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2016年12月12日 · 2016-12-12. 17:58. 余宗翰. 分享. 雖然跟過往相比，生活水平提升的台灣人想取得食物已方便許多，但我們對食品的恐懼卻與日俱增，一方面是因為健康意識提升，對油糖鹽的攝取抱著戒慎恐懼的態度，一方面則是對食品添加劑的疑慮，其中最經典的案例就是味精，每個人講到外食，第一個詬病的往往就是味精，推廣健康飲食的人也常拿它做箭靶。 但味精真的有那麼可怕嗎？ 味精是人體所需的胺基酸. 已故的著名醫學教授林杰樑曾跟大眾分享他的攝食哲學，其中令人驚訝的是他會用味精調味！ 而後，林杰樑的妻子譚敦慈也多次分享她的健康料理原則，她對味精也不避忌。 所謂味精，其主要成份是人體必須的胺基酸 (胺基酸構成蛋白質)，叫做麩胺酸，或名穀胺酸，是1908年池田菊苗從海帶中提取出來的物質。
2024年4月14日 · Watch on YouTube. 名店美食防腐劑超標！ 南投草屯麻糬名店「方榡馨」原味麻糬被檢出防腐劑超標，被開罰30000元，儘管有老客人一樣力挺，員工出面幫忙道歉，但也有客人不買單。
2024年4月4日 · 22:03. 東森新聞. 分享. 台北市中山區有棟40年老屋921地震之後成為列管黃單的建物，也就是屋主須盡速修繕補強或辦理重建，維護居住安全，但其中之一的屋主投訴，不是不修而是因為是海砂屋無法修，那只能重建，不過其他住戶不同意、拖到現在25年過去，直到昨天（4／3）花蓮大地震，讓這名屋主又開始擔心，如果市府不介入是不是會成為下一個「天王星大樓」。 不只是這次地震影響，吳先生說從被貼黃單後，屋況越來越差，牆柱斑駁掉落鋼筋外露，還有後陽台，「921地震列管黃單建物」屋主吳先生：「你看這邊也已經移到後面去了，這邊有個洞，有個食指（大小）的洞，本來是黏在一起的，現在整個已經都退到後面去，（牆壁）全部都裂縫，這全部都是裂縫。
2024年3月27日 · 2024-03-27. 21:32. 00:00. 分享. 「寶林茶室」信義A13店爆發疑似「米酵菌酸」食物中毒案，截至今（27日）中午已有10起病例，其中2人死亡2命危。 患者疑似食用發酵不當的炒粿條、河粉，也讓民眾聞米製品色變，不過，專家指出「黑木耳」若長期浸泡於不良環境，同樣可能產生米酵菌酸。 台北榮總毒物科主任楊振昌指出，米或玉米製品若保存不當，就可能產生Burkholderia gladioli菌，該菌又會衍生出米酵菌酸。 米酵菌酸毒性極高且沒有有效解毒劑，攝入後會影響人體主導能量的粒腺體，並可能導致死亡。 賀！ 高躍力獲2024世界品質獎🏆金獎 成長必備好吃又安心. 中國大陸黑龍江2020年「酸湯子」事件，1家9口即因食用含有米酵菌酸的玉米麵身亡。
2023年12月2日 · 台式家常菜餐廳開門就滿座. 2023必比登推介高雄這家食堂老闆兼主廚第1次入榜，他說獲知入選的第一時間完全不敢相信，因為這個成績是他年輕時打架常常打進警察局，讓父母師長很頭痛時，想都想不到的。. 顧客：「雞翅也蠻脆的，裡面肉汁也有。. 」腐乳二 ...
2024年3月11日 · 不過也有主打沙茶的火鍋店跳出來自清，標榜是自製醬料，從原物料到成品皆為純手工，不怕蘇丹紅流入。. 另外，像是連鎖品牌築間也發聲明，表示供應商提供的所有品項皆合格，但為了讓顧客安心，針對辣粉、辣醬，全分店先預防性下架。. 牛肉片涮進鍋底 ...
2024年4月16日 · 2024-04-16. 19:36. 00:00. 分享. 林依晨與許瑋甯、賀軍翔、柯震東主演的台劇《不夠善良的我們》，由擅長細膩鋪陳愛情故事而聞名的台灣金牌編劇徐譽庭編導，2024年開播後收視好評攀升，近日再創新高蟬聯2週有線電視台劇收視冠軍，更在豆瓣評分拿下9分極高評價！ 尤其第3和第4集相較首播日4月6日平均收視提升，18~24歲粉領族與50至64女性為最多收看族群，就連少男少女的學生們，也掀起一股「善良」討論熱潮。 YY菌過敏SUMMER橫OK. 在 Instagram 查看這則貼文. 不夠善良的我們（@imperfect_us_2023）分享的貼文. 收視創新高，劇迷盛讚打破「台劇天花板」
