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2021年9月25日 · 2021年9月25日星期六. 膳食纖維防便秘 營養師教攝取蔬果＋250毫升水防便秘【附建議食物配搭】 (13:32) 圖2之1 - （Canva圖片/受訪者提供/明報製圖） 常言道多吃蔬菜吸收膳食纖維有助大便暢通，但原來單單吸收膳食纖維並不足夠，同時亦要飲用足夠的水，否則效果適得其反，甚至加劇便秘。 澳洲註冊營養師潘卓琳（啊家）接受明報電子平台組訪問時表示，「膳食纖維令大便變大及變鬆軟，令大便順暢地通過腸道並排出體外，因此吸收膳食纖維的同時要飲夠水，才可防止便秘」。 根據世界衛生組織標準，每天的膳食纖維攝取量應不少於25克。 潘卓琳稱，以每餐攝取8克膳食纖維計算，建議可配搭一份水果及一至兩份蔬菜，同時飲250毫升清水或清茶。 一份蔬菜即有多少？ ．半碗煮熟的葉菜（例如：生菜、椰菜）
2021年10月22日 · 2021年10月22日星期五. 益生菌紓緩便秘腸易激 營養師教揀食物促進腸道健康 (10:28) 圖2之1 - 促進腸道健康食物（明報製圖） 都市人易有腸胃消化問題、便秘、腸易激，改善腸道健康有助紓緩問題。 加拿大註冊營養師黃穎琳表示，腸道健康與益生菌有關，有文獻指出益生菌與免疫力、改善便秘及改善腸易激綜合症有正向關係。 含益生菌食物 ：乳酪、泡菜、發酵豆類如麵豉或納豆、酸種麵包等. 知多啲：益生元為益生菌食物. 益生元是益生菌的食物，可促進益生菌生長。 食物如牛蒡、蘆筍、大蒜、洋葱、大麥、蔬果、全穀物（如燕麥、麥皮）、豆類（如紅腰豆、黃豆）等，含豐富益生元。 麥皮配水果促進腸道健康. 黃穎琳建議，搭配含益生元及益生菌的食物，促進腸道健康，例如早餐可以麥皮配水果或乳酪。
2024年5月3日 · 哪種煮法更好？ 香港營養師學會（HKNS）認可營養師吳耀芬（Kathy）表示潺菜營養豐富，有「腸道清道夫」之稱，她在本文講解潺菜營養、建議煮法，以及推介兩個潺菜食譜。 潺菜營養. 吳耀芬表示，潺菜主要營養是膳食纖維和果膠，有助刺激腸道蠕動及預防便秘。 另外，潺菜含豐富鉀質、鈣和鐵質和胡蘿蔔素，有助預防骨質疏鬆及缺鐵性貧血等。 潺菜建議煮法. 吳耀芬推介快炒潺菜和潺菜滾湯兩食譜，她提醒，蔬菜加熱時，水溶性營養素如果膠、鉀質和維他命C都會出現流失的情況，相比滾湯，快炒後涼拌的潺菜能保存更多營養。 食譜1：薑蒜炒潺菜. 【材料】蒜頭2瓣、薑2片、潺菜半斤、鹽少許、油1茶匙. 【製法】 1. 蒜頭切蓉、薑切絲，潺菜洗淨. 2. 用油熱鑊，爆香蒜頭和薑. 3. 加入潺菜，大火炒至變軟，加鹽調味即成.
2021年11月13日 · 膳食纖維防便秘 營養師教攝取蔬果＋250毫升水防便秘【附建議食物配搭】 小朋友零食揀選及進食6貼士 營養師提醒要飲水、忌好肚餓時吃零食【短片】 蔬果處理及存放 實用資訊：
2021年11月30日 · 相關新聞. 4類通便藥 優先選溫和纖維素. 便秘分虛實 脾胃肝腎「失常」. 調教大法：「揀飲擇食」 擺好坐姿. 明報報料熱線﹕ inews@mingpao.com / 9181 4676. 【明報專訊】便秘，有苦自己知。. 蹲在馬桶半小時，出盡九牛二虎之力，仍然無「恭」而回。.
2023年2月21日 · 西梅汁 在選購時宜留意成分，可揀選以新鮮西梅製造的產品；西梅榨成果汁，部分纖維會流失，果糖及升糖指數會較新鮮西梅和西梅乾高。 文：何芍盈. 西梅 相關資訊： 食大咗 消腩藥阻脂丸難救 西梅菠蘿消滯通便 餐後勿即躺平. 知多啲：食、飲、動3招 急救壞肚皮. 熱門HOTPICK：bit.ly/3FoHZom. 相關字詞﹕ 西梅 營養師教路 熱門HOTPICK 編輯推介. 上 / 下一篇新聞. 明報報料熱線﹕ inews@mingpao.com / 9181 4676. 明報即時新聞. 西梅有助紓緩便秘？ 食西梅有沒有建議上限？ 香港營養師學會（HKNS）認可營養師李杏榆接受明報電子平台組訪問，指出西梅屬較高纖水果，含山梨糖醇有助通便，一般人每日食用上限約為4至5粒中型西梅（相當於一份水果）。
2023年4月19日 · 2023年4月19日星期三. 排便時間長＝便秘？ 如廁玩電話影響排便？ 腸胃肝臟科醫生解答 (12:23) 圖3之1 - （Canva圖片／明報製圖） 排便時間長，是否有便秘問題？ 如廁時玩手機，會否影響排便？ 腸胃及肝臟科專科醫生張世華接受明報電子平台組訪問，解答有關疑惑。 短片：蹲廁助排便、減痔瘡風險？ 腸胃肝臟科醫生教矮櫈墊腳助排便順暢. 問：排便時間長＝便秘？ 張世華稱，便秘並非看時間長短，而是透過排便次數、大便特質及排便是否吃力而判斷。 便秘徵狀可包括：每周排便次數少於三次、大便偏乾及硬、排便時感到辛苦及要用力。 他提醒，便秘不是一種病而是徵狀，可能由其他身體問題引起，例如是否因大腸腫瘤所致，年輕人如有荷爾蒙問題亦可能出現便秘，提醒受便秘困擾的人應適時求醫。
