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2023年2月13日 · 自幼愛「掃街」的鄧勁琛（圖），於廣州自研港式咖哩魚蛋，並以預製菜形式，利用電商渠道將街頭小食「入屋」。 （陳子凌攝） 去年9月開店賣魚蛋已迅速盈利，但鄧勁琛堅持以電商為主、店舖為輔，門店只為增加電商客源。
2024年4月8日 · 【明報專訊】香港導演周柏康不僅頻繁來往於大灣區各市，也穿梭於其他行業。他說，因導演工作收入不穩定，與另一港人拍檔許先生於深圳市寶安區開設小食店「吃爆吃」，經營咖哩魚蛋、車仔麵及碗仔翅等港式經典美食。
2022年3月3日 · 做咖喱魚蛋、豬皮、魷魚等小食，用港式咖喱油一流。 做東南亞風味要用港式咖喱油的話，一定要再調整香味。 即使用港式咖喱膽做港式咖喱菜式，還得另外補充廣東醬料。 我的大食會咖喱牛肉. 我忘了告訴新加坡的前輩，我家最常見用的咖喱膽，正是由第二次世界大戰後，從新加坡傳入香港的「楊協成新加坡風味咖喱醬」。 據現存文獻所見，「楊協成」本是漳州的醬油生產商。 它於二戰前拓展至新加坡；二戰後開始推出咖喱醬、咖喱雞罐頭產品。 至於來港發展業務，則應是1960年代的事情了。 楊協成的咖喱膽是罐頭包裝；打開迎來椰香，表面泛着辣油。 醬汁以鹹味為主，不算辣，沒什麼甜味。 我媽辦大食會時，會做楊協成咖喱，而且常常是咖喱牛肉。 為什麼不是咖喱雞、咖喱牛腩呢？
2023年2月13日 · 自幼愛「掃街」的鄧勁琛（圖），於廣州自研港式咖哩魚蛋，並以預製菜形式，利用電商渠道將街頭小食「入屋」。 （陳子凌攝） 去年9月開店賣魚蛋已迅速盈利，但鄧勁琛堅持以電商為主、店舖為輔，門店只為增加電商客源。
2023年4月13日 · 「魚事者」老闆Hyvan表示，創店理念源於留學美國時一直懷念在港「篤魚蛋」滋味，回流後鑽研以「魚」為題開店，惟開店第二日即逢政府抗疫禁堂食，幸後來逐漸從街坊贏得口碑、生意回升，未來將鑽研更多以魚肉製的創意菜式，希望「將啲魚發揚光大」。 2023指南完整名單將於本月26日出爐，昨先公布「必比登推介」，入選餐廳需「價廉物美」，消費者可以低於400港元的價錢享用3道優質美食，不包括飲料。 香港去年有64間食肆上榜，今年則有65間，6間屬新入選，包括「魚事者」、「西關老祖」、太子「兩姊妹涼皮有限公司」、大角嘴「Saya」、灣仔「船記」、筲箕灣「一家」 (見表)。 留學美國 「6粒魚蛋9.9美金仲要唔好食」
先將豬皮及魚蛋 汆水，瀝乾水份。 燒熱油鍋將紅蔥頭爆香。 加入魚蛋及豬皮炒勻。 加入醬料及適量水份炒勻。 煮滾後加蓋燜煮15-20分鐘即可。 傳統咖喱粉可於雜貨店購買，今次用了榮泰印度咖喱粉。乎合個人口味的話，可選用自家常用品牌 ...
2019年3月15日 · 〈魚蛋〉 穿上金黃戰衣 人人都愛我 可我還是喜歡 光脫脫的 自由自在地 泡在白色魚湯裏 當日下課後，作者重新寫了這首〈魚蛋〉詩，電郵給我。她寫了魚蛋作為「炸魚蛋」和「白魚蛋」兩種不同面貌時，外界與自我對自己的評價。
