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2024年4月21日 · 去年底延宕40年的「營養專法」終於三讀通過，希望能將營養師送進社區改善銀髮族的飲食健康。. 不過全台灣合格的「社區營養師」只有60人左右，人力嚴重匱乏。. 根本無法有效幫助長者改善飲食。. 豬哥亮的歌廳秀，七彩燈光變化多，秀場天王豬哥亮大腸癌 ...
- 飲食規律及血糖的重要性
- 均衡飲食與精神健康
- 警惕加工食品和飲料
- 腸道微生物對情緒的影響
- 可以通過飲食改善精神健康嗎？
首先，飲食要有規律，這樣才可以確保血糖穩定。 如果吃飯不定時，有可能導致血糖下降，血糖下降則會出現疲勞和煩躁。 如果血糖水平忽高忽低則會導致情緒紊亂，甚至還會出現包括抑鬱和焦慮等症狀。 如果進食沒規律，你的血糖會大起大落，對身體造成更多傷害，不僅僅是你肚子餓得咕咕叫的問題。 營養學家沙阿解釋說，如果白天經常挨餓，會影響你的情緒、注意力和精力。因此，白天要定期進食，保持血糖穩定。 但她同時警告說， 這不等於讓你不停的吃東西，因為不斷吃零食會影響食慾和胰島素功能。 此外，飲水不足也會影響你的心理健康。 如果身體脫水，會讓人難以集中精力和清晰思考。 沙阿表示，像身體其它部分一樣， 腦細胞也需要水才能正常工作。 她說，這就是為什麼脫水的人更容易出現精神緊張。 水有助於血液流動，如果沒有足夠的水來幫助...
那均衡飲食到底對精神健康有多重要呢？ 澳大利亞迪肯大學食品與情緒中心主任傑卡教授專門研究飲食、腸道健康以及腦部生理和精神健康之間的聯繫。 她解釋說，大量研究顯示健康飲食可以預防抑鬱。抑鬱症目前已經成為全球範圍內人們精神健康的主要問題。 傑卡教授表示，除了考慮到教育、收入水平以及其他重要健康因素以外，人們已經注意到了飲食與精神健康之間的關聯。 傑卡教授說，來自隨機對照試驗的證據表明，幫助抑鬱症患者改善飲食質量可以極大地改善其心理健康和機能。 試驗發現，模仿傳統的地中海式飲食，即富含全麥、蔬菜、水果、魚和橄欖油的飲食，最有益。 營養學家沙阿補充道，均衡飲食可以為大腦提供維持樂觀情緒所需的營養，並改善大腦細胞之間的信號傳導，讓大腦保持最佳狀態。 而維持身心健康所需的營養非常豐富，因此重要的是要飲食...
許多加工食品和飲料中都添加了糖、脂肪、鹽以及精加工麵粉等，它們對健康非常不好。 傑卡教授表示，全球許多研究表明，這類食品和飲料與精神健康狀況惡化以及肥胖、心臟病、糖尿病以及其他疾病有關。 傑卡教授進一步指出，動物研究表明，糖和「西方飲食」會給部分大腦海馬體帶來不良影響，因此會出現行為和認知方面的問題。 同時，研究還顯示，不健康飲食與人類較小海馬體密切相關。與此同時，健康飲食則與較大海馬體密切相關。 海馬體是大腦中參與學習和記憶以及心理健康的關鍵部分，因此它對人從童年到老年都具有重要影響。
目前，人們越來越重視腸道在人類健康中的作用和影響，有關這方面的研究也越來越多。 傑卡教授所在大學的食品與情緒中心就有15項研究集中在飲食-腸道-精神健康這三方面。 傑卡教授指出，飲食是影響腸道及其細菌健康的最重要因素之一。 她說，我們現在已知腸道細菌（微生物群）在免疫系統健康、新陳代謝、基因表述以及精神和大腦健康方面扮演了至關重要的角色。 比如，如果大量飲酒就會損害腸壁，從而催生炎症。而炎症反過來會增加包括抑鬱症在內的多種疾病風險。
傑卡教授的一些研究項目就是通過飲食和生活方式的轉變來治療抑鬱症患者。 在他們一項針對中度至重度臨牀抑鬱症患者的首個隨機對照試驗中，他們為患者連續3個月採取了地中海式飲食，效果不錯。 他們的試驗還顯示，人們飲食改善得越多，抑鬱症就越能得到改善。 他們還希望將來能夠通過飲食和運動來幫助治療抑鬱症。 沙阿建議如果希望通過飲食來改善精神健康，不妨尋求專業治療師的幫助。 你可以與營養治療師一道合作，逐漸改變飲食結構，了解為什麼均衡飲食如此重要，同時也可以打消你的一切擔憂。 但沙阿說，最關鍵的是你要有改變飲食的動力和心態才行。
