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2019年3月27日 · 种类繁多的乡土菜：东京名产. 日本的47个都道府县都各有各的乡土菜，东京也不例外。. 源于东京的乡土菜有文字烧，将稀面粉糊和各种食材混合后浇在烧热的铁板上烤制而成；还有深川饭，是将熬煮入味的花蛤与葱末盖在米饭上；还有相扑火锅，是一种配菜 ...
2019年3月27日 · 從鰹魚到鮭魚──東京壽司指南. 日本人主食的麵類與白米. 白米是日本料理的根基，從飯糰到日式蓋飯乃至甜點，許多料理都會使用到白米。 麵類則是另一項主食，對於忙碌的學生及上班族來說，蕎麥麵與烏龍麵是既便宜又能吃飽的用餐選擇。 拉麵雖然起源於中國，但在日本發展出自己的特色，現在已成為最具代表性的日本料理之一。 拉麵大集合──大啖東京拉麵的實用指南. 湯品與火鍋. 在寒冷的日子裡，人們總會想來碗熱湯溫暖身心。 常與餐點一同上桌的味噌湯是大家熟悉的湯品，但除此之外日本還有各式火鍋料理，例如將蔬菜與薄切肉片放進熱湯中燙熟，再沾醬料享用的涮涮鍋等。 只要舉辦火鍋派對，就能讓大家圍在一個鍋子旁，增進彼此之間的感情。 和菓子. 外觀精緻美麗的和菓子看起來賞心悅目、嚐起來美味可口。
2020年9月30日 · 东京本地美食. 寿司及海鲜. 御好烧及文字烧. 餐厅. 餐饮及美食. 类似日式煎菜饼御好烧的香喷喷松饼“文字烧”、蛤蜊米饭“深川饭”、火锅料理“柳川锅”，这些仅仅是诞生于东京23区以及多摩地区、伊豆诸岛、小笠原诸岛的众多当地美食中的一小部分。.
2023年12月7日 · 東京在地人推薦. 傳統江戶料理與創新東京料理. Updated: December 7, 2023. 寺尾妙子（Taeko Terao） 美食作家. 寺尾小姐是採訪餐廳、百貨公司地下美食街等各種餐飲店的美食作家。 OL時期的興趣就是四處品嚐美食，之後曾在紅酒酒吧工作。 現任美食作家，於「Casa BRUTUS」網站等媒體連載文章。 工作上我除了採訪日本餐廳，也會調查國外餐廳，了解當地的飲食狀況，我覺得東京這座城市不只保留著壽司、天婦羅等江戶飲食文化，還匯集了全世界流行的料理，包括法國、義大利、北歐等。 若要輕鬆享用江戶的庶民美味，不妨到「Negima」品嘗燉煮鮪魚大腹肉與大蔥的蔥鮪火鍋。
2019年10月1日 · 東京東部 >. 東京晴空塔及附近景點 >. 糖果細工實作. 在此可觀賞工匠精湛的實作技巧，以傳統手工將糖加熱做成美麗造型。. 用最少的道具──雙手和剪刀做出金魚或貓咪等造型，參觀途中想必會讚嘆工匠的高超手技。.
2020年9月30日 · 蕎麥麵. 江戶時代中期以速食始祖之姿而備受歡迎的蕎麥麵，現今已成為代表東京的美食之一。 蕎麥麵名店雲集也是東京的魅力所在，品嚐時不妨大口將麵條吸進嘴裡，感受蕎麥的香氣。 蕎麥麵同時也是少數允許發出聲音大快朵頤的食物之一，據說這是因為吸入空氣才更能享受到蕎麥本身的香氣。 文字燒. 在以水調製的稀薄麵糊中自行加入食材混合，並在鐵板上煎熟後熱騰騰地享用，這就是體驗文字燒的最大樂趣。 月島有一處被稱作文字燒街的地區，這裡聚集了60間左右的文字燒餐廳，部分店家還會提供充滿想像力的創意文字燒。 江戶時代末期，在月島的古早味零食店前所販售的便宜點心據傳就是文字燒的起源。 在那書法用具昂貴的年代，孩子們曾在鐵板上一邊煎著用水溶解的麵粉，一邊用小鏟子在麵糊上練習寫字，「文字燒」才因而得名。
在已有350年歷史的濱離宮恩賜庭園，漫步於日式庭園的同時還可於途中在御茶屋稍作歇息，享用抹茶與茶點。築地場外市場以批發業為中心，其歷史可追朔至大正時代，有超過400家商店林立於此，在此處駐足逛逛，隨後參觀築地本願寺，以印度古代佛教建築為摹本的本堂外觀是本願寺的一大特徵 ...
