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2024年4月26日 · 首階段管制即棄塑膠措施實施後，不少市民關注即棄膠餐具的替代品，包括可重用食物盒。矽膠、塑膠、玻璃和不鏽鋼均是食物盒常見物料，其中矽膠盒可摺合、耐高溫、輕便，方便攜帶，近年受到大眾歡迎。本文整理消委會有關上述4類食物盒的特點和使用貼士。
2024年4月28日 · 首階段「走塑」管制即棄膠餐具措施實施後，食肆提供的木製或紙製等即棄環保餐具耐用程度參差，自備餐具的討論更是城中熱話。明報電子平台組在三間家品店選購5款40元以下的可重用餐具，包括組裝式、摺疊式、附盒式及萬用刀款式，於片中實測餐具實用及便利程度。（拍攝、剪接：陳展熙）
2024年5月8日 · 本港上月開始走塑（推行即棄塑膠管制），不同形狀和材料的即棄餐具引起熱話。同一時間有人已經準備下一階段，為食物容器及蓋走塑做準備，推出可重用餐盒。不過市民似乎對這個餐盒租借服務不太熱衷。（採訪、拍攝及剪接：陳展熙）
2024年4月22日 · 1/ 預先包裝食品或飲品，如附連在 紙包飲品上的即棄膠飲管 ，以及 杯麵和雪糕杯內附上的餐具 。 2/ 向有醫療需要的人提供即棄膠飲管。 問：外賣飲品的膠杯、膠蓋，以及即棄塑膠容器，在新措施後是否禁止使用？ 答：餐廳 外賣食物及飲品仍可使用發泡膠材質以外的即棄塑膠容器 ，包括飯盒、湯碗、膠杯及杯蓋。 問：牙縫刷及膠柄牙線棒是否同樣受管制？ 答：首階段新措施下，只有膠牙籤是受管制產品，不可銷售或免費供應，但市民不會因購買及使用膠牙籤而觸犯法例。 膠柄牙線棒是下一階段的管制產品 ，實施日期將取決於替代品的普及性和可負擔性。 牙縫刷及傳統牙線則不屬新法例下受管制的產品。 問：市民可否自備膠袋盛載雨傘？ 答：可以。 新法例只禁止銷售和免費供應即棄雨傘袋，市民可使用膠袋盛載雨傘。 「走塑」詳情：
2024年5月3日 · 哪種煮法更好？ 香港營養師學會（HKNS）認可營養師吳耀芬（Kathy）表示潺菜營養豐富，有「腸道清道夫」之稱，她在本文講解潺菜營養、建議煮法，以及推介兩個潺菜食譜。 目錄： · 潺菜營養. · 潺菜建議煮法. · 食譜1：薑蒜炒潺菜. · 食譜2：潺菜豆腐滾魚湯. 潺菜營養. 吳耀芬表示，潺菜主要營養是膳食纖維和果膠，有助刺激腸道蠕動及預防便秘。 另外，潺菜含豐富鉀質、鈣和鐵質和胡蘿蔔素，有助預防骨質疏鬆及缺鐵性貧血等。 潺菜建議煮法. 吳耀芬推介快炒潺菜和潺菜滾湯兩食譜，她提醒，蔬菜加熱時，水溶性營養素如果膠、鉀質和維他命C都會出現流失的情況，相比滾湯，快炒後涼拌的潺菜能保存更多營養。 食譜1：薑蒜炒潺菜. 【材料】蒜頭2瓣、薑2片、潺菜半斤、鹽少許、油1茶匙. 【製法】 1.
2024年4月28日 · 【明報專訊】首階段管制即棄塑膠產品措施上周一（22日）起實施，商戶不可向堂食顧客提供即棄膠食物容器，有日式超市為免違法，改用紙盒包裝壽司供顧客在場食用，引起熱議。 環境及生態局長謝展寰昨解釋，超市壽司是預先包裝好供人選購，製作食品人員難考慮顧客最終在何處進食，因此當作外賣出售，容許用膠盒盛載是合理做法。
2024年4月22日 · 首階段即棄膠餐具和其他塑膠產品管制法例今日生效。 餐飲聯業協會會長黃家和預料，全港約3成食肆已轉用非塑膠餐具，認為6個月適應期足夠讓業界適應，稱即使現時食肆未轉用環保餐具，亦已獲得相關資料，相信他們在適當時候就會改用，期望未來市民會習慣自備餐具。 稻苗飲食專業學會長徐汶緯認為，業界絕大部分已準備好，目前經濟疲弱，不少餐廳為吸引港人留港消費而提供優惠，故不認為能將成本轉嫁予消費者。
