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2020年11月10日 · 進食低升糖食物穩定血糖水平 Vivien建議大家平日飲食上注意模式及食物款式，有助穩定血糖水平，長遠來說有助控制體重，預防糖尿病。 第一，少食多餐，當我們血糖開始下降時會容易出現很肚餓的情況，也因此令我們下一餐進食的份量多了，少食多餐令我們 ...
2017年3月2日 · 1. 甚麼是升糖指數（GI）？ GI即是Glycemic Index（升糖指數），是用來量度各類含碳水化合物（醣質）的食物，在進食後對血糖影響程度的數值，從而表示食物對血糖的影響。 碳水化合物在消化道分解，最終成為葡萄糖進入血液，不同食物所引致的血糖上升速度都不同。 升糖指數分為高、中、低，是以50克碳水化合物的食物與50克葡萄糖2小時在體內血糖反應水平的百分值。 高GI的食物比較容易消化而轉化成葡萄糖，所以容易出現高血糖；相反，低GI的食物轉化速度較慢，血糖升幅自然比較少。 資料來源：中國食物成份表. 而食物的GI可能因不同來源地而有所不同。 【延伸閱讀】 比蛋黃魷魚更邪惡 營養師拆解壞膽固醇元兇. 2. 升糖指數的作用？
2019年10月9日 · 據本港衛生署的資料，「升糖指數」（Glycemic Inde, GI）是用來量度各類含碳水化合物的食物，在進食後對血糖影響程度的數值。 澳洲註冊營養師袁凱琪（Kiki）指出，食物的升糖指數（GI）可分為3個等級（0至100）： 高GI食物：70或以上. 中GI食物：56至69. 低GI食物：55或以下. 低卡低升糖水果（每100克計算） 根據香港食安中心標準，每100克食物含超過15克糖，即屬「高糖」食物；每100克食物含不超過5克糖即可稱為「低糖」食物。 註冊營養師Kiki推介以上11款低升糖指數的水果，進食後飽肚感較持久，能幫助瘦身人士減少進食高卡路里食物。 進食低GI食物後，人體的吸收會較慢，餐後血糖的升幅自然較少；反之，血糖升幅愈高，身體就會分泌更多胰島素荷爾蒙。
2018年4月27日 · GI是升糖指數，乃反映進食該食物後影響血糖的程度，很多時，食物的脂肪愈多，會阻慢血糖上升速度，像高脂的公仔麵就屬低GI食物了。 因為，減肥人士必須認清GI的意思，認識如何看食物成分表，就不會墮進以為低GI就是健康的減肥陷阱了。
2024年5月3日 · 【糖尿病／糖分／低升糖／血糖】根據醫管局數據顯示，本港目前約有70萬名糖尿病患者，佔總人口約一成，即每10名港人便有一名糖尿病患者，且數目明顯正急劇上升。
2019年8月9日 · 通粉往往是在我們生病或胃口不佳時所選的食物，所以一般不會特別喜歡它，但其實通粉屬低升糖指數（low GI）食物，相比白飯及米粉，它轉化成葡萄糖的速度較慢，血糖上升幅度較低，有助延長飽肚感；不過若煮得過腍的話，升糖指數會改變，血糖會加速
2021年4月7日 · Gloria解釋，粉麵的升糖指數（Glycemic Index，GI）愈低，代表我們進食後消化得愈慢，飽肚感愈持久，有助控制食慾，令減肥期間也較飽肚。 她列出6種常吃的粉麵之熱量、鹽分及升糖指數，其中一種升糖指數明顯較低： 點擊圖片放大. +5. 吃適量澱粉質有助持續減磅. Gloria提醒大家，要進食適量澱粉質，因為除了較為裹腹，亦有助減低死亡率，以及減少體重反彈的機會。 有大型研究追蹤超過15,000人，發現長期攝取過少碳水化合物，較易因腦血管或心血管疾病、癌症而導致死亡。 相比一般正常飲食人士，這類人整體死亡風險高20%至30%。 另外一份外國研究指出，進食適量澱粉質有助持續減磅，相反，戒吃澱粉質人士的體重會在6個月後漸漸回升。
