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2021年9月27日 · 相信，大家都有「食物放進冰箱就不會壞掉」的想法。不過，並不是每一種食物都適合放入冰箱保存！特別就幾個常備的食品做分類，想要不浪費食材，並維持在一定的鮮度內，身為智能家庭主婦的你，得先知道這些知識！各類食物保存方法蔬果類圖片 ...
2024年1月29日 · 冰箱「4大禁放食物」曝光！. 專家：1物吃下恐致癌 2物冰藏變超級細菌. 【阿波羅新聞網 2024-01-29 訊】. 默認. 許多人習慣將大蒜、洋蔥等食材放進冰箱，以為可以延長保存期限，但健康專家卻揭露，這樣做反而會對健康造成威脅，甚至可能導致癌症。. 她 ...
2024年5月11日 · 4個小技巧讓牛肉不變質. 【阿波羅新聞網 2024-05-11 訊】 默認. 居家存放大量的牛肉時，要特別留意保存牛肉的方式，以確保牛肉不變質。 牛肉壞掉顏色怎麼辨別？ 牛肉越鮮紅代表越新鮮嗎？ （圖片來源：加拿大牛肉協會） 你知道怎么正確保存牛肉嗎？ 是放冷藏還是冷凍呢？ 特別是居家防疫時期，存放比較多的食材，你有留意牛肉保存期限嗎？ 想要妥當保存牛肉，也不是買回家直接放冰箱就好，冷凍也不是萬能，就讓牛專家「加拿大牛肉協會」分享如何正確保存牛肉。 4個保存牛肉延長保存期限小技巧. 保存牛肉想延長保存期限，放冷凍前務必依使用量分裝後再冷凍，避免反覆解凍再冷凍，這樣會導致牛肉容易變質喔！ （圖片來源：加拿大牛肉協會） 你在保存牛肉的時候，是買回家直接放冰箱嗎？
2020年3月22日 · 買回家後請確認各項食物保存期限，並於外包裝標示日期；於保存期限前食用完畢，並在下次購物補足食物品項。 四個原則挑選防災食物: 1.可以常溫保存的食物(最好可以保存半年以上)。 2.方便攜帶的食品(有外包裝的食品)。 3.最好可以不需加熱或加熱 ...
2024年2月5日 · 食物保存與加熱的正確方法：避免食物中毒風險. 【阿波羅新聞網 2024-02-05 訊】. 作者： 婦幼博士Dr韓. 默認. 網上流傳，菌類、 菠菜 、 銀耳 湯、海鮮、 雞蛋 、牛奶這6種食物不能二次加熱。. 提及的理由包括：產生亞硝酸鹽致癌、 蛋白質 降解增加身體 ...
2024年5月13日 · 並不是所有的食物都有嚴格意義上的保質期的，就比如以下幾種食物，就算過了保質期，依然可以食用，甚至有些放置的時間越長還會越好，越值錢。 那到底是哪幾種食物呢？ 下面就跟着我一起來了解一下吧！ 第一種：食用鹽。 食用鹽就是廚房中必不可少的調味品，它不僅可以給菜品調味，而且還可以給人體補充能量。 我們注意觀察食用鹽的包裝會發現，它往往會標註5年的保質期。 但其實，食用鹽它是沒有嚴格意義上的保質期的。 相反，食鹽它還有防腐的功效。 像平時我們醃製 鹹菜 的時候，放的食鹽比較多，它就不容易變質腐爛。 不過如果是加碘鹽的話，長時間的放置會導致碘的揮發和分解，所以就不宜存放太久，最好不超過5年。 在存放食鹽的時候，食鹽特別容易受潮結塊，我們就應該把它放在避光、乾燥的地方，這樣就可以使食鹽放上很久都不壞。
2020年6月15日 · 它們的活性越低，食物可以保存的時間就越長。 研究發現，零下12度的低溫環境可有效抑制微生物的活性，而零下18度的低溫環境可以有效抑制酶的活性。因此，要想長時間冷凍存儲食物，冷凍區的溫度至少要達到零下18度。 儘可能保持食物口感
