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2019年1月10日 · 進匯醫務中心註冊營養師羅嘉敏指出,100克車厘子約有60卡路里、1.5克纖維、0.3克鐵質、230毫克鉀質及19毫克維他命C,含豐富抗氧化物質,如花青素及胡蘿蔔素,除有助保持心血管健康外,亦能護眼。
2019年1月31日 · 營養師:先要認識非血基鐵質 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動 - D190131. 網傳食車厘子補血,但執業健營物理治療及營養中心資深營養師黃麗寶(April)表示,車厘子的鐵質屬非血基鐵質,吸收率低,未能幫助補血。.
2016年12月12日 · WASH最近研究29個國家或地區製造、共19款的家樂氏及雀巢穀物,發現58%的含糖量屬高水平,即每100克有22.5克以上的糖,其餘42%都屬1至4.5茶匙,而含鹽高的穀物亦有5%,即每100克有1.5克。 不同地區製 營養成分有異
2022年11月20日 · 7大蛋類營養成分. 台灣營養師余朱青在其 Facebook專頁 中指出,蛋擁有較高的營養成分,有人體必需的胺基酸,也是優質蛋白質的來源,而1隻雞蛋含有約7克蛋白質,同時含有豐富維他命A、D、E及B12,以及葉酸、鈣、鐵、鋅、磷等礦物質。 她表示,市面上有各種不同的蛋,而不同蛋的營養成分也略有不同,例如鴨蛋外形較雞蛋大,每100克脂肪含量是14.4克,雞蛋則為9.2克,故較鴨蛋脂肪含量較雞蛋略高;又例如雞蛋每100克有560 I.U.維他命A,鴨蛋則有978 I.U.,所以鴨蛋在維他命A含量上又比雞蛋多。 余朱青分享7大常見蛋類之營養成分: +5.
2021年4月22日 · 港聞. 發佈時間: 2021/04/22. 日本進口的盒裝即食生蠔,近期在本港熱賣,蹤影遍布各區海鮮檔、凍肉店等,每盒售價約200至300元不等。 有營養師指,生蠔含豐富及優質蛋白質,以每盒即食生蠔重500克為例,已含約48克蛋白質及約400大卡(Cal),提醒成年人每餐只食8至12隻,即不宜吃超過半盒,否則易增加肥胖風險,甚至增加腎臟負擔。 生蠔素有「海中牛奶」美譽,安曼營養澳洲註冊營養師劉曼翎(Angela)表示,每100克生蠔約含9.5克蛋白質、及約2克總脂肪,而飽和脂肪酸含量極低,僅約0.3克。 此外,生蠔含豐富微量營養素,如維他命D、維他命B12、鐵質、硒質、鋅質等。 孕婦長幼忌吃.
2023年7月26日 · 本菜式利用四款顏色鮮豔的蔬菜製作,不但增加菜式的膳食纖維含量,更有助增進食慾。 菜式中的雞肉以低脂肪方法烹調,再配上含豐富不飽和脂肪的芝麻,既低脂又健康。 材料︰. 青瓜 30克. 甘筍 30克. 雞蛋 1隻. 雞肉 30克. 烏冬 250克. 粟米粒 30克. 車厘茄 3粒. 芝麻 1茶匙. 調味料︰. 鹽 1/8茶匙. 做法︰. 1.青瓜、甘筍切絲。 2.將雞蛋放進65℃水中烚1小時後,浸進冰水中製成溫泉蛋,然後去殼。 3.將鹽加進水中。 雞肉在鹽水中烹煮半小時後,去皮拆絲。 4.烏冬煮軟後,放進冰水中過冷河。 5.將粟米粒烚熟,把車厘茄切開一半。 6.將烏冬放入碗中,然後把其他食材放在烏冬上,再加芝麻即成。
2022年5月5日 · 升糖指數是指量度各類含碳水化合物的食物,在進食後對血糖影響程度的數值,而食物中的醣類、纖維量、蛋白質等,都會影響升糖指數的高低。 低升糖指數食物,一般纖維量和蛋白質含量較高,轉化成葡萄糖的速度較慢,故此在進食這些食物後,餐後血糖升幅相對較小,能更有效控制血糖;其飽肚感亦較強,有助控制體重。 升糖指數數值為55或以下的食物,被稱為「低升糖食物」,包括糙米、蘋果、脫脂奶等;指數介乎56至69的則屬「中升糖食物」,如烏冬、番薯或香蕉;70或以上屬「高升糖食物」,包括白飯、南瓜或茘枝等。 (本欄逢周四刊登) 撰文: 霍何綺華 香港乳癌基金會主席. 欄名: 乳過天晴. 晴報.