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2021年11月12日 · 裝飾製法： 1. 將檸檬巧克力包覆一層保鮮紙，用微波爐叮1分30秒，用湯匙稍攪拌，再用微波爐叮30秒，用湯匙攪拌至完全融化。 2. 將植物油倒入融化的檸檬巧克力，用湯匙攪拌均勻。 3. 將擠花袋套入玻璃杯中，放上磅秤歸零後，倒入10克的檸檬巧克力，用封口夾封住袋口，備用。
2023年4月8日 · 日本連鎖壽司店被爆用過期食材，員工竄改食物保鮮期，指控獲官方回應。 魚生壽司確保新鮮，才不容易吃壞肚。 但在有「職人精神」的日本，一間非常受歡迎的連鎖壽司店被爆料指長期使用過期食材製作壽司，消息一出引發民眾巨大反應。
2020年2月27日 · 1. 蒸雞前用微波爐保鮮紙把整個雞身包好，只留雞屁股的洞不包，好讓蒸汽進入雞腔，這做法可避免蒸汽直接接觸雞皮。. 注意蒸時雞胸要向上，連醃雞碟底的薑酒汁同蒸。. 2. 淨重1公斤的雞一般蒸19至20分鐘，淨重1.1至1.2公斤的雞蒸約21至22分鐘，淨重1.3公斤的雞 ...
2016年3月30日 · 至於蔬菜放入保鮮袋前是否要沖洗，要視乎菜是土生或水生。. 菠菜通菜 宜先沖洗. 他續指，沙律菜或其他水耕菜沾上泥塵機會少，煮前才沖洗已可。. 土生蔬菜如菠菜及通菜等，因葉上多沾沙塵，可能夾有昆蟲，如不沖洗便放入雪櫃，容易養住昆蟲，蔬菜更易 ...
2022年3月16日 · 蔬菜方面，肥媽則會用廚房紙或報紙包裹， 幫助吸收蔬菜水份及延長擺放期:「我所有菜都係咁包，咁樣可以擺到成個禮拜。. 肥媽更指作儲存用的番茄可原個放冰格，至於西蘭花則最好先灼一灼，再用保鮮袋擺放冰格，不但可大大延長擺放期，而且落鑊時依然會 ...
2021年2月10日 · 與海參相若，已浸發的花膠可分批放保鮮袋擺冰格急凍，每次取一包用，可擺放兩至三個月。. 浸發方法：. 1．花膠先用水沖洗，除去表面灰塵。. 2．盛一鍋凍水，放入花膠，水一定要浸過全部花膠。. 3．加6至7片薑後開火煲，水滾後轉中火煲30分鐘，撈起。. 盛 ...
2023年11月27日 · 3.預先將蘆薈肉粒放入小杯中，將液體隔篩倒入小杯內，用保鮮紙包好放入雪櫃，冷藏一晚至凝固即可 食譜二：蘆薈蒟蒻 材料 ： 蒟蒻粉 約15克 熱水 250 毫升 砂糖 2湯匙 蘆薈粒 適量 做法： 1.蒟蒻粉和糖放入煲中，用熱水攪拌均勻，以中火煮至微 ...
