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2018年4月2日 · 從釀酒廠到居酒屋──東京日本酒導覽. Updated: April 2, 2018. 東京是最適合享用日本特有美酒的地方，清酒在日本稱為日本酒，由白米和清水這2種不可或缺的材料釀製而成。 日本各地雖然均有釀酒，但只有在能取得乾淨新鮮的清水與高品質白米的土地才能釀製出品質最高的酒。 東京聚集了許多餐廳、酒館、酒行、居酒屋，可以選擇日本全國各地所釀造的各種酒類。 東京也有歷史悠久可溯及江戶時代（1603年～1867年）的釀酒廠。 由於東京的水質清澈純粹，此處所釀的酒被賦予獨特的個性。 旅遊指南. 高品質的日本酒吟釀通常建議低溫飲用。 日本酒適合小口啜飲至盡興，並非像烈酒般一飲而盡。 日本酒無論與和食或洋食皆能搭配享用。 免費參觀東京都內的釀酒廠程，可以享受一場從東京都中心出發的小旅行。
2020年9月30日 · 日本的健康素食. Updated: September 30, 2020. 「精進料理」是遵循佛教戒律的日本傳統料理，食材以當季蔬菜、山中野菜為主，不使用魚、肉以及大蒜、洋蔥等氣味濃烈的食物。 由於百分之百使用蔬果，且不包含動物性食材，因此吃全素的人也能放心享用。 精進料理已經被修道者們食用了好幾個世紀，不過最近也相當受到一般民眾的喜愛，作為健康又美味的素食，就連在國外也引起了人們的興趣。 而其做法也非常講究，為了接受大自然恩惠，製作時會盡力發揮食材原有的風味。 精進料理由許多碗小菜組成，準備上非常耗工，而且不僅要色彩豐富、五味（甜、酸、鹹、苦、鮮）俱全，也必須挑選合乎時節的食材。 例如小黃瓜對人體有清熱的效果，所以會在夏天使用；根莖類蔬菜能夠暖和身子，因而用於冬天。
2023年11月22日 · 石川酒造是美食天堂，這裡汲取地下的礦泉水，用於釀造日本酒及精釀啤酒，一踏入釀酒廠內，映入眼簾的是聳立的櫸木。 湧泉周邊林立著傳統的屋瓦土藏，其中有6棟獲指定為日本國家有形文化財，與其說這裡是近代釀酒廠，不如說更像是以武士時代為背景的餐飲主題樂園。 石川酒造位在多摩川河岸，從JR青梅線「拜島」站步行約20分鐘，或搭乘計程車約8分鐘即達。 該釀酒廠從1863年開始釀酒，目前仍以「多滿自慢」品牌釀造日本酒。 1998年，相隔111年，石川酒造重新開始釀造啤酒，其「多摩之惠」品牌下的淡愛爾、皮爾森、黑拉格皆廣受歡迎，其他啤酒品牌還有「TOKYO BLUES」、愛爾啤酒「明治復刻地啤酒JAPAN BEER」等。
2019年10月1日 · 上野櫻木區悄悄地佇立在日暮里與上野站之間，這裡有麵包店、啤酒廠，還有美食商店，這些店家都是由昭和時期（1926年～1989年）的民宅改建而成。 上野櫻木區角落的第一家店鋪是谷中啤酒館。 提供當地精釀啤酒和燒烤料理。 可以從窗口點餐，也能坐在溫暖的迎賓大廳中讓心情沉靜。 旁邊是「VANER」。 一整天都有師傅現烤麵包。 第三間也是最後一間的OshiOlive，是販售橄欖油、鹽、還有其他調味料和醬料的美食精品店。 查詢地圖. 轉乘資訊. 網站. 東京北部. 谷中・根津. 關鍵詞. 復古. 歷史建築. 現代・時尚. 開放時間. 公休日: ※依店家而異. 谷中・根津. 首頁 > 東京區域導覽 > 東京北部 > 谷中・根津 >
2023年7月5日 · 在庭園愜意放鬆. 東京不僅是一座現代化都市，也擁有豐富綠意，夏日午後可以盡情欣賞優美風光。 於 日比谷公園 內開設的「Hi-BEER GARDEN」除了推出精釀啤酒與現場音樂表演之外，也會設置各式各樣的攤販。 而到六本木的 東京中城 ，則可在被世界級美術館圍繞的廣闊公園內放鬆身心，品嘗美食與雞尾酒。 ※Hi-BEER GARDEN: 2023年活动取消。 在星空下享受東京夜生活. 從價格親民的啤酒花園到氣氛優雅的高級酒吧，東京有許多可以在戶外飲酒的地方。 若想體驗經典的啤酒花園，建議您到明治神宮內的「明治紀念館」。 「 Beer Terrace鶺鴒 」則於夏季期間在廣闊草地上開張，供應各種日式及西式料理。
2021年2月25日 · 烤雞串是日本的街頭小吃，也是居酒屋的經典下酒菜，但 Omino 所提供的烤雞串，其美味能讓挑剔的饕客也大呼過癮。 店長兼主廚的小美野正良曾在傳奇烤雞串大師池川義輝所經營的米其林星級餐廳「Torishiki」修行6年。 Omino致力於提供美味可口的烤雞串，食材選用日本東北地區南部生產的高級「伊達雞」。 整隻雞由養雞場直送，並在餐廳內自行處理，因此像食道、膝蓋等珍貴部位都能趁鮮品嚐。 最推薦的是雞肝與燈籠（尚未長殼的蛋黃）串燒，每天限量供應。 烤雞串 Omino. 東京都墨田區押上1-38-4. 接受線上及電話訂位。 天婦羅 近藤：天婦羅的巨匠（二星） 天婦羅近藤 走在東京美食界最前線，多年來地位屹立不搖，這家天婦羅名店背後最大的功臣就是店長近藤文夫。
2020年11月25日 · 不過，您完全不用擔心。 居酒屋店內氣氛輕鬆，可以盡情暢飲自己喜愛的酒飲，相信您很快就能跟鄰座客人打成一片，甚至還能從他們口中得知各種實用資訊或建議。 結帳時，可對服務員說「Okaikei Onegaishimasu」（請結帳），或是用雙手食指交叉比出「×」的手勢，他們就會帶著帳單過來。 大部分帳單都不會列出明細，請您與同伴自行拆帳。 在日本，居酒屋與其他所有餐飲店一樣，都不另外收取小費。 居酒屋大多在下午5點或6點開店，一直營業到末班車發車前的晚上11點或午夜0點；也有部分店家營業至清晨。 居酒屋的基本菜單有什麼？ 典型的居酒屋菜單以簡單的下酒菜與飲品為主。 每道菜的份量不會太多，剛剛好適合與大家一起分食。 飲品有啤酒、威士忌、日本酒及經典調酒。
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