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早期生活及發展

江華籍貫廣東汕頭，於8歲時喪父，家有一兄一姊，舅父是喜劇演員伊雷。他早年在九龍東頭邨第1座徙廈生活，曾就讀尖沙咀威靈頓英文中學，畢業後協助兄長在啟德機場打理出入口生意。他於20多歲跟朋友到吉隆坡旅行期間，經一位世叔伯介紹下認識了「粵曲王子」鄭錦昌，因外形不俗而獲邀試音和灌錄雜錦唱片。當時他抱著玩票心態挑選了《大昏迷》和《舊夢不須記》兩首歌曲，雖獲對方挽留在馬來西亞發展，但最終沒有答應要求，相反應星探邀請拍攝太陽油廣告。1984年，他參加無綫電視及華星唱片合辦的《第3屆新秀歌唱大賽》，演繹張國榮的《風繼續吹》且成功躋身三十強而進入決賽，不過得悉張衞健是張國榮表弟（實為誤會）、戴蘊慧是戴思聰女兒後，深知毫無勝算而選擇退出。 基於1984年無綫電視只供有特定演藝經驗的年輕人參加藝員招募班，再者江華亦受不住舅父游說，所以報名投考1985年亞洲電視第4期藝員訓練班（與黎明及張敏同屆），並成為旗下重用的藝員（未畢業已率先簽約、月薪二千港元），其藝名「江華」正是該訓練班導師高亮所改。那時他在亞視已處於一線位置，卻名氣稍遜和酬勞微薄，經舅父介紹下嘗試往電影圈發展，不久就憑1989年電影《但願人長...

後期發展與息影

江華在2004年離開無綫電視後多在中國大陸發展，2005年腰部因長期勞損令脊柱其中兩節（L4-5）退化，加上自知要求過高，不滿香港流水作業式的劇集製作，故此開始減少幕前演出，並由信奉佛教改信基督教，透過宗教力量治癒傷患；2006年受台灣企業家楊登魁邀請，與舒淇合作演出《風塵三俠之紅拂女》，本來是飾演「虯髯客」一角，後見其本人覺得更適合「獨孤城」這個角色，同時亦開設演藝訓練班『戲道』，希望培育新一代演員。他在2015年6月跟幾位友人於觀塘商貿區創立「香港中華創富精萃會有限公司」（2017年4月結業），參加保險中介人資格考試及法規培訓課程，加入英國保誠而成為保險經紀，2016年尾則選擇退出該行業，原因是個性不太適合處理人事問題。 2019年，江華接受《晴報》專訪期間透露，自己仍對演戲頗為執著，即使早已看淡名利，卻沒有排除復出的可能，只視乎值得與否，以及能否幫助有需要的人。同年3至6月，他覺得一部戲劇可以成為觀眾心目中的經典已經很厲害，沒必要用同一個角色「重新拍攝」續篇，況且從演員角度來說不明白此舉想表達甚麼，故決定拒演古天樂旗下天下一電影開拍的《尋秦記》電影版，但跟妻子一起為無綫電視...