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6 天前 · 馬鈴薯的保存原則是放常溫，同時要避免光照，以降低呼吸速率、減緩發芽。 也可煮熟後放入保鮮盒（袋）冷凍。 但不建議放在冷藏環境，會因為潮濕而導致變質，除了口感受影響外，烹調時也容易變黑。 山藥 ： 如果沒有切過，把山藥放置於陰涼處即可。 另外也可將山藥洗淨削皮、切成小塊，接著依用量需求來分裝，放入冷凍後可保存1到3個月。 芋頭： 將芋頭放在陰涼通風處，可以保存3到5天。...
2024年5月4日 · 根據《早安健康》報導，長庚科技大學保健營養系教授蕭千祐指出，保存良好的豬肉或牛肉可以在冷凍庫放數個月；至於退冰方法，他則建議提前把冷凍肉品放在冷藏中，待數小時或一天後退冰，但更好的方式其實是拿出來泡在水裡退冰，若能使用活水退冰更好，因為水會帶走養分，且水中細菌多，因此要避免讓水滲入，而解凍時間越短越好。 明天回溫降雨熱區曝光...
1 天前 · 不僅提供身體重要的能量來源，維持正常生理運作，還能有助新陳代謝。把握「選醣原則 ... 飲食 醣類怎麼選？優先選「低升糖指數」營養穩又好 謝 ...
2024年5月8日 · 0:00 0:00. 咖啡豆、粉放冰箱？ 專家曝正確方法：做錯會敗腎. 2024/05/08 15:17:00. 記者施春美／台北報導. 咖啡是現代人提神的聖品，譚敦慈提供正確的咖啡豆的保存方法。 咖啡是現代人提神的聖品，但對於咖啡豆、咖啡粉的保存卻未必正確。...
2 天前 · 4年統計出爐！. 一踏入「這年紀」 女性心血管疾病風險增4倍. 圖、文／CTWANT. 更年期階段是影響婦女健康的關鍵，因為女性荷爾蒙分泌減少，心血管 ...
2024年4月17日 · 減重是現代人的志業，碳水化合物一直被許多人認為是減肥的頭號敵人，不過，減重醫師蕭捷健表示，根據研究，餐前吃這類碳水化合物「膳食纖維」10公克，在3個月後讓內臟脂肪降低7.4%，皮下脂肪減少3.6%，還能讓飯後血糖降低35%。 他直言，這些都是相當驚人的數據。 蕭捷健在其臉書 「減重醫師 蕭捷健」...
2024年5月8日 · 徐桂婷建議，民眾選擇早餐應增加纖維攝取、低升糖指數（GI）食物優先，包含全榖雜糧類、蔬菜類及水果類等，也可選擇高營養密度原型食物，如新鮮蔬果、蛋類、地瓜等，保留食物原有的豐富營養素，可有較高飽足感、讓血糖維持穩定，同時避免過度加工對身體帶來傷害。 早餐加入蔬果好處多，有助促進代謝。...
