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  1. 冷凍物流 相關
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  1. 冷鏈 - 維基百科,自由的百科全書

    zh.wikipedia.org › zh-tw › 冷鏈

    冷鏈是控制溫度的供應鏈。完整的冷鏈是一系列不間斷的冷藏生產、儲存和配送活動,連同相關的設備和物流,通過維持產品在一定的低溫範圍來保持品質。[1] 它用於新鮮農產品 [2]、海產品、冷凍食品、攝影膠片、化學品和藥品等的保存,以延長並確保產品的保質期。 ...

  2. 嘉里大榮物流 - 維基百科,自由的百科全書

    zh.wikipedia.org › zh-hk › 嘉里大榮物流

    嘉里大榮物流的FUSO冷凍載配車一。. 嘉里大榮物流股份有限公司 (英語: Kerry TJ Logistics Company Limited ),舊稱 大榮貨運 ,是 臺灣 一家大型 物流 貨運公司,目前總部位在 臺北市 中正區 ,於1954年成立於 臺中 。. 其業務範圍包括路線貨運、常低溫物流倉 ...

  3. 物流 - 維基百科,自由的百科全書

    zh.wikipedia.org › zh-hant › 物流
    • 物流師
    • 物流管理
    • 科技名詞定義
    • 參見

    物流師(Logistician)即是負責物流系統管理的專才。物流師就是一個專家。專業資格與會計師、律師、醫師、藥師、護理師或工程師同等,都有其認可的專業學會: 1919年,英國成立了專業的物流組織,並在7年的時間內(1926年),就取得英皇的認同,成立了英國皇家特許物流與運輸專院(The Chartered Institute of Logistics & Transport,CILT)。英國皇家特許物流與運輸專院院士(Chartered Member)就是一個專業物流師。 1. 歐洲專業物流協會(European Logistics Association,ELA) 2. 美國國際專業物流協會(International Society of Logistics,SOLE) 3. 美國運輸與物流協會(American Society of Transportation & Logistics,AST&L) 4. 中華人民共和國物流與採購聯合會(China Federation of Logistics & Purchasing,CFLP) 5. 香港物流協會(Hong Kong Logistics Association,HKLA) 6. 中華民國物流協會(Taiwan Association of Logistics Management,TALM) 7. 臺灣全球運籌發展協會(The Global Logistics Council of Taiwan,GLCT) 8. 臺灣國際物流暨供應鏈協會(Taiwan International Logistics & Supply Chain Association,TILSCA) 9. 馬來西亞物流師協會(The Society of Logisticians, Malaysia,LogM,"Pertubuhan Pakar Logistik Malaysia",in Malaysian language)

    物流管理是指在社會再生產過程中,根據物質資料實體流動的規律,應用管理的基本原理和科學方法,對物流活動進行計劃、組織、指揮、協調、控制和監督,使各項物流活動實現最佳的協調與配合,以降低物流成本,提高物流效率和經濟效益。如今,物流管理的專業知識被運用在貿易上,連繫了整個世界。

    中文名稱:物流 英文名稱:Logistics 定義:供應鏈活動的一部分,是為了滿足客戶需要而對商品、服務以及相關信息從產地到消費地的高效、低成本流動和儲存進行的規劃、實施與控制的過程。物流:以倉儲為中心,促進生產與市場保持同步

  4. 萊爾富 - 維基百科,自由的百科全書

    zh.wikipedia.org › zh-hant › 萊爾富
    • 歷史
    • 分店概況
    • 多元的付款服務
    • 大事件
    • 食品安全事件
    • 外部連結
    1988年6月:董事會開始運作,展開籌備工作。
    1989年4月:「萊爾富國際股份有限公司」正式成立於臺北市迪化街。
    1989年9月:萊爾富九家門市同時開幕-延吉、安東、民族、北安、木新、民權、延平、南港、南港二。
    1990年7月:萊爾富首創中獎統一發票兌換商品。

    自1989年至今,萊爾富於全台的門市數已突破1200家,於超商業者中排名第三名。截至2021年5月份,目前開業最久的門市為北市延平店(公司設立登記日期為1989年8月8日),最新開幕的門市為鼓山龍德店(公司設立登記日期為2021年5月5日)。

    電子票證:悠遊卡、一卡通、有錢卡、icash。
    信用卡:Visa、MasterCard、JCB、美國運通、中國銀聯。
    票券支付:萊爾富商品禮券、萊爾富餘額券、萊爾富商品卡等來支付購買商品。

