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2021年5月5日 · A+. 台灣人保健康都在吃什麼？ 身為營養師的我，常會被網友問到，營養師xxx保健食品該怎麼吃？ 要空腹吃、飯後吃、隨餐吃，還是睡前吃好？ 所以，我特別嚴選了國人常吃的「60種保健食品吃對時間大補帖」，希望可以解答大家的疑惑。 對真的是60種！ 資料整理到我眼花，若是有你有在吃而我沒寫到的請多包涵，建議此篇可收藏起來。 台灣保健食品市值破千億，市面上保健食品琳瑯滿目，但還是要提醒大家，在吃之前要先注意這些事： 挑選撇步 》 1.有需要再吃，務必先了解自己需求。 2.買之前一定要看標示看警語。 3.一定要看劑量是否符合所需。 4.不買來路不明保健食品。 保健食品迷思勿踩 》 1.把保健食品當藥吞。 2.期望吃了一秒見效。 3.期望保健食品能100%拯救不當的飲食習慣。
- 程涵宇營養師
飲食教育，從家庭開始，讓餐桌成為家的美好記憶。｜經歷： ...
- 程涵宇營養師
- 要想減肥就要注意卡路里攝入。許多人在超市購物時，往往會留意標籤上的食品熱量，如果卡路里過高最好別買。但蒂姆認為，僅僅考慮卡路里攝入會形成「很大弊端」。
- 健怡飲料有助減肥。許多人喜歡喝健怡可樂或飲料（diet coke/drinks）, 認為只要有「diet」這個詞就更健康。一些所謂健怡飲料還標榜「零卡」或是低卡。
- 所有細菌都不好。圖像來源，Getty Images。圖像加註文字，發酵食品對健康有好處。人們越來越意識到，生活在我們消化系統裏的腸道微生物越多樣化越好。
- 我們應該服用維生素補充劑。蒂姆說，幾乎一半的人經常服用維生素，但它們真有好處嗎？蒂姆解釋說，一些隨機試驗表明大多數沒有什麼證據基礎。不過，研究顯示那些經常吃維生素藥的人更健康，蒂姆說，這是因為他們的生活方式本身就健康的緣故。
健康飲食. 分享： 注意飲食，對身體健康尤其重要。 本文介紹均衡飲食的方法，並提供有關食物標籤及基因改造食物的資料，讓你和家人保持強健體魄。 均衡飲食的重要性. 均衡飲食使身體正常運作，有助抵抗疾病，讓你時刻感到精力充沛並維持理想體重。 研究指出，如要達致理想體重，最有效及可持續的方法便是保持健康飲食並進行適量運動。 衞生防護中心為市民提供一系列有關均衡飲食及避免致肥的資訊，作參考之用。 更多關於均衡飲食重要性的資料 更多關於營養素分類的資料 更多關於食物與體重的資料. 吃得健康. 健康飲食的三大原則，分別為：進食多類食物、避免暴飲暴食及注意均衡，以吸收各種所需營養。
進食正確的食物種類. 不同食物有不同的營養價值，而單一的食物無法提供人體所需的所有營養素。 根據健康飲食金字塔，我們於日常飲食中應包含各食物類別，同時也要進食每一大類別中不同的食物，以吸收各種營養素，滿足身體需要。 進食正確的分量. 進食太多或太少都不利於身體健康，我們的身體每天需要一定分量的營養素來維持最佳狀態。 如果進食量不足，就很可能出現營養不良或相關營養缺乏的症狀；相反，若進食過量，則可導致營養過剩或增加肥胖的機會。 因此，要維持身體健康，我們需進食合適的分量。 健康飲食金字塔. 吃最多─穀物類. 吃多些─蔬菜和水果類. 吃適量─肉、魚、蛋及代替品（包括乾豆）和奶類及代替品. 吃最少─油、鹽、糖類. 每天喝足夠的流質飲品（包括清水﹑清茶和清湯） 2-5歲兒童健康飲食金字塔.
