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2019年2月20日 · 跟著以下簡單有趣的「草莓穀物優格杯」 DIY 教學：只需要短短時間，就能製作一杯專屬自己的優格輕食。 （責任編輯：黃懷容） 文 / 黑瞳孔與貓耳朵. 迎接春季，天氣逐漸回暖，尤其中午更是炙熱，這時候不妨來點清爽優格，稍稍降溫，同時攝取好菌，改善腸道健康。 優格不只單吃美味，推薦加入新鮮水果及爽脆穀物，自製優格杯，不但能增加飽足感，還能提升整體口感，吃起來超滿足。 優格好處多多. 優格被封為「 超級食物 」， 富含蛋白質、維生素、鈣質等營養及益生菌 ，根據醫學研究，益生菌能幫助消化、促進腸胃蠕動、改善腸道功能、降血脂，腸道除了是消化系統，也是人體最大的免疫系統， 改善腸道同時也能提升免疫力 ！
- 伏特加 Vodka
- 琴酒 Gin
- 威士忌 Whisky
- 龍舌蘭 Tequila
- 白蘭地 Brandy
- 萊姆伏特加 Vodka Lime｜伏特加
- 琴湯尼 Gin Tonic｜琴酒
- 橘花 Orange Blossom｜琴酒
- 自由古巴 Cuba Libre｜萊姆酒
- 瑪格麗特 Margarita｜龍舌蘭
伏特加是一種蒸餾白酒，Vodka 在拉丁文的語意有著「生命之水」的意思。基本上只要有澱粉的穀物或根莖類作物都可以作為 Vodka 的原料，馬鈴薯、黑麥或小麥等是常見的原物料。伏特加本身是沒有什麼味道，這樣的特性，讓伏特加成為常見的調酒的基酒。
琴酒的原料是杜松子，Gin 就是緣自於杜松子法語（Geninever）的發音。蒸餾之後的大麥或裸麥，再加入杜松子、其他材料進行二次蒸餾，就可得到琴酒。琴酒具有特殊的香味，是懶人調酒的最佳選擇，加些果汁就很好喝。
威士忌主要原料有大麥、裸麥、小麥、玉米，經發酵、蒸餾後，儲存於木桶中熟成，不同產區在原料上有所差異。和其他幾款調酒基酒相比，威士忌是氣味比較突出的一款。多數威士忌帶有麥芽的香甜氣息，更有許多人追求經過泥煤燻過帶有煙燻泥煤味的威士忌。
最廣為人知的龍舌蘭酒就屬 Tequila 了，被視為是墨西哥靈魂的龍舌蘭酒，原料龍舌蘭草是一種長得非常像巨大鳳梨的植物，他的莖內部多汁飽含糖分，因此非常適合拿來發酵釀酒，一般來說龍舌蘭會有柑橘類香甜的果香氣息。
一般我們說的白蘭地是指使用葡萄酒蒸餾而成的，因此帶有葡萄的果香風味。廣義來說，所有用水果釀造並加以蒸餾而成的酒，都可以叫做白蘭地。常聽到的干邑白蘭地，特指法國干邑區（Cognac）出產的白蘭地，有嚴格的白蘭地產地生產認證。 延伸閱讀：聚餐簡易食譜！2 道讓人垂涎的啤酒料理（食譜＋詳細圖解）
酒吧經典的調酒 Vodka Lime，材料取得容易，搭配檸檬引用，更能表現伏特加的風味，如果想要仔細品味伏特加，推薦你來一杯萊姆伏特加，從伏特加、萊姆汁 2：1 的比例入門，在家也能輕鬆調一杯屬於自己的 Vodka Lime。 所需製作時間：15 秒 萊姆伏特加酒譜： • 伏特加 30ml • 萊姆汁 15ml • 檸檬片或檸檬角 做法： • 先用檸檬片沾濕杯緣 • 將杯口沾上一圈鹽巴 • 雪克杯/杯子裝入冰塊(建議六分滿，可依個人喜好調整） • 倒入伏特加和萊姆汁倒入，攪拌均勻 • 最後將檸檬片擠壓後，投入杯中 或是放在杯緣裝飾
琴酒加上通寧水，是一款常見的餐前飲料，做法也超級簡單，酒精濃度相對較低，一個人在家追劇時，很適合獨飲一杯琴湯尼。建議可以將酒杯及通寧水放進冷凍庫冰鎮 15 分鐘，感受沁涼的風味。 所需製作時間：10 秒 琴湯尼酒譜： • 琴酒 60 ml（琴酒須為冷凍） • 通寧水 100 ml • 檸檬角 做法： • 雪克杯/杯子裝入六分滿冰塊，將事先放在冷凍的琴酒倒入 • 以 45 度角倒入通寧水，可以降低通寧水與空氣接觸，減少過多碳酸氣泡產生 • 可切一片檸檬，輕輕的抹杯口一圈丟入飲料中，增加香味
橘花是一款以柳橙汁與琴酒混合即完成的懶人調酒，風味和另一款以伏特加為基底的「螺絲起子」有些相似，最大的差別就是基酒不同。除了加入柳橙汁之外，也可以用柳橙片沾濕杯口，並再杯口上一圈糖當做裝飾物，並為整杯菊花增加甜而不膩的層次！ 所需製作時間：10 秒 菊花酒譜： • 琴酒 30 ml • 柳橙汁 60 ml • 柳橙片少許 • 砂糖少許 做法： • 將酒杯杯口以柳橙輕抹，以滾動的方式沾上砂糖放於冰箱中冰鎮 • 雪克杯/杯子裝入 1/2 杯冰塊 • 依序加入琴酒和柳橙汁，搖盪均勻 • 將飲料倒入事先冰鎮好的雞尾酒杯即可飲用
