彷彿遺世獨立的位在南部一隅，做自己的茶。 圖／特別把媽媽種的50年茶樹保留下來留種。 然而，做自己的茶在以前是很不受重視的，朱順興憶起小時候的自己：「我們以前常拿包好的茶去雜貨店換菜，或是一包包的拿去跟人家換食品。 」後來港口茶才漸漸被人所發掘，並被恆春縣政府指定為恆春三寶之一（另兩寶為瓊麻和洋蔥）。 「既然產區沒有辦法移動，那就我來移動吧！
2015年11月24日 · 喝茶看世界，東西方喫茶文化差異. FLiPER 潮流藝文誌 2015-11-24. 文／ 陸坡. 茶，一種我們幾乎天天接觸到的飲品。. 愛茶人士不分世界，是一個與咖啡同步甚至更早發跡改變人類飲食習慣的產品。. 中國與英國過去的喫茶、茶葉文化發展和興盛，可以追究至中國唐 ...
2015年1月7日 · 千利休一改書院茶的輝煌富麗，茶會一定在茶室中進行，茶 室不過是個斗室，入口低矮還須躬身進入，主人則是跪坐恭 敬迎接。 雖是斗室，卻掛著精緻的擺設，包括鮮花與圖畫，這些擺設 要與四季相符合，且要符合客人身分。 茶葉當時以宇治茶為主，茶水也是取自京都名泉。 茶葉磨粉沖泡，稱為抹茶 ，放 置在黑色陶碗中。 綠色茶湯加上黑色的碗，頗有清靜幽思的 禪意。 客人雙手接碗，逆時鐘方向轉一圈，觀察茶湯的顏色與聞其 味道，三口喝完碗茶。 最後一口還要輕輕發出讚嘆聲，表示 對主人招待的感謝。 茶會標榜著「一期一會」的精神，也就是把每次的茶會當作是人生最後一次用心辦理，相當慎重。 這種「一期一會」後來也應用在其他產業上，表示隆重專注與用心 。 千利休與豐臣秀吉在後來許多問題上，都出現意見不合的情 形。
2016年12月20日 · 日本知名建築史學家與建築師藤森照信受邀在百年建築華山特區裡，打造一座新、舊對話的新建築。 引入日本茶道的精神，再利用台灣自然素材建造、隱藏在華山不起眼的小角落，在華山流連往返的你，是否曾經發現？ （專題企劃/製作：倪二林、朱詠真；責任編輯：鄒家彥/張育寧） 攝影：朱詠真. 文：朱詠真. 在華山的紅磚區，一間有著不對稱斜屋頂的小木屋由竹子高高架起，屋頂的楮紅色銅片閃爍著曖昧柔和的光芒，宛如童話中才會出現的場景，吸引人潮的目光，這是日本知名建築師藤森照信替華山打造的茶屋「望北茶亭」。 今年70歲的藤森照信在年輕時是日本著名的建築史家，專攻近代建築史，44歲那年，他半路出家，從學者轉為建築師，開始將心目中的理想建築一一打造成真。
2018年8月28日 · TutorABC 董事長楊正大和世界首位機器人公民蘇菲亞自拍合影 AI 人工智慧的應用愈來愈廣泛，機器人走入生活也蔚為話題，在教育領域的應用也逐步開發。TutorABC 在 20 週年的慶祝場合，找來機器人蘇菲亞與董事長楊正大進行高峰對談。
