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2022年5月17日 · 日本三大地雞之一的「比內雞」。 ©PIXTA. 日本當前的雞肉市場中最罕見且珍貴的肉種莫過於「地雞」，僅佔總消費的量的百分之一，其地位可說是相當於牛肉市場的和牛。 依據日本農林規格（JAS）的規定，地雞除了要有50%以上的本土血統以外，飼育時間必須在75天以上（一般白肉雞通常是50天左右），而且長到20日以後，必須給予充足的空間活動（每平方公尺只能飼養十隻以內），以確保雞肉品質。 以下為大家介紹日本三大地雞與代表料理： 以名古屋交趾雞製作的愛知縣鄉土料理「水炊鍋（水炊き鍋）」。 ©PIXTA. 愛知｜名古屋交趾雞.
肆虐全球的2019 新型冠狀病毒（COVID-19）在日本也備受關注，特別是東京感染新冠肺炎的人連日增加後，電視上新聞或政論節目隨時都在談論疫情發展。. 記得上大學剛學日語的時候，日本老師講到一個詞，名叫「虎列刺（コレラ）」（即霍亂），當時真是談「虎 ...
2021年4月9日 · 日本第一次正式报道新冠相关的新闻，是在去年的一月末。 在这一年多的时间里，相信无论是在日本生活的外国人，还是日本当地人，都经历了很复杂的心理变化。 在疫情初期，大部分日本本地居民并没有将“新冠”作为一个很特殊的流行性病毒，在他们的心理，似乎新冠和流感并无太大差异。 但在那个时候，相当一部分华人朋友因为掌握了更多的国内消息，已经开始购买口罩和消毒用品了。 在那个时候时候，海外人士都对日本的疫情报以相对乐观的态度，反而很牵挂国内亲友的状况。 后来，日本新闻开始陆续报道日本本土的感染数据。 日本的当地人也开始发现，这次病毒的来袭，可能比想象中的更加危险。 随着日本政府对疫情的逐渐重视，日本的主要电台也开始讨论疫情相关的话题，民众也们开始关注新冠病毒的相关信息了。
2018年3月23日 · 日本動畫電影巨匠新海誠的電影《你的名字》自12月2日在內地上映以來，憑藉著高清壁紙級別的精細畫面，真誠感人的劇情，引起了動漫粉在朋友圈刷屏式的討論。
2023年1月5日 · Omakase吃什么. 近两年国内最受欢迎的一些“只提供omakase”的日料店都是些高级寿司店。 虽然omakase并不是只有寿司店才有，但正如前文所说，它的流行是起源于寿司店。 所以此处便以寿司店为例，来看看omakase到底吃的是什么。 Omakase不像怀石料理，后者现在已经有了一套明确的上菜流程。 而omakase则是根据每个店的不同，菜单也会有不一样的调整和变化，不过一般都分为手握寿司和小菜两大类。 上的顺序也不一定，大多数店会在一开始让客人选择——先上小菜或先上寿司。 通常在客人入座后，除了上菜顺序以外，店里的人还会来询问喝些什么，茶或酒。 酒不是一定要喝的，但如果喜欢喝酒的人，不妨试试日本酒，感受一些纯正的昭和风味。 做好这两点选择后，余下就全看专业厨师们的发挥了。
2021年12月3日 · 於2021年6月在東京開設，可自行挑選來素麵、分量、口味與配料的客製化創意素麵專門店「そうめん そそそ 研究室」。 小小的一碗素麵，可說是日本「單純而深邃」的印象代表之一。 它不僅繼承了中日文化交流的歷史脈絡，也展現出獨樹一格、然後開枝散葉、接著百花齊放的強韌生命力。 未來到日本品嚐素麵的時候你會發現，我們不僅是在感受食物的美味，每一口麵都會讓人體驗到濃厚的文化底蘊與歷史深度。 我是Hiko，一個隱身在京都山區的科學浪人，也是日史、飲食、文化、流行、搖滾樂、ACG、特攝的多重宅，出版過幾本主題迥異的書。 最近在研究魔術、心靈術、塔羅、占星等不確定什麼時候會用到的技能。 雖然號稱住在京都，但是真正的活動範圍都是「比較不京都」的地方。 日本素麵從何而來？
來到日本關西山陰山陽自由行，不可錯過位於中國地區的岡山！. 岡山是日本雨量較少的縣，被稱為「晴天之國」，擁有瀨戶內海群島美景，秋天更以絢爛多彩的賞楓景點聞名於世。. 倉敷美觀地區、吉備津峽谷、岡山後樂園、岡山城公園、奧津溪谷等，都是賞楓 ...