- 概况
- 保持健康饮食的实际建议
- 如何促进健康饮食
- 世卫组织的反应
在整个生命历程中保持健康饮食有助于预防各种类型的营养不良和一系列非传染性疾病和病症。然而，随着加工食品数量不断增多，快速城市化，以及不断演变的生活方式，人们的饮食模式发生了改变。现在，人们食用更多富含能量、脂肪、游离糖和盐/钠的食品，许多人没有食用足够的水果、蔬菜以及其他膳食纤维（例如全谷类）。 多样化、平衡和健康饮食的确切构成因个人情况（例如年龄、性别、生活方式以及身体活动程度等）、文化背景、本地可获得的食物以及饮食习俗而异。而构成健康饮食的基本原则保持不变。
水果和蔬菜
每日至少食用400克或五份水果和蔬菜，会降低非传染性疾病发生风险(2)，并有助于确保每日充分摄入膳食纤维。 可用来增加水果和蔬菜摄入的方法有： 1. 菜肴总是配有蔬菜； 2. 将新鲜水果和生蔬菜作为零食食用； 3. 食用时令新鲜水果和蔬菜； 4. 食用各类水果和蔬菜。
脂肪
成年人将摄入的脂肪总量减至总能量的30%以下，会有助于防止体重过重(1, 2, 3)。还可以通过以下方式降低罹患非传染性疾病的风险： 1. 将饱和脂肪摄入量减至总能量的10%以下； 2. 将反式脂肪降至总能量摄入的1%以下； 3. 用不饱和脂肪代替饱和脂肪和反式脂肪（2, 3），尤其要用多不饱和脂肪来代替。 可通过以下方式减少脂肪摄入量，特别是饱和脂肪和工业生产的反式脂肪摄入量： 1. 做饭时采用蒸或煮的方式，而不是油炸方式； 2. 用豆油、菜籽油、玉米油、红花油和葵花油等富含多不饱和脂肪的油类来代替奶油、猪油和酥油； 3. 食用减脂乳制品和瘦肉，或去掉过肥的肉； 4. 限制食用烘焙或油炸食品，以及含有工业生产的反式脂肪的预包装零食和食品（如甜甜圈、蛋糕、馅饼，曲奇饼、饼干和薄脆饼）。
盐、钠和钾
大多数人通过食盐摄入过多的钠（相当于每日平均摄入9-12克盐），而钾的摄入量则不足（少于3.5克）。钠摄入量过高与钾摄入量不足会导致高血压，进而加剧心脏病和中风的发生风险(8, 11)。 将盐的摄入量降至每日低于5克的推荐用量，每年就可避免170万例死亡(12)。 人们往往不知道自己的食盐量。在许多国家，盐大多来自加工食品（如即食食品，腊肉、火腿、香肠等加工肉类，奶酪，咸味小吃等），或通常大量食用的食物（如面包）。人们还在烹饪（例如肉汤、固体汤料、酱油和鱼露等）或食用时（例如精盐）往食物中加盐。 可用来减少盐摄入的方法有： 1. 在烹饪和加工食物时限制盐和高钠调料（如酱油、鱼露和肉汤等）用量； 2. 不在饭桌上摆放盐或其他高钠调味品； 3. 限制食用咸味零食； 4. 选择钠含量较低的产品。 一些食品生产商正调整配方，以降低产品的钠含量。应该鼓励人们在购买或食用前检查营养标签，了解产品的钠含量。 钾可以减轻钠摄入量过高对血压的不良影响。食用新鲜水果和蔬菜可增加钾摄入量。
饮食随时间而变，受到多个社会和经济因素的影响。这些因素在十分复杂的情况下发生交互作用，从而形成个体饮食模式。这些因素包括收入、食品价格（会影响到健康食物的可得性和可负担性）、个人喜好和信仰、文化传统以及地理和环境因素（包括气候变化）。因此，要促进形成健康食物环境（包括可促进多样化、平衡和健康膳食的食品系统），就要求多个部门和利益攸关方参与其中，包括政府和公共和私立部门。 政府可在创造健康食品环境方面发挥核心作用，使人们能够养成并保持健康的饮食习惯。决策者为创造健康食物环境而采取的有效行动包括以下内容： 1. 通过以下方式使国家政策和投资计划保持协调，包括贸易、食品和农业政策，以促进健康饮食并保护公众健康； 1.1. 进一步鼓励生产者和零售商种植、使用和销售新鲜水果和蔬菜； 1.2. 不鼓励食...
卫生大会于2004年通过了《世卫组织饮食、身体活动与健康全球战略》(14)。该项战略呼吁各国政府、世卫组织、国际合作伙伴、私营部门和民间社会在全球、区域和地方各级采取行动，促进健康饮食和身体活动。 2010年，卫生大会通过了一套关于向儿童推销食品和非酒精饮料问题的建议(15)。这些建议可指导各国制定新的政策和改进现有政策，减少向儿童推销食品和非酒精饮料对儿童的影响。世卫组织还针对具体区域制定了工具（如区域营养概况模型），供各国实施这些食品营销建议。 2012年，卫生大会通过了一项《孕产妇和婴幼儿营养全面实施计划》和六项全球营养指标，包括减少儿童发育迟缓、消瘦和超重，改善母乳喂养，并减少贫血和低出生体重(9)。 2013年，卫生大会批准了预防和控制非传染性疾病的9项全球自愿目标。这些目标包括到...
2024年3月28日 · 市民應根據健康飲食金字塔的原則，適量進食包括五種基本食物種類（即榖物類；水果類；蔬菜類；肉類和魚、蛋及豆類；奶和奶製品），並積極減少油、鹽、糖的攝取。 微量營養素，如碘質，也是健康飲食中必需的。 飲食不均衡可導致 肥胖 或缺乏某種營養，繼而增加患上多種疾病如 高血壓 、 心臟病 、 腦血管病 、 糖尿病 和一些癌症的風險。 碘質攝取不足 可導致甲狀腺腫大和甲狀腺功能不足，以及一系列的碘缺乏病，包括精神機能受損。 本地情況. 2020-22年度人口健康調查 指出， 97.9% 的 15 歲或以上人士（女性為 97.8% ，男性為 98.2% ）表示平均每天進食少於 5 份水果和蔬菜。
健康飲食原則. 健康飲食金字塔 均衡營養好體格. 健康飲食高纖維. 日日二加三. 健康烹調方法. 膽固醇攝入量不再受限制？ 預防肥胖與飲食. 食譜改善建議. 常見有關飲食的謬誤. 新春健康錦囊 ─ 賀年小食. 新春健康錦囊 ─ 均衡飲食. 新春健康錦囊 ─ 健康享用盆菜. 月餅方程式. 均衡素食的要點. 健康中菜 ─ 選擇有道 配搭得宜. 在學校舉辦健康的聖誕慶祝活動. 有機食物全透視. 「粽」要有「營」 健怡睇波小食. 有關跑步的健康建議. 單張 (10) 識飲識食識選擇 – 健康飲食金字塔. 熱量知多少. 膽固醇. 高纖飲食. 水果蔬菜不可少，日日記得二加三.
