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例如 粗粮类的 燕麦 、荞麦，这两类的食物或者制品，是典型的 低血糖指数 食品， 热量和脂肪是比较小的，所以，可以放心吃，这是首选。 其次低GI食物还有： 五谷类： 藜麦 、全麦（全谷）面、荞麦面、黑米、莜麦、 粟米 等； 蔬菜类： 魔芋、大白菜、黄瓜、苦瓜、芹菜、茄子、青椒、 海带 、鸡蛋、金针菇、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、 芦笋 、花椰菜、洋葱、生菜等； 豆及豆制品类： 黄豆、 眉豆 、鸡心豆、豆腐、豆角、绿豆、扁豆、四季豆等； 水果类： 西梅 、 苹果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、 雪梨 、车厘子、柚子、草莓、樱桃、 金桔 、葡萄、木瓜等； 水果最好选择各种低糖、高果胶的品种。 最好要吃完整的水果， 而不仅仅是喝果汁，因为果汁已经除去了水果中的部分纤维。
升糖指数（GI值）是影响肥胖的重要因素之一，但是500多种食物的GI值，确实太多了，日常也没有必要一一记下来！ 瘦姐姐查阅了《中国食物成分表（第六版）》的附录3里面包括了日常食物（200多种）的GI值， 具体的数值如下： 一、糖类（GI） 1、葡萄糖：100. 2、绵白糖：84. 3、蔗糖：65. 4、果糖：23. 5、乳糖：46. 6、麦芽糖：105. 7、蜂蜜：73. 8、胶质软糖：80. 9、巧克力：49. 10、MM巧克力：32. 11、方糖：65. 二、谷类及制品（GI） 12、小麦（整粒煮）：41. 13、粗麦粉（蒸）：65.
主食推荐排行榜. 绿豆 升糖指数 GI＝27. 淀粉含量高，可以当主食。 搭配大米煮绿豆饭特别好. 芋头 升糖指数 GI＝48. 可以替代部分主食，但需要额外补充富含蛋白质的食物。 意大利面 升糖指数 GI＝49. 加工主食中少有的低 GI 食物，最好搭配少油少盐的酱料。 山药 升糖指数 GI＝51. 对消化不好的人很友好。 带皮蒸熟再剥皮就不怕手痒了。 红薯 升糖指数 GI＝54. 可以促进肠道蠕动，怕反酸的话就不要空腹吃。 玉米 升糖指数 GI＝55. 控制血糖优先选择甜玉米，而不是糯玉米。 土豆 升糖指数 GI＝62. 做成土豆泥升糖就非常快了，所以尽量别切得太小太碎。
一般来说， 食物的升糖指数＜55，则属于低GI食物；食物的升糖指数在55-75之间，属于中GI食物；食物的 升糖指数 ＞75，就属于高GI食物了 。 影响食物GI值的因素有很多： 1)食物的成熟度/存储时间. 一般来说，越成熟的水果,GI值越高. 2)食物加工精细程度.
2022年5月17日 · 食物血糖生成指数 （GI） 被用来衡量食物中碳水化合物对血糖浓度的影响。 【高GI的食物】 进入胃肠后消化快、吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高， 也就是血糖升的高。 【低GI的食物】 在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度也慢， 简单说就是血糖比较低。 因此，用食物血糖生成指数，合理安排膳食，对于调节和控制人体血糖大有好处。 一般来说， 只要一半的食物从高血糖生成指数替换成低血糖生成指数，就能获得显著改善血糖的效果。 这里列举了240种常见的食物，每一大类均按照GI高低排序，当您在选择食物时记得提前看一眼。 240种食品的食物血糖生成指数表. 编辑于 2022-05-17 · 著作权归作者所有.
2023年11月18日 · 食物的升糖指数越低，摄入后血糖上升越缓慢。 以下是一些升糖指数较低的食物推荐： 豆类： 各种豆类，如黑豆、鹰嘴豆、扁豆等，都具有较低的升糖指数。 豆类富含膳食纤维和蛋白质，有助于稳定血糖。 燕麦： 燕麦是一种富含纤维的谷物，具有较低的升糖指数。 选择未加糖的燕麦，可以作为早餐或零食。 大麦： 大麦是一种整粒谷物，富含膳食纤维，升糖指数相对较低。 可以用来制作大麦米或添加到沙拉中。 坚果： 坚果如杏仁、核桃、腰果等含有健康的脂肪和蛋白质，同时升糖指数较低，可以作为健康零食。 蔬菜： 大多数蔬菜都具有较低的升糖指数。 特别是绿叶蔬菜、花椰菜、西兰花等，它们富含营养且对血糖的影响较小。 水果： 一些水果的升糖指数相对较低，如草莓、蓝莓、覆盆子等。
常见食物升糖指数. 低GI食物：数值1至55. 中GI食物：数值56至69. 高GI食物：数值70至100. 全篇查阅了 有来医生网，《中国食物成分表》，大众养身网，39健康网，民福康健康网，杏林普康等. 目前五千七百多字，后期还会改进. 一、主食类. 粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的， 营养价值高，低糖且生糖慢，富含膳食纤维，有利于消化。 主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等. 米麸可以 减肥降脂，增加胃肠蠕动，缓解便秘，提高睡眠质量。 每100g 米麸含390千卡热量，蛋白质含量13.4g，脂肪含量53.5%，碳水化合物含量16.5g。 紫米.