    造謠破產聲明稿事件

    1. 2003年6月20日,光泉牧場董事長兼總經理汪圳泉(萊爾富董事長汪林祥之叔)以一紙傳真發布聲明稿指稱,由於萊爾富累計虧損新臺幣15億元,他已在2003年6月19日,向臺灣臺北地方法院請求宣告萊爾富破產。當天晚間,汪林祥、萊爾富董事代表汪賜發、萊爾富監察人汪文曄緊急召開記者會宣稱,汪圳泉由於經營理念與其他股東不合,且要求家族分產未獲其他股東同意,因而向法院聲請萊爾富破產,其手段已危害萊爾富全體股東權益,其未取得會計師同意就援用萊爾富兩年前的財報資料,純屬無中生有的惡意中傷萊爾富,萊爾富各分店的營運不受汪圳泉片面的破產聲明所影響。汪林祥與汪賜發揚言,他們已決定委請國際通商法律事務所保留對汪圳泉提告之權利。 1. 2003年8月23日,萊爾富召開記者會宣稱並無資產不足抵償負債的情形,揚言對造謠者提告。

    統一企業買股

    1. 2004年3月1日,統一企業宣佈以總額新臺幣10.5億元買下前光泉牧場總經理汪圳泉家族在光泉牧場31.25%的持股,以及汪圳泉在光泉牧場與萊爾富各佔3分之1的股權。 1. 2013年5月14日,統一企業持有萊爾富股權30%以每股新臺幣16元售予安橋亞洲投資,交易金額新臺幣3.76億元,處分利益約新臺幣2億元。

    便當主菜的包裝專利之爭

    1. 2005年,萊爾富曾就便當主菜的包裝與日本的FamilyMart有過專利紛爭。

    2014年9月5日,衛生福利部食品藥物管理署表示,強冠企業收購自「屏東郭烈成工廠」所回收榨過的廢油和餿水油,以33%劣質油混合67%豬油出廠成「全統香豬油」油品,多家知名下游廠商皆中標使用強冠黑心油品。

    萊爾富 (頁面存檔備份,存於網際網路檔案館)(繁體中文)(簡體中文)(英文)
    YouTube上的萊爾富頻道
  5. 物流公司 - 維基百科,自由的百科全書

    zh.wikipedia.org › zh-tw › 物流公司

    物流公司對於供貨商而言,可以降低運輸與倉儲的成本,商品可以直接寄放於物流中心的倉庫去出貨,不必自己維持一個龐大的倉庫去堆積貨品,也不必自己維持貨運與配送的龐大車隊,這對於中小型的供貨商而言是有利的。

  6. 海霸王集團 - 维基百科,自由的百科全书

    zh.wikipedia.org › wiki › 海霸王

    冷凍食品 餐飲 物流業 總資產 新台幣4,310,400,000元 實收資本額 新台幣3,232,800,000元 母公司 海霸王集團 主要子公司 海霸王餐廳 海霸王購物商城 城市商旅 海霸王西部食品物流園區 海霸王甲天下冷凍食品 海霸王建設 TAKAO1972 打狗霸 德立莊酒店 前鎮水產 ...

    • 海霸王國際企業集團、海霸王集團、海霸王、海霸王餐廳
    • 未上市
  7. 鮮食 - 維基百科,自由的百科全書

    zh.wikipedia.org › zh-hant › 鮮食

    鮮食供應鏈 [編輯] 一般在探討鮮食供應鏈的問題時,多是針對狹義的鮮食產業為討論出發點。 而狹義的鮮食供應鏈,包含了上游的原物料 供應商、運輸 物流、鮮食廠、物流DC、配送的車隊到最終的店頭門市。整個供應的環節緊密相扣,任何一個環節的掌控有了疏失,都會對 ...

