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2019年12月26日 · 發布時間： 2019/12/26 17:26. 最後更新： 2019/12/26 17:34. 分享：. 《2020 米芝蓮指南香港澳門》於日前公布，品牌能否再次摘星成為熱話，在「米芝蓮街頭小食」項目中，有一間四十年的老字號餅店在項目成立之初就從未跌出過榜單。. 位於旺角的「奇趣餅家」第二代 ...
2020年1月11日 · 本地雞在衛生把關比內地嚴格，所有本地雞隻送出巿場前要送往長沙灣批發巿場經漁農署檢驗，一但驗出禽流感便要處理掉雞場所有雞隻，內地根本不可能做到這個程度，可以說本地雞便是健康、安心的代名詞。 Gary 說：「我們的雞試過賣去街巿後，被人用其他雞冒充，當時真的很生氣，本身養雞盈已較少，另一方面我們又知道有些客人想學雞的不同煮法，就索性做熟食生意，一條龍式經營。 「Fork Eat」開業於 2016 年 12 月。 2017 年 11 月隨即得到米芝蓮推介小食，自始從未落榜。 香港本地臘味品牌 推餸包解決銷售周期短難題. 【傳統藝術轉型】微縮花牌弘揚香港本土文化. 美味的最大秘密在材料. 李嘉智指接食物是否美味，材料佔 7 成因素，好食材不需要掩飾，只要能表現出原味即可，只有差的食材才要靠醬汁搭夠。
2019年10月6日 · 商管策略. 發布時間： 2019/10/06 13:50. 最後更新： 2020/01/07 20:06. 分享： 阿Ben 指出即製肉乾會更香更軟。 肉乾、花生糖、齋雞粒等地道食品相信很多香港人買過吃過，但傳統食品製作繁複，成本效益差不符合現在經營法則，早已式微或改由中國內地生產；但有港人仍堅持手作傳統港式食品，認為質素夠便有回頭客。 記者走入元朗，嚐到現烤肉亁、現炒齋雞粒，以及元朗首創的即製花生糖；店主更指，只要食物質素好，即使不用做太多宣傳，客人即使長途跋涉也會光顧。 家族經營第三代傳人. 家族式經營的港澳冠環球食脯專家，第 3 代傳人、20 來歲的阿 Ben 每天親自在店內炒製齋雞粒和製作花生糖，以別樹一格的新鮮美味零食俘虜街坊的味蕾。
2020年11月4日 · 「Fork Eat」創辦人李嘉智（Gary）表示，因本身經營著全港最大規模私營雞場，才可維持貨源穩定兼可推出獨家配種雞「農舍雞」，亦因此源連奪 3 屆「米芝蓮推介小食店」；現在更擴充業務，在將軍澳 The Parkside 開設凍肉舖「尚農」，進一步開拓在家煮食市場。 Farm to Table 米芝蓮推介小食！ 自家農舍雞直送吃出原味道 【 見下頁 】 尚農位於將軍澳 The Parkside 一樓，扶手電梯一上便見到。 李嘉智說：「其實我們一直都想再開實體零售店，今年 1 月便開始找舖位，6 月終於找到合適的舖位。 凍肉零售舖位置最重要近街市，但新冠肺炎疫情爆發後街市生意反而急升，附近舖位月租要 10 至 20 萬元實在太高，近期租金終於回落到合理水平，我們便重啟計劃。
2020年1月2日 · 成記最出名當數「三寶」：豬排、雞翼、雞球。若坐下後不知道想吃什麼，隨便三選一即可，食物香口必定不會令你失望。三寶美味的秘密，除了自身調配的秘方豉油汁外，另一個核心秘訣便是老闆以極花心機的「個別烹調」。
2020年1月22日 · 發布時間： 2020/01/22 10:25. 最後更新： 2020/01/22 18:42. 分享：. 隨著網上購物興起，傳統零售業成立網上商店以開拓客源，農產品行業亦「唔執輸」開設網上平台讓消費者預購農產品。. 有日本農園為了增加客源，加入網上蔬果購物平台，顧客只需每年繳交 ...
2020年10月20日 · 至於中國市場，百勝中國本月 12 日宣布跟 Beyond Meat 合作 ，在旗下內地肯德基分店合共 210 間分店於北京、上海、廣洲、深圳、杭州及武漢等 6 個城市，銷售雞塊及植物肉漢堡。 【不斷更新】遙距營商計劃申請手續FAQ！
