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2021年3月3日 · 其中兩間古宅改造的旅宿備受遊人肯定，織(Ori)是兩層樓町屋，曾經是味噌廠和木材商的家，白色的房屋像有許多窗格子拼組而成，並且採用當地的手工和紙作為壁紙及裝飾，簡約有條理的裝潢設計是一大特色。
從現在日本市面上流行的日式餐具中我們不難感受到和傳統深沉的日式餐具相比，現在的日式餐具不論是從材質上亦或是設計上都變得更加明朗且輕快。. 這或許也更符合當今年輕人的調性。. 不過，縱使人們對於設計的喜好日新月異，日本人對於生活的態度卻 ...
在超商購買調味料時，可以看到兩種不同味醂類別，其一：本味醂（本みりん），其二：味醂風調味料（みりん風調味料），兩者不論在原材料或製作方式皆不相同，前者是經過長時間糖化熟成，含有將近14％酒精濃度的酒類；後者則是添加香料與其他調味料 ...
2018年6月11日 · ©photo by 城原幹彥 ©越後妻有大地藝術祭 中午來到大地藝術祭主要據點之一的「後越妻有里山現代美術館キナーレ]」，品嘗由米其林三星主廚米澤文雄所規劃設計的餐點。與藝術結合的素材怎麼能少了美食！由於現代的速食文化過於氾濫，為了讓大家再次想起以前下課後回家媽媽所準備的餐點 ...
同樣出自granbell系列的「新宿格蘭貝爾飯店」，以挑高天花板解決空間狹小的問題，同時更以時尚、感官、前衛三主題為概念打造客房，從基本的精巧單人房，到配備廚具與洗衣機的客房，舒適性自然不需懷疑。. 開放感滿溢的閣樓露台酒吧，也能將新宿的百萬 ...
2024年3月28日 · 2020年來到日本的主廚Tashi Gyamtso，是ENOWA餐廳的創辦人，他也是菜色由農場決定的資深實踐者。事實上，Tashi小時候在西藏，就過著真正的「從農場到餐桌」的生活。過去他協助母親種植自用的糧食、擠牛奶，以及製作奶油和起司；然而在18歲時遷往美國上大學時，發現自己對烹飪的熱情後，先是在 ...
VivianChu 2018年12月20日 更新. 藝術 設計 日本健康飲食 東京 關東地區. 這天和住在東京各個不同區域，但是一樣喜好美好新事物的朋友們，相約在位於新木場站的這間於2017年底，改建再生自舊木材工廠的全新複合式空間「CASICA」。. 結合選物店、世界料理食堂 ...