  8. 鮮食 - 维基百科,自由的百科全书

    zh.wikipedia.org › wiki › 鮮食
    • 分類
    • 鲜食重要大事紀
    • 鮮食供應链
    • 鮮食製販同盟
    • 鮮食保鮮技術
    • 參考資料

    消費者常看到台灣媒體報導提及CVS的鮮食,但到目前為止台灣對於所謂CVS的鮮食,並沒有一個很明確的界定範圍。在日本與美國,鮮食指的是通路商結合製造商所提供的即食性食品,多為製造商為通路商OEM量身訂作的商品。但由於台灣CVS業者操作上的考量,將部份特殊商品也廣泛的劃歸屬於鮮食商品,所以台灣CVS的鮮食涵蓋範圍並不全然僅限於FF的範疇。 鮮食依溫層與販售狀況,業者一般將其分為五大類: 1. 18℃商品:便當、飯糰、手卷、壽司、三明治、調理麵包、水果等。 2. 4℃商品:涼麵、熱麵、微波速食類、甜點、沙拉、水果、燴飯等。 3. 常溫麵包:吐司、蛋糕、點心、甜麵包、鹹麵包等。 4. 自助機台:蒸包機、關東煮、茶葉蛋、熱狗機、粽鍋、杯湯機、思樂冰、重量杯、咖啡機等。 5. 其他:冷凍調理食品等。

    1980年2月:台灣7-eleven開始販售熟食。 1981年:茶葉蛋開始販售。每年銷售超過4000萬顆茶葉蛋,創造上億元商機。 1982年:燒肉粽開始販售,現多改為低溫販售。 1986年:思樂冰開始販售。 1990年:熱狗大亨開始販售。 1990年:大亨堡開始販售。 1991年:大燒包開始販售。每年銷售超過3000萬顆包子。 1994年:北區測試販售18℃便當販售。 1994年:台灣7-ELEVEN和「媽媽塔」合作開發18℃三角飯糰,初期在北部50家門市試賣。 1995年:7-eleven第一顆御飯糰誕生。10年時間熱銷3億顆飯糰。 1997年:7-eleven導入關東煮。 1999年:7-eleven中華涼麵。 1999年:7-eleven光合三明治誕生,鮮食操作正式開始品牌化。 2001年12月:40元的國民便當,掀起全台國民運動,全家推出39元超值便當、萊爾富推出38元中華便 當、OK也推出38元便當。便利商店販售鲜食便當成為外食重要的一個板塊。 2002年:湯種麵包誕生,便利商店麵包進入成長期。 2002年10月:老張牛肉麵,鮮食開始名人名店操作。 2003年:漢堡大亨,成功以低價微波漢堡掠食西式速食市場。 2013年:7-eleven開始販售大亨熱狗堡,售價為55元(僅部份門市有販售)。 2017年4月:因為成本因素,台灣7-eleven停售55元國民便當。 2017年5月:台灣7-eleven奮起湖便當改名為「經典奮起湖便當」,售價從65元漲到75元。 2018年6月:因為成本因素,OK超商宣布門市將不再販售關東煮。 2018年7月:台灣7-Eleven開始販售「新極上御飯糰」,售價為42元(離島門市未販售)。

    一般在探討鮮食供應链的問題時,多是針對狭義的鮮食產業為討論出發點。而狭義的鮮食供應链,包含了上游的原物料供應商、運輸物流、鮮食廠、物流DC、配送的車隊到最終的店頭門市。整個供應的環節緊密相扣,任何一個環節的掌控有了疏失,都會對最終的產品品質造成影響。符合供應商及顧客需求的目的、規劃、執行與控制有效率與效能的原物料、在製品、製成品的流動與儲存以及與消費相關的資訊之企業流程,是鮮食供應链目前面臨強大的挑戰。 鮮食食材的上游供應商,多是採取有CAS、GMP、ISO、HACCP認證的製造廠商。因為品質良好的原物料,就決定了成品品質的一半了,尤其是鮮食這類即食性商品,上游供應链原物料商的角色相對吃重。運輸原物料至鲜食廠的物流車隊,溫度的穩定與適當的溫度,是維持原物料品質的另一關鍵點。所以在鲜食廠原物料驗收時,除了規格、品質外,運輸車輛整體溫控都被嚴格規範。 鮮食因為鮮度的考量,所以整個生產、配送過程溫控是十分關鍵的管控,日本一家鮮食廠大概供應200~300家的便利商店,其考量點就是以小區域的配送,可以在最短的時間內將鮮食配送到門市,維持商品的整體鮮度控制。由於日本便利商店的鮮食發展十分成熟,甚至佔其營業額的30%以上,所以鮮食一日3配,可以說真正符合鮮食鮮度上的訴求。而其鮮食配送的物流DC都是直接設置在鮮食廠內,原因就是生產完的鮮食品,避免不必要的運輸上時間的浪費與商品滯倉的時間,可在最短的時間內,撿貨、分貨、出貨到各家門市,真正達到鮮度管理。整體的鮮食廠房與物流倉乃至於配送的車溫,都控制在恆溫的狀況下,減少溫度的波動,避免商品品質的劣變。 台灣鮮食的思維與操作模式,可以說都是研習著日本的發展腳步與方式,其中又以18℃鮮食因為規模與量發展最完整,所以18℃鮮食廠的供應家數也是以日本的供應家數來思考。目前龍頭7-11大約一家鮮食廠供應家數在500上下,全家、萊爾富則約為600多家,而像僅有單一供應商的OK則供應旗下高達900家的門市。其中7-11的鮮食物流乃是由其旗下的專業低溫物流公司統昶行銷公司負責,統昶負責7-11體系的鮮食、冷藏與冷凍物流的配送,約佔7-11整體商品的¼數量商品的配送。其中統昶鮮食撿貨DC就是依附鮮食場內,可在最短時間內將全境一日二配(離島除外)生產出來的鮮食品,迅速完成理貨出貨,壓縮期間滯倉與物流配送時間,維持鮮食品鮮度。而其他系統業者,由於經濟規...

