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2020年12月27日 · 食物環境衞生署轄下的食物安全中心留意到早前內地接連在進口冷凍食品或包裝上驗出2019冠狀病毒的個案，已立即加強檢測不同國家/地區進口本港各類冷凍食品及其包裝，至今已檢測超過1,000個樣本，所有結果均為陰性。 食安中心會繼續抽取進口冷凍食品樣本作病毒檢測，以密切監察透過進口冷凍食品傳播新冠病毒的風險。 另外，食物進口商和食物分銷商須向食安中心登記及保存食物的進出紀錄，一旦在進口冷凍食品或其包裝驗出病毒，食安中心會根據相關紀錄，迅速追溯源頭，並作出適當應變。 加強冷凍食品從業人員防護方面，食安中心已聯同衞生署衞生防護中心在11月初發布指引，提醒從業人員潛在感染風險，以及個人衞生、個人防護裝備、環境衞生、保持社交距離等各方面的預防措施。
2022年6月26日 · 2022年6月26日. 食物及衞生局局長陳肇始在網誌撰文，回顧該局轄下食物科五年來的工作。 她認為，無論在提升環境衞生、加強食物安全，以至促進漁農業發展方面當局都做了大量工作並取得成果。 以下是食物及衞生局局長陳肇始6月26日在網誌發表的 文章 ： 連續多周我與大家分享過去五年食物及衞生局的醫療政策和工作成效。 今日我會回顧食物科在本屆政府所推進的工作，大致可分為環境衞生及殯葬服務、食物安全，以及漁農業發展。 環境衞生及殯葬服務. I. 提升公眾街市服務.
2023年7月21日 · 環境及生態局本月12日宣布應對核廢水排放的措施細節。 基於預先防範原則，一旦日方啟動排放廢水，香港會即時禁止源自東京、福島、千葉、栃木、茨城、群馬、宮城、新潟、長野、埼玉十個都或縣的水產品進口，包括所有活生、冷凍、冷藏、乾製或以其他方式保存的水產品、海鹽，以及未經加工或經加工的海藻。 同時，食物環境衞生署轄下食物安全中心也加強檢測日本進口食品，並按風險評估的結果適時調整監測工作。 中心上月中起全面擴大日本進口食品的檢測範圍，檢測所有日本進口水產品及加強檢測相關加工食品。 .
2020年8月27日 · 食物環境衞生署今日向食物業處所持牌人和經營者發出有關提供堂食的最新 指引 ，協助業界執行預防及控制疾病規例下於明日至9月3日生效的規定。 根據《預防及控制疾病（規定及指示）（業務及處所）規例》下的最新指示，明日起至9月3日，餐飲業可在每日早上5時至晚上8時59分提供堂食，但須符合相關規定。 該些規定包括餐飲處所內顧客數目不得超過通常座位數目一半、不得多於二人同坐一桌、食桌之間有1.5米距離或有隔板作有效分隔等。 就有效分隔方面，食環署建議使用以丙烯酸塑料或同等物料製造的座枱式或座地式隔板，其厚度至少三毫米，高度則至少高於顧客坐下時的頭頂水平。 隔板宜作三面圍封，只有顧客就座位置一方留空。
2022年11月30日 · 根據指南，外賣或外送食物在包裝前或運送途中應盡可能貯存於適當溫度，即冷食應保持於攝氏四度或以下，熱食應保持於攝氏60度以上。 運送期間沒有放入保暖器的熱食或沒有放入冷藏器的冷食，均應在配製後一小時內交付顧客。 同時，食物應盛載於有蓋容器或密封包裝，包裝也要有特定設計或防拆記認以免食物受到干擾。 運送食物的容器和車輛的貯存格在每次送餐前後均應徹底清潔，並保持良好狀態。 此外，食物業處所應適時製作食物以配合送餐服務，避免過早烹煮食物。 網上食物平台或外送服務承辦商應備存所有送遞紀錄至少60天，以便當局在發生食源性事故或需要回收時進行追蹤。 食物業處所、網上食物平台、外送服務承辦商應在合約中明確界定彼此責任，以便處理顧客提出的投訴。 他們也應為送餐員提供足夠培訓，使其了解基本食物安全原則。
5 天前 · 環境保護署回應傳媒有關即棄塑膠餐具管制如何應用於在超級市場和美食廣場提供食物的查詢，指超市等場所銷售預先包裝可供即時食用的食物如盒裝壽司，業務模式視作外賣，因此可使用膠食物盒。 環保署表示，一些以零售為主的業務場所如超市、百貨公司等會銷售已預先包裝可供即時食用的食物，如盒裝壽司、三文治，有關貨品放置在貨架上供顧客選購，並便利顧客將該貨品帶離該場所。 這種業務模式視作外賣，因此可使用膠杯和膠食物盒。 顧客在甚麼地方進食，並無關係。 商場或大型百貨公司內的美食廣場經營模式則不相同。 美食廣場內的食店一般會按顧客下單而即時製備和提供食物，如炒粉麵，美食廣場也設有用餐區供顧客堂食，這種業務模式基本上與一般餐廳無異，因此美食廣場內的食店須遵守就堂食的餐具管制規定。
2021年11月1日 · 2021年11月1日. 下載影片 | 檢視旁白. 尊敬的梁振英副主席（全國政協副主席）、齊惜福發起人及贊助人梁唐青儀女士、梁祖彬教授（齊惜福執行委員會主席）、各位嘉賓︰. 很高興出席齊惜福慈善籌款晚宴，與大家一起推動香港的惜食、減廢文化。 廚餘是香港都市固體廢物中的最大成分，佔大約三成。 要減少廚餘，首要目標是促進社會各界從源頭避免及減少產生廚餘。 齊惜福多年來積極響應政府教育及宣傳，每年與超過200間學校合作，推動校園齊惜福計劃，把廚餘化為堆肥，亦有安排農夫到校教授有機耕種，鼓勵年輕一代實踐綠色飲食文化，從小培養珍惜食物和減少製造廚餘的美德。
