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張敬軒（左）投資的仙后餐廳在疫市下找到新定位，生意穩步上揚，他亦宣布功成身退。 （資料圖片） 容祖兒打入「最高串流量歌手」10大，同時膺「香港最高串流量本地女歌手」榜首。
【明報專訊】張敬軒有份投資的仙后餐廳日前開張，老闆楊受成與太太陸小曼、霍汶希、惠英紅、任達華、泳兒等到賀。餐廳裝修風格大玩60年代風，賓客衣著都配合餐廳主題。眾人又給張老闆驚喜，突然推出蛋糕，提早為2月1日生日的軒仔慶祝生日。
2024年3月29日 · 女東主洪黛 (Hong Dai)於12年前與丈夫Jacky開設這間模仿中國北方市場氛圍的餐館﹐主打在木炭燒烤羊肉、五花肉和雞肉串。 她說﹕「因為Jacky和我都是第一代移民，我們知道在異國他鄉感到歸屬和舒適是多麼不容易。 這家餐廳對我們來說不僅是一盤生意，更像是我們家的客廳。 」而餐館所有員工都是新移民。 疫情過後，為回報那些支持他們的食客﹐想出免小費模式，並在上月付諸實行。 餐館免小費，但就推出分紅制度，承諾員工至少會賺取與以前相同的金額，甚至更多。 他們還將營銷預算用於員工獎金。 洪黛說﹕「我們每月都進行簿記，每三個月進行利潤分享，根據工作時數，部分淨利潤會分配給員工﹐包括前台和後台員工。 到目前為止，員工得到的收入比通過小費獲得的要多一點﹐他們對此亦感到高興。
張敬軒於灣仔重本投資的「仙后餐廳」附屬餅店前日在社交網貼出告示：「餅店將由2020年2月10日起暫停營業，直至另行通知。」昨日「仙后餐廳」照常營業，只是餅店拉閘關門，現場所見也有顧客出入。
2024年3月17日 · 由於想食皇帝蟹的市民太多，最近一度出現餐廳賣斷蟹的情況，但餐館補貨迅速。. 社交媒體除了熱議皇帝蟹「抵食」外，還有市民分享了「懷疑貨不對辦」的經驗。. 加拿大餐飲總會及卑詩省餐飲業東主商會秘書長謝百強接受本報採訪時表示，餐館「調包」海鮮 ...
待客之道. (2018/9/20) 常 常說做餐飲業、服務業最重要顧客為先，這句話是絕對沒錯，能直接影響顧客回頭再光顧的機率。 記得農曆年回港時，跟朋友去了海港城晚飯，到了OTE新翼的新餐廳天穴，他們邀請曾在法國米芝蓮三星餐廳工作的日本名廚小沢亮吾親自坐鎮，為食物風格加入法式新派元素。 未嘗到食物，單是大門直入走到被安排用餐座位的路程已夠煞食，店內裝修不浮誇卻具格調，最重要是那排落地玻璃，可讓幾乎每位顧客邊吃邊歎維多利亞港全景。 和兩位朋友喝著梅酒聊著天，食物不消一會就來到，不論壽司、刺身還是卷物都做得有水準，常覺得在香港出外用餐貴是因為租金高得令人咋舌，令很多店東不得不犧牲食物質素去控制成本，天穴在這位置開業，當然不是賣大件抵食，但吃後覺得以這食物質素和環境，價錢算是合理的。
張敬軒（左）投資的「仙后餐廳」附屬餅店暫停營業，餐廳則照常運作。（網上圖片）