    「製販同盟」一詞是從日本7-11的“TEAM MD”而來,指的就是CVS與廠商聯手從事商品開發。在日本,與CVS緊密合作的供應商製造商,藉由強大的通路,可推出極具符合消費者需要的商品。台灣的CVS也延用日本的思考角,引進日本鮮食廠的組織體系,於是有了所謂製販同盟的組織。7-11的鮮食供應商組成了「中華鮮食發展協會」(Taiwan Delica Foods Development Association,TDF),全家也有所謂的「台灣鮮食發展協會」(TFF),目的都是供應商藉由CVS強大的POS系統資料分析,共同發展出具銷售商機的商品。但以目前台灣的“TEAM MD”成效來看,象徵意義大於實際的成效,這或許與台灣與日本鮮食發展整體環境與經濟規模差異度有極大的關係。

    鮮食除了標榜的食材嚴格控管,鮮食工廠生產過程的全程溫控與嚴格的衛生品質管制外,最大的關鍵在於所謂的「柵欄技術」。 食物品質劣化多是因為微生物而引起,食物的安全性取決於其本身衛生與微生物的繁殖。有許多的保存食物的方法,現在因為科技的進步,已經可以利用許多不同的方式,在食品加工、儲存期間,利用食物的抑菌因子,來控制食物的腐壞。所以這些方式就像是「柵欄」防止相關病原菌造成食物的腐壞,「柵欄技術」(hurdle technology)為L. Leistner於1980年代中期於德國所提倡。 其中的「柵欄因子」(Hurdle Factor),就是指各種加工過程中的保鮮方式,可以抑制病原菌的生長。「柵欄技術」就是一種組合式的抑菌技術,結合一種以上的柵欄因子,提昇食品的衛生安全性。所以針對不同的商品,我們可以提昇某一柵欄因子,以控制微生物的生長。 利用許多不同的柵欄因子處理,好處是可以增加微生物跨越柵欄的門檻,另外也是避免單一方式處理,必須要有較大的強度,造成對食品的傷害,而不同的柵欄具有加成性,微生物就不易跨越滋生。常見的處理方式就是從控制水活性、PH、氧化還原、熱處理和添加保鮮劑。 一般將柵欄技術分為四大類: 1. 物理性柵欄:包裝、電磁波、溫度……等。 2. 物理化學柵欄:PH、水活性、氧化還原……等。 3. 微生物柵欄:抗生素、有益優勢菌……等。 4. 其他 在鮮食製造來說,其實也就是應用了上述的手法,利用溫度、包裝、PH調整劑與保鮮劑的柵欄技術。其中的保鮮PH調整劑,各家雖有所不同與差異,但多是以醋酸鈉、檸檬酸、偏磷酸鈉、氨基乙酸……等複合酸綜合來調降PH,另外部分添加了Lysozyme(溶菌酵素),強化其抑菌效果,至於因為PH變低,為避免食品口味不佳,可在複方中添加一些醍味物,降低口感上的酸味。如此一來在層層的柵欄技術應用下,就是鮮食保鮮的真正關鍵點了。