2020年10月5日 · 」面對豐盛的美食，牙口不好的長輩經常是看得到，吃不到，俗話說「人如其食」，人的健康狀況和飲食息息相關，尤其年長者更需要有良好的飲食觀念及習慣，但究竟該如何吃，才能吃得均衡又健康呢？
- 要想減肥就要注意卡路里攝入。許多人在超市購物時，往往會留意標籤上的食品熱量，如果卡路里過高最好別買。但蒂姆認為，僅僅考慮卡路里攝入會形成「很大弊端」。
- 健怡飲料有助減肥。許多人喜歡喝健怡可樂或飲料（diet coke/drinks）, 認為只要有「diet」這個詞就更健康。一些所謂健怡飲料還標榜「零卡」或是低卡。
- 所有細菌都不好。發酵食品對健康有好處。人們越來越意識到，生活在我們消化系統裏的腸道微生物越多樣化越好。一提到細菌人們往往就會與骯髒或污染聯繫起來。
- 我們應該服用維生素補充劑。蒂姆說，幾乎一半的人經常服用維生素，但它們真有好處嗎？蒂姆解釋說，一些隨機試驗表明大多數沒有什麼證據基礎。不過，研究顯示那些經常吃維生素藥的人更健康，蒂姆說，這是因為他們的生活方式本身就健康的緣故。
2019年10月19日 · 健康飲食：一天之際在於晨 不吃早餐會減壽？ 多吃水果和蔬菜對健康有利似乎已經是老生常談了。 但是，一些研究顯示，食品不但能滿足人們的饑餓感，同時還需要滿足人們腸道內所生活的上萬億細菌的需求。 如果食物吃對了，腸道細菌均衡則有助於減少焦慮症狀, 從而起到減壓的效果。 專家說，食物可以影響你腸道內的細菌種類和平衡。 腸道內的細菌群又會影響大腦的情緒。 好的和均衡飲食能讓你的大腦舒緩平靜。 健康專家查特吉博士（Dr.Chaterjee）表示，人們的食物種類應該多樣化。 比如，試圖嘗試每天吃5種不同顏色的蔬菜。 因為那些加工較少的蔬菜保存了自然纖維，對你的腸道細菌最有利。 這裏需要介紹一下腸道如何消化食品的小常識。 首先，我們的身體不能消化某些纖維，包括許多蔬菜和水果中的纖維。
2021年5月7日 · 11:20. 東森新聞. 00:00. 分享. 近年來的飲食生活及豐富的餐食選擇，人們的飲食習慣轉變以方便、快速為主。 導致熱量、糖分、油脂攝取過量，以及維生素、礦物質、膳食纖維攝取不足等問題，造成身體代謝狀況開始下滑。 尤其現在外食族族群偏多，或總是有享受美食犒賞自己的時刻，難以避免高糖高油飲食的現況，健檢報告的紅字也開始逐漸增加，健康的警鈴大作，讓人頭痛不已。 大塚製藥為日本知名國際級藥廠，旗下還有日本國民飲品「寶礦力水得」，集團以「為世界上的人們的健康貢獻」作為心願而創造革新性產品。 受到古希臘醫學之父-希波克拉底的理念啟發：健康，必須由日常飲食開始。 為了傳達正確飲食的重要性，也希望大家能更聰明的攝取營養，以此為訴求的品牌--「賢者の食卓」就此誕生。
2018年1月18日 · 超商飲食功略曝光 專家教你吃得瘦身又健康. 2018/01/18 22:44 字級： 字 字. （示意圖／翻攝自 Wikimedia Commons ） 文／ 蔡明劼醫師. 筆者在數個月前寫過簡單的便利商店外食攻略： 《突如其來的外食，該怎樣健康吃不發胖？ 》 ，算是筆者網誌裡的第一篇正式衛教文章。 時隔多日，今天寫的這篇有什麼不一樣呢？ 答案就是 上次去SEVEN這次去全家 這次要做比上次更完整的介紹！ 我們平常吃的外食問題出在哪裡？ 筆者用一個奮起湖便當為例：總熱量高達870大卡，其中碳水化合物（白飯）就佔437大卡，脂肪佔了275大卡，蛋白質則只有157大卡（39.3公克），青菜也少得可憐，根本不符合健康飲食的需求。
