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食品技師張邦妮 表示，以粽子的保存來說，新鮮的熟粽子至少要保溫在60℃以上；若沒有馬上食用，也應該放在陰涼、通風且乾燥的地方，千萬不要放置在密封、悶熱處，反而容易促使細菌增長，產生發黴變質的情形。 如果粽子已經冷卻，一定要徹底加熱後再食用，沒有吃完的粽子也應該放入低於7℃的冰箱中冷藏保存。 冷藏的粽子約可保存三天，如果要較長時間保存，應放置於-18℃的冷凍庫中儲存，且「不要超過兩個星期」。 image source：pixabay. 「真空包裝」粽子可放半年至一年 「自己包」不建議. 另外，針對網友提到，許多通路的粽子，保存期限常常標示半年甚至一年，不少人疑惑，粽子內餡有蛋黃、豬肉、蝦米等容易壞的食材，為什麼能放那麼久呢？ 是不是加了防腐劑？
營養師解惑好市多牛奶的秘密！ 延長保存期限還能「濃、純、香」 好市多（Costco）熱賣商品「科克蘭牛奶」的保存期可以長達70天，主要是因為採取 「超高溫瞬間殺菌UHT」 做法殺菌，可將大部分的微生物殺滅。 同時也因為加熱的溫度夠高，會使牛奶產生「梅納反應」，進而創造出廣告中時常聽到的「濃、純、香」口感。 不過有一點要特別注意，雖然好市多（Costco）的牛奶保存期限比一般牛奶更久，但並「不屬於保久乳」因此還是得放進冰箱冷藏保存。 在 Instagram 查看這則貼文. 營養師凱文（@dietitian_kevin）分享的貼文.
奇美醫學中心加護醫學部主治醫師陳志金也在 臉書粉專 說明，在一段時間內、相同地點有一人以上食用相同的食物出現相似症狀，就會馬上懷疑是「食物中毒」，「這麼嚴重的『食物中毒」事件，的確少見」，他表示確切因果關係仍有待相關單位進一步調查，外界也應持續給予關注。 延伸閱讀. 民眾疑似吃粿條中毒身亡 遭調查餐廳租約到期結束營業. 這3種隔夜菜絕對別吃！ 掌握「肥湯姆原則」 打破剩菜剩飯加熱、冷藏5迷思. 物價飛漲千元能花多久？ 外食如何兼顧錢和身體 專家推預算分配法. 跟不上最新話題、聽不懂網路流行語？ 小孩子才慢慢爬文搜尋！ 聰明人都在訂閱【網路溫度計Line Notify】 一鍵就訂閱，話題不漏接：https://dvi.pse.is/57yrmg. 想要租屋買房嗎？
2022年1月30日 · 大台北十大薑母鴨店家火速吃起來. image source: 官網/山海樓手工台菜餐廳. No.3 烏魚子. 烏魚子，又稱為「烏金」，是年貨中的頂級食材，絕對是年年出現～美味鹹香的烏魚子經過醃漬十分容易保存，冷藏至少可以放上1、2個月，美觀又大方，很適合做為送禮的選擇，也很常出現在宴會中。 料理的方法很簡單，本身味道就很濃郁，不需要太多的調味，簡單的炸、烤、煎就很好吃，最傳統的吃法，就是切片擺盤搭配蘿蔔片和蒜白，或是搭配蘋果片增添層次感，不容易膩，拿烏魚子碎丁來炒飯，也很好吃喔！ 延伸閱讀： 幫長輩顧健康！ 年節送這十大保健食品就對了 冠軍是這款. image source: 官網/李日勝烏魚子專賣. No.2 圍爐火鍋.
2022年7月27日 · 因應疫情時代，民眾的生活型態轉變，民眾最希望能有的夢幻公設為「冷藏/冷凍包裹室」，其次為「出入口無塵淨化區」，而防疫宅在家叫外送的需求也變多，因此「外送餐點保存室」、「送餐菜梯」、「垃圾冷藏室」，也頗受民眾喜愛。 搭上露營風潮，甚至也希望自家社區有「露營烤肉區」，「個人會議室」及「寵物日光區」等都成為現今買房族的理想夢幻公設。 對此，張旭嵐就指出，因疫情時代在家用餐時間增加，「食品低溫宅配」與「餐飲外送」需求和頻率大增，如果此時社區能夠提供包裹、餐點的溫控保存空間，既能降低接觸風險又能妥善存放，對民眾來說相當實用。 而現今也有社區引進「無接觸的收發櫃」，可以看得出來疫後社區公設服務將持續優化，在防疫同時維持生活品質。 Image source：台灣房屋.
2019/10/31. 披薩 美食 隔夜 微波爐 加熱 烤箱 宵夜 外送. image sourse: Pixabay. 文／小慧. 剛出爐的披薩聞起來香氣逼人，咬下去餅皮酥脆，加上豐厚美味的餡料，鬆軟牽絲的起司，往往讓人吮指回味！. 然而，披薩放到冰箱冷藏，隔天重新加熱之後，口感卻容易大 ...
2021年6月29日 · 2021/06/29. 跟著吃貨網友買. 美式連鎖會員制賣場好市多（Costco Wholesale）高CP值具有特色產品受到消費者歡迎，全球有746家，1997年進駐在台灣高雄開設第一家分店後，至今全台已有14家分店，討論度居高不下，從 《DailyView網路溫度計》 從《 KEYPO大數據關鍵引擎 》顯示近一年就有1,196,608筆網路聲量，臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」更高達170 萬位成員。 台灣人愛逛好市多，也創下許多獨特社會現象，如民眾瘋搶義美厚奶茶、新店開幕贈送早餐時，吸引長達2公里以上人龍等，其販賣熟食也吸引許多吃貨特地前往購買，近期台灣面臨疫情衝擊，好市多配合政策未開放內用，但裡頭也有不少「免加熱熟食」可以讓民眾外帶回家享用，想知道大家都買什麼嗎？
