保持廚房清潔 相關
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避免使用研磨膏或百潔布等粗糙物料，小心保護結構表面，並以熱修復處理細微刮痕. 維持飾材表面完好如新，保持極致耐用性。
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常用方法. 播报. 编辑. 1、煮沸消毒：将洗涤洁净的 餐具 置入沸水中消毒2-5分钟。 2、蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟；用锅加水煮沸后产生大量蒸气 消毒餐具 ，效果也很好，不会使餐具挂上水碱，也是很好的消毒方法之一。 3、烤箱消毒：如红外 消毒柜 等，温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟。 4、浸泡消毒 不耐高温的餐具，特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等，可使用 漂白粉 、 氯亚明 、 高锰酸钾 等消毒液浸泡。 浸泡时一定要注意药液必须没过餐具；药液浓度要按规定要求，如漂白粉用0.5%澄清液；肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液；浸泡时间要充足，一般需15～30分钟；浸泡后再用清水冲洗干净，最好用 流动水 冲洗。 化学消毒. 播报
1．厨房的设计要有利于厨房生产。. 主厨房最好设在底楼。. 分厨房应靠近主厨房，这样有利于生产管理，还可节省多种开支，有利于水、电、气等设施相对集中。. 2．厨房要尽量靠近所对应的餐厅，以缩短服务员行走路程和时间。. 3．主厨房要靠近食品贮藏区 ...
你是否在不知不覺中變得懶散，覺得房子只要可以住人就好了呢？ 反正不打掃也不會影響生活嘛～ 但是！ 如果一直放著不管，身體、住家，還有心靈，都會變得亂七八糟喔！ 所以，這本書要教你瞭解各種程度的打掃方式。 所謂的程度，是指「骯髒的程度」。 黏膩深入的頑垢，和只是沾到表面的輕微污漬，清潔方式也大不相同。 本書請來培育專業人員的打掃專家，介紹如何「仔細」和「快速」的打掃，只要掌握這兩點，就能讓家裡恢復整潔。 正確的掃除方法其實很簡單。
厨房，是指可在内准备食物并进行烹饪的房间，一个现代化的厨房通常有的设备包括炉具（瓦斯炉、电炉、微波炉或烤箱）、流理台（洗碗槽或是洗碗机）及储存食物的设备（例如：冰箱、冰柜）。纵观中国历史上厨房格局的演变，它一方面取决于生产力的发展，另一方面也决定于当地的自然条件和 ...
厨房电器是专供家庭厨房使用的一类家用电器，按用途分为食物准备、制备、烹饪、储藏和厨房卫生五类；按安装的方式可分为独立式、普通嵌入式和全嵌入式三种，按工作原理分为电动、电热两类，其中电热类又分为电阻式、红外式、微波式和电磁感应式。 厨房电器具体有电冰箱、消毒柜、 油烟机 、燃气灶、烤箱、微波炉等电器。 中文名. 厨房电器. 特 点. 专供家庭厨房使用. 分 类. 食物准备、制备、烹饪. 行 业. 传统行业. 目录. 1 分类. 2 选择原则. 3 发展趋势. 4 日常维护. 保养方法. 燃气灶. 吸油烟机. 5 选购技巧. 标志. 结构. 型号. 售后选择. 档次选择. 6 整体厨房. 7 潮流趋势. 8 冰箱选购. 9 烤箱选购. 10 洗碗机.
《食堂卫生管理》是集体或单位对所属食堂卫生条件的行政管理文件，是保证饮食卫生的根本保障。 本规定分别从食品卫生、个人卫生、餐具卫生、厨房卫生等方面给出具体要求，以保证饮食安全。 中文名. 食堂卫生管理. 类 型. 行政管理文件. 目 的. 保证饮食安全. 对 象. 集体或单位对所属食堂卫生条件. 目录. 1 文件简介. 食品卫生管理. 个人卫生管理. 厨房卫生管理. 餐厅卫生管理. 用具清洁管理. 2 集体伙食卫生. 前言. 食堂卫生的内容. 3 检查标准. 4 安全制度. 文件简介. 播报. 编辑. 食品卫生管理.
7.4.1.4应使用专用的工具、容器、设备，使用前使用专用清洗消毒设施进行清洗消毒并保持清洁。 7.4.1.5及时关闭专间的门和食品传递窗口。 7.4.1.6蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料应清洗处理干净后，方可传递进专间。
