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1. zh.wikipedia.org › zh-tw › 食品储藏间食品儲藏間 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org › zh-tw › 食品储藏间

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   在現代製冷技術出現以前，冷藏櫃 （ 英語 ： Icebox ） 比較流行。然而，冷藏櫃的問題是，櫃體比較龐大，而實際的冷藏空間卻很小，所以出現了這個聰明的和創新的解決方案——能冷藏的食品儲藏間，有時也稱為「加利福尼亞冷藏間」。

2. zh.wikipedia.org › zh-tw › 冰箱冰箱 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org › zh-tw › 冰箱

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   冷藏：4 C（39 F） 蔬菜：10 C（50 F） 冰箱的容量是以公升或立方英尺計算。典型的冰箱，冷凍室容量有100公升，冰藏室有140公升。 在香港口語中，一般把整台冰箱稱為「雪櫃」，把其中的冷凍室稱為「冰格」，而冷藏室一般沒有另外的叫法。

3. zh.wikipedia.org › wiki › 冰箱冰箱 - 维基百科，自由的百科全书簡

   zh.wikipedia.org › wiki › 冰箱

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   冷藏：4 C（39 F） 蔬菜：10 C（50 F） 冰箱的容量是以公升或立方英尺計算。典型的冰箱，冷凍室容量有100公升，冰藏室有140公升。 在香港口語中，一般把整台雪櫃稱為“雪櫃”，把其中的冷凍室稱為“冰格”，而冷藏室一般沒有另外的叫法。

4. 其他人也問了

   冷藏室跟雪櫃一樣嗎?

   • 在香港口語中，一般把整台雪櫃稱為「雪櫃」，把其中的冷凍室稱為「冰格」，而冷藏室一般沒有另外的叫法。 如果要區分二者，多會以「冰格」／「雪櫃」、或「上格」／「下格」（源於傳統家用雪櫃的冷凍室多位於上方、冷藏室位於下方）稱之。 ^ 北韓的文化語中使用「랭동기（漢字：冷凍機）」來指雪櫃，而在南韓韓語中使用냉장고（漢字：「冷藏庫」）。 在南韓韓語中，「냉동기」（冷凍機）解作雪櫃內的製冷系統。 ^ 徐祥弼. 從奢侈品到每戶必備──那座被阿嬤塞爆的電冰箱前史. 故事：寫給所有人的歷史. 2021-01-28 [2022-09-18].

   雪櫃 - 維基百科，自由的百科全書

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   什麼是冷藏箱?

   • 冷藏箱 （cooler）也稱 冰盒 （ice box）、 便攜冰箱 （portable ice chest） [1] ， 是有 隔溫 能力的儲藏 箱 ，通常用來儲存 食品 和 飲料 。 與固定式的 冰箱 不同，冷藏箱並沒有 製冷 能力，而是只能依賴減少從外部 導熱 、或內部裝有 冰塊 或 冰袋 來保持內外溫差。 冷藏箱常常用於 野餐 、 野營 、 出遊 （特別是 自駕游 ）、 遊艇 航行 或 體育 比賽 等可能需要恆溫儲存飲食的活動。 在 氣溫 較高的 夏季 ，冷藏箱還可以在 購物 時用來幫助運輸需要保持低溫的食品（比如容易 融化 的 冰品 ）。

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   雪櫃用什麼冷媒?

   • 早期雪櫃多使用R-12冷媒（即 二氟二氯甲烷 ），因會破壞大氣層的 臭氧層 ，現今多改用R600a/R134a/R404等冷媒。 此外，由於系統中難免存在一些水分和雜質，所以在毛細管進口端一般裝有乾燥過濾器。 電雪櫃以電為主要能源，靠 電動機 驅動 壓縮機 或以製冷二極管，一般還配上繼電保護器和溫控器。 採用壓縮機之雪櫃電機根據不同的起動方法，分為 電阻 分相起動式、 電容 起動式和電容起動電容運轉式。 全封閉壓縮機的電機裝在製冷系統的內部，長期與製冷劑和冷凍機油接觸，並承受壓力、高溫等，所以要有耐製冷劑和冷凍油、電氣性能穩定、耐高溫、耐振動和衝擊、有較大的起動轉矩並保持清潔不含水份等要求。 箱體由結構材料和絕熱材料組成，形成空間以貯存食品，並防止內外熱量傳遞。

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   雪櫃是什麼?

