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2021年2月22日 · 元宵節按傳統習俗都會賞花燈、猜燈謎，再吃碗湯圓，寓意團團圓圓。 不過原來元宵節傳統其實是要吃「元宵」，與冬至吃的湯圓不同！ 不少人都以為元宵就是湯圓，雖然元宵和湯圓都是用糯米粉裹著餡料製成，不過其實兩者不一樣，最大差別在於 ...
2022年9月10日 · 以下為大家整合30條中秋節燈謎題目，有經典燈謎及創意Emoji題目，你又答到幾多條？ 同場加映： 新手懶人版法式布丁包食譜 煙韌麻糬+流心布丁餡！ 因格式不支援、伺服器或網路的問題無法載入媒體。 經典燈謎： ↓點擊圖片放大↓. +28. 創新Emoji版猜燈謎： ↓點擊圖片放大↓. +29. 大家答啱幾多題？ ↓【送機票 ️】分享旅行靚相 贏免費機票↓. ↓ 請您免費飛轉日／韓／泰！ ↓【必收藏】最新深圳食買玩攻略！ ↓ 大灣區一小時生活圈！ 最新打卡熱點／熱門美食等！ 內容標籤. 美食. 冷知識. 網絡熱話. 中秋節. 香港. Emoji. 【中秋節2022】今日 (9月10日)中秋節，除了賞月、食月餅湯圓，還可以與親朋好友一起猜燈謎！
2021年9月18日 · 一文看清月餅盒演變歷史. 最Hit食訊. 飲食熱話. 發佈: 2021.09.18. 文: 陳菱櫻. 中秋節假期就到！ 圓月下一家人團聚，吃月餅、猜燈謎、玩燈籠，是不少中國人每年必做的事。 傳統的月餅盒通常是鐵盒，現時也有各種月餅禮盒，包裝十分精緻和多元化。 究竟月餅為何偏偏要用月餅罐？ 按下圖了解月餅盒背後的演變歷史！ ↓點擊圖片放大↓. +12. +11. 早期人們生活不富俗，只有在大時大節才有機會吃到重油香的食物。 因此當時的月餅會添加較多油份，用上豬油和雞油來製作，並以牛油紙包着來吸收油份，拿起時容易雙手沾滿油份。 之後就演變為以月餅紙盒作包裝，盒中有一張硬卡紙，並鋪上玉扣紙來吸收油份。 用盒作包裝便不容易弄髒雙手。 為了美觀，盒上會畫上精美應節圖案，帶有團圓之意。
2021年2月26日 · 【湯圓做法】湯圓食譜材料雖然簡單，主要使用糯米粉和水，不過要自製好味、煙韌的湯圓其實也有不少秘訣。以下就會為大家公開5個湯圓做法和湯圓皮做法秘訣，大家可以放入喜歡的芝麻餡或花生餡，下次整就可以跟著這個湯圓做法做出美味湯圓啦！
2019年2月18日 · 2019年的元宵節就快到，剛剛過完西方的情人節，又要準備迎接中式情人節，再為愛情保鮮，除了不時製造驚喜之外，與情人一起吃甜品都可以增加甜蜜感覺，今次就教教大家一個與別不同的芝麻湯圓食譜，幫你與情人過一個難忘且甜絲絲的元宵節啦！ 準備時間. 1小時內. 份量. 4人以上. 糯米粉 : 140克. 水（熱） : 40 毫升. 水（冷） : 80 毫升. 竹炭粉 : 1/2 茶匙. 黑芝麻粉 (烘香) : 40 克. 糖 : 30 克. 無鹽牛油 : 40 克. 步驟： 1. 小火輕炒1-2分鐘，然後加入糖和牛油. 2. 先放入冰箱冷藏30分鐘，然後搓成小圓球再放回冰箱冷藏20分鐘. 3. 糯米粉混合水搓成粉團，再分成兩份，其中一份加入竹炭粉. 4. 用濕毛巾蓋上，以防粉團變乾. 5.
2024年1月24日 · 坊間湯圓口味和外形多樣，常見味道有花生湯圓、芝麻湯圓、紅豆湯圓等，每逢元宵節、中秋節或冬至等日子都會吃到湯圓，象徵團團圓圓。 一般的湯圓食譜由糯米粉搓成，但要做出口感煙韌的湯圓，秘訣原來要將部分粉團煮熟成「粄媽」。 ↓點擊圖片放大↓. +11. 基本湯圓做法： 1. 糯米粉逐少加水混合，粉團搓得光滑後捏出約10克，放入水中煮熟1-2分鐘成「粄媽」 2. 將「粄媽」放回粉團，搓至光滑不黏手，令湯圓口感更煙韌，而且不易破皮，期間可視乎濕潤程度加入水或糯米粉調整. 3. 將紅豆和芝麻餡每10克分成一份，搓成圓形備用. 不破皮、湯圓皮超煙韌！ 5個自製湯圓做法秘訣大公開. 冬至湯圓食譜｜1. 大桔湯圓食譜. ↓點擊圖片放大↓. +10. 大桔湯圓做法： 1.
2020年2月8日 · 1小時內. 份量. 3-4人. 糯米粉: 200g. 水: 160ml. 粉紅色食用色素: 少許. 芝麻餡料: 50g. 黑芝麻: 少許. 糖水：冰糖: 30g. 水: 600ml. 步驟： 1. 糯米粉分次加入水，搓成粉糰，然後搓開一小塊放入滾水，煮至浮起。 ↓點擊圖片放大↓. 2. 煮熟後的粉糰加入糯米粉粉糰中，搓至粉糰變得光滑。 （這樣可以增加粉糰的彈性，口感更煙韌。 ↓點擊圖片放大↓. 3. 把粉糰分成兩份，其中一小份加入食用色素搓勻。 ↓點擊圖片放大↓. 4. 白色粉糰分成相同小份後，放入芝麻餡料包好封口搓圓。 ↓點擊圖片放大↓. +3. 5. 粉紅色粉糰分成小份後，搓成橢圓形和三角形（做為豬仔的鼻子和耳朵）。 ↓點擊圖片放大↓. 6.
