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2021年1月4日 · 怕肥怕暈唔食藥？. 新舊糖尿藥副作用有得避. 圖1之1 - 擔心副作用——糖尿病人服糖尿藥控制血糖十分重要，惟不少人擔心 . . . . . . （chachamal、undefined undefined@iStockphoto）. 【明報專訊】糖尿病人需服藥控制血糖水平，年輕病人擔心服藥後增磅，年長病人則擔心 ...
2023年11月23日 · 政務司長陳國基（右圖）都用「生果論」反駁，話水果最重要係新鮮，而「愛國者治港」原則正正係「新鮮」原則，指如果無咗「新鮮」，市民食到嘅可能係「毒蘋果、腐爛嘅香蕉，甚至係已變壞嘅榴槤」。
2023年7月7日 · 【明報專訊】中大醫學院一項研究發現，柏金遜病患者在確診前20年已開始出現腸道微生態失衡，症狀包括便秘、大便乾硬等，是柏金遜症非常早期的風險因素，比起目前已知的另一項常見先兆病徵「快速眼動睡眠期行為障礙」（RBD）更早出現。 研究團隊指出，透過益生菌和益生元等調整腸道微生物，有機會可預防或治療柏金遜及其他腦退化疾病。 研究結果已刊於國際科學期刊《自然通訊》。 偕德醫院研400人 結果已載期刊. 本港現有約1.2萬名柏金遜病患者，柏金遜病是全球第二常見腦神經系統退化疾病，目前只能紓緩病徵，無法根治。 昨日中大的新聞稿指出，柏金遜病有長達10至20年的先兆期，有研究顯示九成以上RBD患者15年內會患上柏金遜症及其他腦退化病。
2024年1月15日 · 1. 先諮詢醫生意見. 不同益生菌菌種的益處各不同，亦可能有副作用。 消費者應先諮詢醫生或專業人士意見。 倘若消費者有任何健康問題或患病，更應先求醫。 2. 宜選資料較齊全產品、受較多國際認可菌種. 選擇益生菌時，應先了解產品資訊，選擇資料較齊全、受較多國際認可的菌種，例如加拿大衛生部列出可接受的非菌株益生菌的特定健康聲明的菌種（ 菌種清單 ），或內地《益生菌類保健食品申報與審評規定（試行）》中訂定的可用於保健食品的益生菌菌種（ 菌種清單 ）。 3. 勿存放在太熱潮濕地方. 一般益生菌產品有機會受溫度和濕度影響，應避免存放在30°C或以上，或太潮濕的地方，同時要避免兒童接觸和誤食。 4. 均衡飲食 多做運動. 欲保持腸道健康和增強抵抗力，不應只靠膳食補充劑。
2021年4月3日 · 明報即時新聞. 朱古力不少人都愛吃，惟要留意食用分量。 香港專業教育學院（葵涌）健康及生命科學系講師、英國註冊營養師黃蘊芝接受《明報》電子平台組訪問，講解朱古力的營養及建議食用上限，並提醒選購朱古力時主要可以看其成分，比較不同朱古力的糖及脂肪含量。
2021年8月9日 · 香港高等教育科技學院食品與健康科學學系副教授方麗影接受明報電子平台組訪問稱，宜待原個 水果 熟成後才放入雪櫃，尤其勿把未熟的香蕉放進雪櫃，否則溫度太低會讓香蕉凍傷變黑。 方麗影表示，通常剛買回來的原個水果不會太熟，水果仍有植物生長酵素（乙烯），水果在室溫中會慢慢由生變熟。 牛油果、蜜桃、啤梨、奇異果、香蕉、芒果、木瓜、菠蘿、柚子和蘋果，均是需時熟成的水果，熟成後會產生香味，顏色亦有變化，易引來果蠅以致腐爛。 宜留意水果果皮變化，水果在室溫熟成後，應放入約攝氏4度的雪櫃，增加食用時限。 方麗影續稱，大部分水果都適宜放進雪櫃。 未熟的香蕉勿放進雪櫃。 香蕉能承受的最低溫度是攝氏約15度，雪櫃溫度太低會讓香蕉凍傷變黑。 反之，已熟的香蕉變得香甜後，倘若放入雪櫃，表皮會變黑，不過蕉肉仍可維持香甜。
2021年7月30日 · 食安中心提醒大家注意預先切開水果的食物安全問題。如果購買預切水果，宜選擇光顧可靠店舖。買了預切水果應該即刻食。若非即食，應盡快儲存在攝氏4度或以下雪櫃內，要與生或未煮熟的食物分開擺放。預切水果於室溫擺放超過4小時就要棄掉。