   • 雪櫃從結構上，一般包括箱體、製冷系統、電氣系統。 雪櫃的基本作用是 製冷 ，使箱內保持適當的低溫。 製冷系統一般由 壓縮機 、 冷凝器 、毛細管或熱力膨脹閥、蒸發器四個基本部件組成。 製冷劑 是一種能在低壓下低溫沸騰的液體，在沸騰時吸收熱量， 製冷劑 在製冷系統中不斷循環， 壓縮機 提高製冷劑的氣體壓力，造成液化條件，通過 冷凝器 時凝結液化放出熱量，然後通過毛細管時降低壓力與溫度，再通過蒸發器時沸騰汽化吸收熱量，另現今發展運用製冷二極管，無複雜之機械裝置，惟效能較差，運用於小型雪櫃。 早期雪櫃多使用R-12冷媒（即 二氟二氯甲烷 ），因會破壞大氣層的 臭氧層 ，現今多改用R600a/R134a/R404等冷媒。 此外，由於系統中難免存在一些水分和雜質，所以在毛細管進口端一般裝有乾燥過濾器。

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5. zh.wikipedia.org › zh-hk › 冰箱雪櫃 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org › zh-hk › 冰箱

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   雪櫃 [註 1] ，是以低 溫 保存 食物 等物品的 機械 設備。. 工業用雪櫃適用於 工業 環境，如 餐廳 、 食品加工 和 超市 。. 現代家居盛行的雙間隔雪櫃，實際上結合了兩個部份：溫度維持於 攝氏 -18度（即 華氏 0度）以下、把食物冷凍成冰塊狀以長時間儲存的 ...

6. zh.wikipedia.org › zh-tw › 急凍食品急凍食品 - 維基百科，自由的百科全書

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   超級市場內的急凍食品 冷凍食品泛指經過冷凍（又稱雪藏，或不準確地稱「冷藏」）處理的食品。其中急凍食品或稱速凍食品是指通過急凍（快速冷凍）處理的種類。 冷凍食品是一種很常見的食物保存法，除了可大幅減低食物腐壞和化學反應的速度之外，更因為食物內的水結成冰，也嚴重阻礙 ...

7. zh.wikipedia.org › zh-hk › 冷藏箱冷藏箱 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org › zh-hk › 冷藏箱

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   維基百科，自由的百科全書. 冷藏箱 （cooler）也稱 冰盒 （ice box）、 便攜冰箱 （portable ice chest） [1] ， 是有 隔溫 能力的儲藏 箱 ，通常用來儲存 食品 和 飲料 。 與固定式的 冰箱 不同，冷藏箱並沒有 製冷 能力，而是只能依賴減少從外部 導熱 、或內部裝有 冰塊 或 冰袋 來保持內外溫差。 冷藏箱常常用於 野餐 、 野營 、 出遊 （特別是 自駕遊 ）、 遊艇 航行 或 體育 比賽 等可能需要恆溫儲存飲食的活動。 在 氣溫 較高的 夏季 ，冷藏箱還可以在 購物 時用來幫助運輸需要保持低溫的食品（比如容易 融化 的 冰品 ）。 許多遠離製冷設施的大型活動也會使用 桶 式的冷藏箱（冷藏桶）來為參與者提供冷飲。

8. zh.wikipedia.org › wiki › 食品储藏间食品储藏间 - 维基百科，自由的百科全书簡

   zh.wikipedia.org › wiki › 食品储藏间

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   而食品储藏间是存放 餐具 的地方，比如瓷器、 玻璃器皿 和 银器 （英语：List of eating utensils） 。. 如果食品储藏间里有一个用来清洗餐具的水槽，它会是一个木质衬铅的水槽，以防在清洗瓷器和玻璃器皿时将它们打碎。. 在一些中产阶级的家里，食物准备间 ...