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2018年7月16日 · 1/5. 經常聽人講茶餐廳的冰塊是用生水雪成；沙律醬、蛋黃醬開封之後究竟放幾耐先變壞？ 點知雞蛋是否新鮮沒有變壞？ 切開牛油果又食唔晒，怎樣保鮮最有效？ 只要看看DIY CRAFTS FOOD LIFE HACKS（IG@diy.learing)這段短片就即刻解答到以上4個問題。 冷知識1：透明冰塊至好食. 原來將煲熟的滾水倒入冰格，雪出來的冰塊會呈透明色，未煲過的水則會成粒白色，不信可以試試。 冷知識2：即Check醬汁有無壞. 酸酸甜甜的沙律醬與蛋黃醬雖然好食，但開封後即使放入雪櫃也很快變壞，食用日期未必靠得住，這個時候只要唧少少醬汁在碟上，然後與碘酒攪拌，呈芥辣黃色便可放心食用。 冷知識3：雞蛋下沉最新鮮.
2018年9月25日 · No！ 兩者最大分別係溫度。 開水，英文係Boiled Water；而白開水，英文則係Water which cools down after boiled，換言之，白開水一定係攤凍咗嘅滾水；而開水，可以係熱，亦可以係凍，亦都可以係室溫，但就一定煮滾過.
2021年7月18日 · 今次跟大家分享10個立陶宛冷知識，無論移不移民，都應該要知。 （1）立陶宛在哪裏？ 立陶宛（Lietuva）位於東北歐，彼鄰波蘭、拉脫維亞、白羅斯，它與愛沙尼亞、拉脫維亞合稱「波羅的海3小國」，其面積比香港大約24倍，人口卻只約360萬，比香港少一半。 位於東北歐的立陶宛，跟愛沙尼亞、拉脫維亞，合稱「波羅的海3國」。 （互聯網） （2）天氣是冷還是熱？ 立陶宛位處高緯度地區，故此四季分明，8月天氣也不過20度，10月金秋氣溫更降至約10度，11月初雪過後氣溫已在零度以下，12月後白雪紛飛負10幾度便成為日常，直至春天才再綠意溢然。 11月初雪後的立陶宛，氣溫會在零度以下，12月後更每天都白雪紛飛。 （互聯網） （3）有很多俄國美女？
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2024年1月25日 · 天文台預測明早(26日)寒冷，市區最低氣溫約攝氏12度，新界再低幾度。趁着天氣冰冷，天文台今日在社交平台出題考大家「冷」知識，問道「自1884年有記錄以來，天文台總部錄得最低氣溫為係幾多度？係幾時發生？」並稱會下次開估，你又估唔估到？
2019年6月15日 · 細數4個牛奶冷知識 原來香港製造唔一定係港產鮮奶？ 香港時間. 2019年06月15日 (六) 20:05. Tweet. 原來不同口味、包裝的牛奶及牛奶飲品，它們的來源地及成分均大有不同。 1/7. 不少人愛以香濃的新鮮牛奶作為早餐一部分，有益又健康。 然而你知道喝下去的「牛奶」是從牛身上榨取的，抑或是用奶粉沖泡的嗎？ 原來不同口味、包裝的牛奶及牛奶飲品，它們的來源地及成分均大有不同，你又知不知道呢？ 牛奶不等於100%鮮奶？ 市面上多款牛奶中，大部分標明是鮮奶及全脂奶的成分是100%鮮奶。 但是高鈣低脂、朱古力口味等的牛奶飲品，主要成分通常是水、奶固體、穩定劑、乳化劑、調味劑等。 那麼如何分辨牛奶與牛奶飲品呢？
2018年10月2日 · 香港時間. 2018年10月02日 (二) 11:00. Tweet. 入廚新手，見到「啤水」或「汆水」，知唔知要點搞？ 1/6. 即係咁，每一日都有「新手」入廚學煮餸，當大家睇到食譜寫個咩肉要「啤水」後「汆水」時，又知唔知指咩呢？ 啤水，是飲食業行內術語，指用清水不停沖洗食物，旨在短時間內將急凍食材解凍、去除雪味和異味、沖走污物以及令食物纖維變軟，但由於用水量非常多，可以說是非常之唔環保。 汆水，汆音穿，又稱汆燙或飛水，即將食材放入滾水灼煮，旨在令食物排出血水，去雜質、去異味及去油等。 而汆水，食材可以冷水落，亦可以在水滾後才下，要視乎食材種類而定，譬如話用來煲湯嘅排骨，一般含血水及雜質，最好以凍水落骨，水慢慢滾起嘅過程能讓排骨入面嘅血水滲出及浮起雜質，之後用來煲湯，湯頭自然清澈味鮮。
2020年3月4日 · 這一期會講塔羅的冷知識，與其說是冷知識，不如說是塔羅牌的能量問題。 其實塔羅本人沒有能量，所謂的能量都在人身上，但是這些能量會不會影鄉塔羅牌呢，不同塔羅師的能量會不會影響結果呢，我們從各方面來了解一下吧。 【塔羅牌會不會吸收別人的能量】 戴水晶的朋友都知道，自己佩戴的水晶最好是不要讓別人碰到的，因為會吸收別人的能量，影響當中的氣場。 對塔羅來說是沒有這一種說法的，它本身不具備任何的能量或靈力，主要視符牌主的意願，當然看牌的人也要尊重這副牌，不要故事損壞，或像對啤牌一樣會折彎，那是不太禮貌的。 就好像塔羅師幫別人占卜也最好是由被占卜者抽牌、洗牌，會有更好的效果。 【如何淨化塔羅牌】 塔羅作為一種占卜的工具，有機會會吸引了使用者的負能量，和水晶一樣可以做一下淨化的。
