低升糖指數食物表 相關
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2022年1月10日 · 升糖指數低的食物大多是營養豐富，大部份的水果、蔬菜和全穀類食物都屬升糖指數低，兼且它們的纖維含量高，減慢食物從胃部輸送到小腸，有助減低餐後血糖的水平。 不過，就算進食升糖指數低的食物時也要留意食物中碳水化合物的份量，因為碳水化合物的總攝取量仍然決定身體的血糖反應；此外，有些普遍被認為是不健康的食物的升糖指數可能屬低等的，例如：朱古力蛋糕、雪糕 (ice cream 冰淇淋)、純果糖等，而有些經常在糖尿病發病率偏低的國家進食的食物的升糖指數卻很高，例如馬鈴薯和白米等。 升糖指數是一個有用而且容易使用的工具，幫助我們作出明智的食物選擇，預防及控制冠心病、糖尿病和肥胖等疾病，大家可請教營養師和家庭醫生。 相關文章. 遲吃晚餐增患癌風險﹖. @郭詠觀醫生. 濕疹：預防和治療的方法. @郭詠觀醫生.
每天攝取的食物升糖負荷量： ( 一) 低升糖負荷：少於80 ( 二) 高升糖負荷：超過120 低升糖負荷的食物在進食後令血糖慢慢、和穩定地上升，相反，高升糖負荷的食物在進食後令血糖快速上昇、和升得較高。升糖負荷的應用已獲證實、特別是在糖尿病人。
[2018-11-27] 明醫網 > 郭詠觀醫生. 飲食對糖尿病的控制是有很大的影響，食物的『升糖指數』 (Glycemic Index、簡稱GI)、『升糖負荷』 (Glycemic Load、簡稱GL)和『胰島素指數』 (Insulin Index、簡稱II) 等都同樣重要。 食物的升糖負荷是將一份特定份量的食物對血糖的影響排等級，計算的公式是將一份特定份量食物的升糖指數乘該份食物的碳水化合物含量、然後除以100，升糖負荷是以白麵包作為基線標準 (baseline standard)，即升糖負荷的每一個單位反映白麵包所含1 克碳水化合物對血糖的影響： 升糖負荷 (GL) = 升糖指數 (GI) x 碳水化合物含量 ÷100. 食物的升糖負荷的等級： ( 一) 低升糖負荷：10 或少於10.
2022年4月25日 · 她們研究出一種低升糖指數材料，只需在製造食品時加入小量，就會和食品中的直鏈澱粉產生反應，令直鏈澱粉轉變成幾乎無法被吸收的抗性澱粉。 同時，這樣產生的抗性澱粉分子亦會將食品內的支鏈澱粉分子纏繞 ，稍為減低後者被消化的程度。
選擇低升糖指數食物：在相同份量情況下，優先選擇低升糖指數食物，因為血糖上升較少，更容易維持血糖穩定度。 高升糖指數食物如精緻飲食、白飯、麵條、白土司等，都會使血糖快速上升、下降，造成血糖波動較劇烈，反而導致低血糖，出現疲勞感。 4. 避免大小餐：在總量管制的前提下，也要避免在同一餐攝取過多熱量，例如聚餐吃到飽後，晚餐完全不吃。 其實對身體傷害還是很大。 王健宇醫師建議，可以將每餐拍照紀錄，幫助醫師更好掌握飲食狀況，作為調整藥物的依據。 飲食控制不容易，如何幫助「醣管理」穩定？ 1. 選用有醫學實證「穩定醣管理」的糖尿病專用營養品，幫助「醣管理」： 根據最新醫學期刊，早餐改用醫學實證「穩定醣管理」的糖尿病專用營養品，可以幫助糖友降低血糖波動。
飲食對糖尿病的控制是有很大的影響，食物的『升糖指數』(Glycemic Index、簡稱GI)、『升糖負荷』(Glycemic Load、簡稱GL)和『胰島素指數』(Insulin Index、簡稱II)等都同樣重要。
低血糖症（Hypoglycemia） 是糖尿病患者常見的併發症之一，內分泌及糖尿專科醫生丘思欣表示，人們進食醣類（即碳水化合物）食物，消化後會變成葡萄糖，經小腸吸收進入血液後，便成為血糖。 一般人的身體會自行調節血糖水平，因為胰臟會分泌胰島素協助調控。 但低血糖症患者可能因血糖水平忽然降低，出現不同程度的不適徵狀： 輕微徵狀：肚餓、出汗、心跳加速、手震或暈眩。 嚴重徵狀：反應遲鈍、語無倫次等失常行為、不省人事、心律不整、心肌梗塞、抽筋甚至死亡。 正常人的血糖水平低於2.8mmol/L便屬低水平，但糖尿病患者的血糖若低於4mmol/L也可能出現低血糖症的不適現象。
