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2023年7月6日 · 日式燒肉店常見的菜單. 日式燒肉的烹調方式相對簡單，所以對於食材本身的選擇就顯得更為重要。 不同部位的肉有著完全不同的口感和味道，正確地搞懂菜單上的內容便能獲得最好的飲食體驗。 下面就詳細介紹一下在日式燒肉店的菜單上常見的一些部位。 牛肋排肉（カルビ） 正如前文所說，日式燒肉的源頭和韓國燒肉有著不可分隔的關係。 「karubi」一詞也是來源於韓語。 它指的是所有靠近牛肋骨附近的肉，這部分肉通常更為嫩滑，中間會分佈著網狀脂肪，炙烤後油脂四溢，美味倍增。 里脊肉（ロース） 指的是從肩到腰部分的脊肉，又分為「牛肩肉（肩ロース）」和「前腰脊肉（リブロース）」，差不多就是我們說的「紐約客」和「丁骨」。 這部分的的肉通常會分佈著雪花一樣的脂肪，肉質細膩，味道濃厚，可以說是非常適合炙烤的部位！
壽司，這種日本的代表性美食近年在世界各地越來越受到歡迎，那麼在吃壽司時要注意哪些禮節呢，今天就來向大家簡單介紹下傳統的吃壽司的方法，大家來學習一下吧。 向板前桑致敬. 在日本，壽司餐廳分為兩種，一種是傳統的板前（板前：いたまえ/itamae）壽司，還有一種就是迴轉（回転：かいてん/kaiten）壽司，傳統壽司指的就是板前壽司，所謂的板前壽司，就是由板前桑，也就是壽司料理師傅親手在你面前製作的壽司餐廳。 這類壽司餐廳一般都比較高級，那麼作為客人的我們也應該「入店隨俗」，學習一下吃壽司的正確禮節吧。 用筷子或手吃壽司都是正確的！ 吃壽司可用筷子亦可用手。 兩者最大的差異在於用手較能保持米飯的形狀，而用筷子則能避免食材的溫度上升，吃法可視個人調整。 沾醬油的技巧.
2015年6月6日 · 吉祥寺不僅是一個將新舊文化巧妙融合的好地方，包含緊鄰車站的商業大樓與百貨公司，夾雜其中的地域性商店街外，還有許多隱藏在小巷的特色小店和立食餐館等美食值得前去探索。接下來我們就要介紹10個吉祥寺歇腳休憩的好去處，不僅可以讓你品嘗到屬於吉祥寺風格的餐點，更能讓你深刻體驗 ...
2020年7月8日 · 炸豬排或許吃不了多少，但天婦羅是炸蔬菜、炸海鮮，尤其沾上一點特調醬汁與白蘿蔔泥，多來幾盤似乎也不嫌油膩。 台灣的鹽酥雞當然好吃又涮嘴，與日本料理中的炸豬肉排與炸天婦羅，同為炸物，卻又各自有各自的美味風情。
說到和牛，大多數人最有印象的想必就是「黑毛和牛」（Japanese Black）。. 的確，目前在市面上所販售的和牛有九成以上都是黑毛和牛，包括松阪牛、神戶牛、前澤牛、但馬牛、近江牛等廣為人知的日本和牛品牌代表，也全都是黑毛和牛。. 黑毛和牛雖然被稱作 ...
京都數一數二知名的手作市集，非百萬遍知恩寺市集莫屬了！每個月15日吸引大量的人潮，連許多知名的麵包店都來擺攤，現場還有手沖咖啡的攤位，供早來的客人們享用簡單又優閒的早餐。有許多手作的布包、耳環及飾品，也有許多匠人手作的陶盤瓷器，想要為家裡布置一番的人，或是想要買小巧 ...
當天店內有很多歐美的遊客，等到我快離開的時候，店門口又排起了隊。 店裡主要賣的是煎餃和水餃，可以選擇加不加蒜韭，統統都是290日元一份。 豆芽菜，小黃瓜等小菜，每盤只需180日元就能搞定。這個價格在日本來說絕對是超級平價了。 ...