來自古巴特產的蘭姆酒碰上美國的可樂，一起飲用毫無違和感！自由古巴只以蘭姆酒、可樂兩種材料組合而成，除了因為調製方法簡單、酒杯大小隨意、份量也可不拘而廣受歡迎，如果你喜歡碳酸類飲料，很推薦你調一杯自由古巴，感受氣泡的風味。 調製所需時間：10 秒 自由古巴酒譜： • 可樂 120 ml • 白蘭姆酒 50 ml • 萊姆汁 10 ml 做法： • 杯子裝入冰塊，倒入蘭姆酒（冰塊多寡可以個人喜好調整） • 可樂加至八分滿 • 喜歡檸檬清爽風味的話可再加入萊姆汁 • 攪拌均勻，再以檸檬片裝飾即完成了
瑪格麗特應該是龍舌蘭調酒中經典的經典了。以龍舌蘭為基酒的通常瑪格麗，鹽口杯是一大特點，在飲用時先碰觸到鹽巴接著才是龍舌蘭。瑪格麗特很適合作為派對開始破冰時的餐前酒飲用，開啟小酌微醺模式。 調製所需時間：30 秒 瑪格麗特酒譜： • 龍舌蘭 35 ml • 君度橙皮酒 20 ml • 萊姆汁 15 ml 作法： • 先將馬丁尼杯杯口抹鹽製作鹽口杯，並放入冰箱冰鎮 • 雪克杯/杯子加入所有材料及冰塊，搖盪均勻 • 濾掉冰塊倒入冰鎮的鹽口馬丁尼杯，可以加上檸檬片作為裝飾，就完成了 • 也可撒上一些檸檬皮增添風味和口感
2017年5月22日 · 製作步驟. 1. 把蕃薯和芋頭切成塊狀後，加水兩碗再拿去蒸。 2. 大鍋水煮滾後，倒入西米露，再攪拌均勻。 3. 待水再煮滾後，轉中火煮約8分鐘，過程中不斷攪拌，熄火後燜10分鐘。 4. 以濾網拿起西米露，在冷熱水交替三次。 5. 加入2茶匙的糖、蕃薯、芋頭（注意不要過小塊，不然沒有口感）。 6. 倒入椰奶，再攪拌均勻。 7. 把香蕉切成小塊，慢慢的放入滾水內。 8. 攪拌 5 分鐘後，即可完成此道料理。 材料小重點.
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2021年4月15日 · 質感生活. 【人氣食譜】跟著日本和菓子專家做「醬油糰子」、「艾草糰子」，Q彈有嚼勁的甜點最療癒了！ VO 精選好書 2021-04-15. （本文書摘內容出自《 定格超圖解，不甜不膩の 手作日式甜點：日本頂尖和果子專家教你，從內餡、選皮到練切，蒸、烤、微波都可以，一次學會新手也不失敗的關鍵小細節！ 》，由 蘋果屋 授權轉載，並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題。 文/ 和菓子教室講師 宇佐美桂子、西式糕點店甜點師 高根幸子. 《VO》導讀： 糰子QQ軟軟的口感總是讓人感到療癒，除了常見的「醬油糰子」外，這次日本和菓子專家也分享了甜口味的「艾草糰子」食譜。 這種造型可愛又帶點日式風情的小點心，最適合一邊看書、散步或是看電影，一邊享用了。 （責任編輯：鄧羽辰）
2019年3月21日 · 原鄉部落傳統美食＃1. 搗薑黃麻糬. 圖片來源：雅比斯國際創意策略股份有限公司。 「搗麻糬」是台東部落原住民傳統美食中許多人熟知的一部份，而 布農人聚集的永康部落十分好客，在迎接朋友到來時，都會搬出杵臼來「搗薑黃麻糬」 。 在加入養生薑黃的原因，是因為吃太多糯米可能會造成對胃的負擔，所以特地放進薑黃幫助消化，來花東部落走一趟，不僅能體驗搗麻糬的樂趣，還能吃得溫暖又飽足。 原鄉部落傳統美食＃2. 搖搖飯. 圖片來源：雅比斯國際創意策略股份有限公司。 閩南人有所謂的「大鍋飯」，一次就能餵飽整家人，而排灣族也有類似的東西就叫做「搖搖飯」，有什麼食材就加什麼，有米有菜、南瓜、芋頭⋯⋯等等食材都能一起煮，家人圍坐在爐火旁、拿湯匙刮著自己面前的飯來吃，溫馨又療癒。
2019年10月3日 · 不論是誰都能輕鬆製作的方法. 1. 攤開保鮮膜. 22cm 的保鮮膜比較好用，接著切成約 20cm的長度 。 2. 準備白飯. 一碗白飯（150g）要分成兩等份，製作兩條捲捲飯糰。 3. 白飯鋪平在保鮮膜上. 先撒上少許鹽巴在保鮮膜上，將飯鋪平成約 10cm×10cm 的正方形。 4. 捲起來. 像折棉被一樣，將白飯從外向內側對折。 5.
2018年10月22日 · 作法： 水煮蛋切成細末。 加入優格、美乃滋、鹽、胡椒拌勻即可。 #凱撒沙拉醬 適合配點蘿美生菜和火腿. 料理準備時間： 15分鐘. 每100g的營養成分. 熱量619卡；碳水化合物2g（1%）；脂肪94g（94%）；蛋白質7.2g（5%） 材料： 鯷魚4尾. 蛋黃4顆. 檸檬汁25g. 帕瑪森起司35g. 第戎芥末醬2大匙. 玫瑰鹽1∼2小匙. 胡椒1小匙. 橄欖油300g. 大蒜1∼3顆（依個人喜好，至少1顆） 伍斯特辣醬油或烏醋2∼3滴（可省略） 作法：
