搜尋結果
2024年3月28日 · 2020年來到日本的主廚Tashi Gyamtso，是ENOWA餐廳的創辦人，他也是菜色由農場決定的資深實踐者。 事實上，Tashi小時候在西藏，就過著真正的「從農場到餐桌」的生活。 過去他協助母親種植自用的糧食、擠牛奶，以及製作奶油和起司；然而在18歲時遷往美國上大學時，發現自己對烹飪的熱情後，先是在紐約的大型餐廳工作，隨後便在美國、歐洲和日本的餐廳以實習的方式累積經驗。 2015年至2019年，Tashi任職於一家位於洛克菲勒莊園的石倉農場藍山餐廳（Blue Hill at Stone Barns），著名的主廚丹巴伯（Dan Barber）開創的「整個從農場到餐桌」概念，深深地影響到Tashi「以自給自足的農場為基礎，將生產的優良蔬菜為客人做飯。 」的烹飪方式。
素有「日本最後的祕境」之稱的立山黑部，位於日本中部，其磅礴的氣勢令人不禁聯想起歐洲的阿爾卑斯山，故而在日本，人們同樣習慣稱之為「阿爾卑斯山」。. 1956年，關西電力公司耗資513億日元，動用1000萬人力，歷時7年在立山黑部山脈中海拔1454米處建成了 ...
離由布院市街不遠處有座「競秀峰」，在寧靜的山中有一間旅館「由布院溫泉 山莊無量塔」，被譽為是來到湯布院一定要入住的旅館。. 佔地面積約12,500平方公尺，12間客房的佈局各不相同，但幾乎都是合掌造的移築古民宅。. 每間客房皆設置有溫泉浴池，取代 ...
長崎夜景被譽為「日本三大夜景之一」，其中的稻佐山因地理條件優越，稱為觀賞夜景的最佳地點。特別是燈光亮起，北面的夜景像星河一樣璀璨。稻佐山是長崎最高的一座山峰，海拔333米，大家不僅可以在山頂的觀景台欣賞夜景，還可以乘坐纜車在空中盡情體驗。
騎腳踏車玩絲島所需時間建議抓個4小時，若想玩得更深度的話不妨停留6～8小時。. 夏日避暑聖地！. 白絲之瀑 (白糸の滝) 話說，雖然輕井澤也有一處同名同姓，同樣也是美得不要不要的瀑布，但福岡的白絲之瀑自有它的好。. 如果是大清早到達絲島，這時候遊覽 ...
2022年5月17日 · 高地 深度旅遊 愛媛 香川 德島 四國地區. pixta.jp. 2021年11月，世界知名旅遊指南《孤獨星球（Lonely Planet）》公佈了2022年推薦旅行目的地名單，日本「四國地區」獲選為最佳地區第6名，也是日本2022年唯一獲選，是什麼樣的魅力，讓四國從全日本、全世界中 ...
2021年4月2日 · 從日式打油詩「川柳」看懂日本人的幽默與笑梗. 欒殿武. 日文 深度日本 日本文化. 大部分的人認為日本人做事認真，循規蹈矩，缺乏幽默感，就連幽默大師林語堂也曾在《生活的藝術》中提及「我相信日本人和德國人所以在現在和過去都遭受到政治上的痛苦 ...
