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制作步骤. 1、冬瓜选用这种 白醭 很厚的，白醭厚证明这个冬瓜它成熟了。 2、冬瓜去皮，去瓤切厚块。 3、提前泡发干贝、海米。 4、锅里加水，放入冬瓜片、生姜片。 5、大火煮开后，放入 海米 、干贝改小火炖制。 6、等冬瓜透明，变软后，撒精盐、胡椒粉即可。 小窍门. 1、冬瓜常见的 有白皮和绿皮另种，白皮冬瓜炖制时候容易软烂， 绿皮冬瓜 水分较大。 发布于 2021-08-17 00:05. 食在小厨. 烹饪基础教学，详细的美食教程，简单的家常菜，各种面食等等. 1 人赞同了该回答.
你一定不能错过的冬瓜丸子汤，清爽刮油，味道鲜美，冬瓜炖的软软烂烂，汤里泡上饭拌着 肉丸子 太香啦，夏季清淡饮食走起！食材： 冬瓜500g、生姜1块、大葱、花椒10粒、清水、猪肉馅250g、葱姜水、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蛋清、玉米淀粉、玉米油
步骤. 1.冬瓜去皮去瓤切成约直径3厘米、厚2厘米的棋子形（棋子瓜） 2.田鸡㓥好去掉皮、头、内脏、手脚指后斩小件（田鸡腿单独剁出），洗净后用姜汁酒或姜葱料酒稍腌一下. 3.瘦肉切大方粒. 4.冬瓜飞水去草青味后冷水漂冻. 5.田鸡下锅爆香或者飞水. 6.瘦肉飞水去掉血水浮沫. 7.冬菇浸发后去掉冬菇腚切小粒、扁尖泡水后切小粒、江瑶柱、蜜枣冲洗干净. 8. 炖盅内放料顺序：棋子冬瓜垫底、瑶柱、瘦肉大方粒、田鸡、冬菇扁尖蜜枣；最后用牙签将姜片葱白间隔穿插好一同放入；加入少量绍酒、倒入90度以上开水至覆盖材料；下少量盐.
2 人赞同了该回答. 清炖冬瓜汤 是一道以冬瓜、清汤为主料，加入 绍酒 、盐、味精、胡椒面等配料制作的汤。. 好喝做起来又简单。. 先将冬瓜的皮切掉，除去瓜囊，然后将冬瓜切片。. 锅中放入水，冬瓜煮熟，最后放入调味烧开，冬瓜汤就做好了。. 冬瓜含有 ...
2023年11月3日 · 1. 羊肉：500克； 2. 冬瓜：500克； 3. 姜片：适量； 4. 料酒：适量； 5. 盐：适量； 6. 白胡椒粉：适量。 步骤一：羊肉的处理. 1. 羊肉切块：将羊肉切成适当大小的块，用清水洗净血水后沥干备用。 2. 羊肉焯水：将切好的羊肉放入开水锅中焯水，焯水的目的是去除血水和脏物，保证煮汤的清爽口感。
第一步：准备食材。 排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。 第二步：排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。 第三步：冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。 第四步：薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。 接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。 （用电饭锅来炖，更省时省力，很适合夏天。 第二种做法：黄豆冬瓜筒骨汤. 食材：筒骨、冬瓜、黄豆、姜、白醋、盐。 黄豆冬瓜筒骨汤的做法： 第一步：筒骨洗净切块，黄豆头泡发好。 第二步：冬瓜切块，姜切片备用。 第三步：锅下热水烧开后将筒骨放入去血水，约2分钟后捞起，再用清水洗干净。 第四步：把所有材料及姜片放入电高压锅里，加入适量的水和一勺白醋。
3. 被浏览. 261. 3 个回答. 默认排序. 小小法半夏. 美食研究员，专注美食分享。 排骨冬瓜玉米汤. 食材：排骨、玉米、冬瓜、姜、葱、水、 鸡精 、精盐. 烹饪步骤 ： 将冬瓜去掉瓜瓤，去掉皮，切成块。 姜切片，葱切段，玉米切段，备用。 排骨剁成小段。 冷水下锅将排骨焯一下水。 捞出，冲洗干净，沥干水份。 准备一个炖锅，放入洗净的 排骨段 ，放入姜片，放入葱段，加入适量的清水。 大火煮开，转中小火炖半小时。 加入 玉米段 ，继续炖煮半小时。 加入 冬瓜块 ，炖半小时，加入适量的盐调味，就可以了。 发布于 2023-10-06 03:35. 夏雨微凉. 爱生活，爱美食 ，爱小动物，热爱是所有的理由和答案。 2 人赞同了该回答.