    蔡文昶:2006年食品產業年鑑-鮮食產業,財團法人食品工業發展研究所,2006年7月。
    楊瑪利:台灣7-ELEVEN創新行銷學:每天600萬個感動,天下雜誌,2005年1月。
    黃秋香:2004年食品產業年鑑,財團法人食品工業發展研究所,2004年7月。
    徐重仁口述,王家英整理:改變一生的相逢,2004年3月。
  9. 統一速達 - 维基百科,自由的百科全书

    zh.wikipedia.org › wiki › 統一速達

    統一速達股份有限公司是一家台灣的宅配業者,由統一流通次集團旗下的統一超商全資轉投資設立,技術由日本宅配業者大和運輸(日语:ヤマト運輸)提供,獲得大和運輸授權以「黑貓宅急便」(簡稱宅急便)為品牌。

    • 統一速達, 黑貓宅急便, 宅急便, 黑貓
    • 非上市
  10. 大昌行集團 - 维基百科,自由的百科全书

    zh.wikipedia.org › wiki › 大昌行
    • 股權
    • 業務
    • 參見
    • 外部連結

    中信泰富(中國中信股份有限公司前身,港交所:267)於1991年收購大昌行約34.86%權益,更於1992年進一步收購其餘權益,使大昌行成為中信泰富的全資附屬公司,並由一家公眾公司轉為私人公司。大昌行在2007年10月進行招股,招股價介乎4.55至5.88港元,集資35.54至45.92億。公司於2007年10月17日在香港聯合交易所上市,招股價訂於5.88元。大昌行集團上市後,母公司中信泰富佔公司已發行股本約50.1%。 大昌行集團的業務包括汽車及汽車相關業務和食品及消費品業務。大昌行集團業務橫跨香港、澳門、中國大陸、台灣、新加坡及日本。註冊辦事處地址為香港九龍灣啟祥道20號大昌行集團大廈8樓。 2015年1月21日,該公司以2.9526億港元,向施國耀收購太平洋行國際有限公司 Gilman 70%股權,太平洋行國際主要業務在香港以及中國銷售家庭電器產品。 2016年5月3日,大昌行以3.5億美元(逾27.3億港元)現金,向利豐(00494.HK)收購旗下亞洲消費品及健康保健用品分銷業務(LF Asia Distribution)全部股權。是項協議並不包括利豐的物流及美容產品業務。 2017年11月1日,大昌行將利豐亞洲的醫療及保健產品業務重新命名為「奧利佳有限公司」(「奧利佳」)。 2019年10月20日,中信泰富以每股股份的註銷代價3.7港元購入未持有的8.17億股,佔已發行股份43.19%,代價30.22億港元現金私有化大昌行, 2019年12月19日,大昌行今日舉行法院會議及股東特別大會表決,議案於法庭會議及特別股東會上獲分別獲89.12%及97.3%股東投票贊成通過,將於2020年1月10日除牌。

    汽車及汽車相關業務

    大昌行集團於汽車業擁有逾50年經驗,與國際知名的汽車廠家維持長期關係,經營各種不同的汽車及汽車相關業務,建立了一個綜合的汽車業務平台。在香港及澳門代理12個品牌,2006年佔港澳地區新車市場的27%,在中國則代理21個品牌。更把成功的業務模式擴展至台灣,在台灣成立台北合眾汽車,成為台灣五十鈴汽車的總代理及進口商。 大昌行集團於汽車業擁有逾40年經驗,與國際知名的汽車廠家維持長期關係,在香港及澳門代理16個品牌,在中國則代理17個品牌,於2014年佔香港新車市場約22.6%。除提供一般汽車售後服務以外,大昌行集團位於九龍灣、鴨脷洲及元朗的維修中心已獲香港運輸署指定為汽車測試中心,亦擴充相關業務,在香港及國內從事不同種類的汽車相關業務,包括汽車租賃、連鎖式汽車維修中心、二手車買賣、汽車金融、汽車保險、汽車機油調配、特種車工程,以及分銷零部件及汽車環保產品。大昌行集團透過與港龍航空合組的合營企業,獲香港機場管理局委任提供赤臘角機場地勤支援設備的維修保養服務,並由陸倍型擔任主席,黃拼庭為負常仼理事。

    主要公司

    1. 德國食品有限公司 2. 保發食品有限公司 3. 大聯咖啡有限公司 4. 慎昌有限公司 5. Gilman 太平洋行國際有限公司(70%) 6. 奧利佳有限公司(原名:利豐亞州醫療及保健產品業務)

    大昌行集團有限公司 官方網址 (页面存档备份,存于互联网档案馆)
    台北合眾汽車有限公司 (页面存档备份,存于互联网档案馆)
    • 專業.活力.中國動力
    • 香港
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